[實用新型]便攜式風干肉制作箱

有效

• 申請號: 201821673562.2
• 申請日: 2018-10-15
• 公開（公告）號: CN209807049U
• 公開（公告）日: 2019-12-20
• 發明（設計）人: 馬維忠
• 申請（專利權）人: 馬維忠
• 主分類號: A23L13/10
• 分類號: A23L13/10;A23L13/70;A23B4/03
• 代理公司: 65102 烏魯木齊恒智專利商標代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 李伯勤

本實用新型公開了一種便攜式風干肉制作箱，包括電源、包含內腔的箱體（11）和設置于箱體（11）內腔上部的若干個掛肉鉤（21），在箱體上設有操作門（13）、進風口（15）和出風口（12），至少在進風口（15）設有過濾網，在進風口（15）或出風口（12）處設有換氣扇（17）。與現有技術相比，本實用新型能夠滿足不同消費者需求，特別是能夠讓消費者根據自己的口味隨時進行加工制備風干肉，大大方便并滿足各種消費者的需求。

技術領域

本實用新型涉及一種風干肉加工設備，特別是一種便攜式風干肉制作箱。

背景技術

風干肉，是非常有特色的一種少數民族食品。

是將牛羊或馬列肉割成小條，掛在陰涼處，進行自然風干。經過風干之后，肉質松脆，口味獨特，具有色香味美、醇香可口等獨特的風味，深受到消費者的歡迎。

傳統的風干肉制作方法是把肉置于涼爽的有風流處進行自然風干，但依靠自然風干作業，受季節和天氣及環境情況的限制，難以滿足消費者的需求，特別是難以滿足不同消費者口味不同的要求。

因此，一種能夠滿足不同消費者需求，特別是能夠讓消費者根據自己的口味進行制備風干肉的便攜式風干肉制作箱。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種能夠滿足不同消費者需求，特別是能夠讓消費者根據自己的口味隨時進行制備風干肉的便攜式風干肉制作箱。

本實用新型發明目的是通過以下結構實現的：包括電源、包含內腔的箱體（11）和設置于箱體（11）內腔上部的若干個掛肉鉤（21），其特征在于：在箱體上設有操作門（13）、進風口（15）和出風口（12），至少在進風口（15）設有過濾網，在進風口（15）或出風口（12）處設有換氣扇（17）。

進一步地，上述的換氣扇（17）最好設置于進風口（15）處，換氣扇（17）的內側設有均風板（18），該均風板（18）為密布有微孔的板狀體。

再進一步地，上述的出風口（12）處最好設有氣流調節機構，該氣流調節機構包含定板（123）和動板（121），動板（121）活動設置于定板（123）上并可相對于定板（123）移動，所述的動板（121）相對于定板（123）移動為滑動或轉動中的一種，所述的定板（123）上設有定板氣孔（124），動板（121）設有動板氣孔（122），并且動板（121）相對于定板（123）移動時，所述的定板氣孔（124）與動板氣孔（122）處于重合、部分重合或遮擋狀態中的一種。

再進一步地，上述的掛肉鉤（21）最好設置于吊軌（26）上，所述的吊軌（26）為設置于箱體（11）上內凹的倒“T”形凹槽或外凸的倒“T”形滑軌中的一種，在吊軌（26）上設有若干組掛架（24），每組掛架（24）上設有至少兩組在吊軌（26）上滾動的滾輪（25），掛架（24）的側邊設有驅動齒條（29），所述的掛肉鉤（21）設置于掛架（24）上，多個掛架（24）上的驅動齒條（29）首尾相連形成驅動鏈，同時，在箱體（11）上設有掛架驅動電機（27），掛架驅動電機（27）上設有與所述的驅動齒條（29）相嚙合的掛架驅動齒輪（28）。

再進一步地，上述的箱體（11）的內腔最好設有冷熱和抽濕空調器（20）和循環風機（19），冷熱和抽濕空調器（20）的加熱和制冷器優選半導體加熱器和制冷器，同時設有自動控制裝置，該自動控制裝置包含主控制器IC1，主控制器IC1的信號接收端至少設有溫度傳感器Q1和濕度傳感器Q2，該溫度傳感器Q1和濕度傳感器Q2設置于箱體（11）的內腔中并感應箱體（11）的內腔中的溫度和濕度，主控制器IC1的信號輸出端至少控制冷熱和抽濕空調器（20）、循環風機（19）和換氣扇（17）的工作或停止。

再進一步地，主控制器IC1的信號輸出端還控制掛架驅動電機（27）的工作或停止，可以使掛架（24）在吊軌（26）上處于循環狀態。