[實用新型]一種帶自動攪拌奶漿原料的冰淇淋裝置

有效

• 申請號: 201821663035.3
• 申請日: 2018-10-12
• 公開（公告）號: CN209202044U
• 公開（公告）日: 2019-08-06
• 發明（設計）人: 黎永雄
• 申請（專利權）人: 江門市新會區康美制品有限公司
• 主分類號: A23G9/22
• 分類號: A23G9/22
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 區杰斌

本實用新型公開了一種帶自動攪拌奶漿原料的冰淇淋裝置，包括上端設置有敞口的密封料斗，敞口上可拆卸安裝有密封蓋，密封料斗的底部安裝有攪拌裝置，攪拌裝置包括攪拌葉，以及用于驅動攪拌葉轉動的調速電機。避免了冰淇淋粉進行兌水溶解攪拌時，容易造成粉塵揚起，污染環境的問題。選用調速電機代替傳統定速減速電機，使攪拌器能夠實現調速。高速攪拌使冰淇淋粉與水能夠混合得更加好，實現自動售賣機機內自動攪拌原料冰淇淋粉，高速攪拌使奶漿在攪拌過程中混入料斗中的空氣，從而增加冰淇淋的口感和膨化效果。

技術領域

本實用新型涉及冰淇淋機領域，具體而言，涉及一種帶自動攪拌奶漿原料的冰淇淋裝置。

背景技術

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產冷凍甜品--冰淇淋而專門設計的自動化設備。冰淇淋粉開料步驟如下：1、先用桶盛裝冰淇淋粉，與清水攪拌成糊狀，此過程可用人手攪拌或用高速攪拌機進行定速攪拌。2、將糊狀的冰淇淋原料倒入冰淇淋機的攪拌缸里，攪拌缸內安裝有攪拌裝置,其轉速約為100r/min，其主要作用是緩速攪拌奶漿，使奶漿能與料斗預冷裝置更好的進行熱交換。在準備奶漿的過程中，傳統的攪拌裝置并不能起到攪拌冰淇淋粉的作用。由于需要對冰淇淋粉進行兌水溶解攪拌，容易造成粉塵揚起和細菌污染，污染環境，尤其在公共場所，為了將攪拌過程中揚塵的影響降到最低，需要專門設置一個房間為冰淇淋的制作備料做準備，這不僅浪費地方，而且還容易吸引螞蟻等昆蟲，嚴重危害食品安全。

實用新型內容

本實用新型旨在至少在一定程度上解決相關技術中的上述技術問題之一。為此，本實用新型提出一種帶自動攪拌奶漿原料的冰淇淋裝置，使冰淇淋機提高食品衛生安全等級以及減輕人力的效果。

為實現上述目的，本實用新型的技術方案如下：

一種帶自動攪拌奶漿原料的冰淇淋裝置，包括上端設置有敞口的密封料斗，敞口上可拆卸安裝有密封蓋，密封料斗的底部安裝有攪拌裝置，攪拌裝置包括攪拌葉，以及用于驅動攪拌葉轉動的調速電機。

根據上述技術方案進行進一步的改進，攪拌裝置還包括攪拌座，以及貫穿攪拌座的傳動軸，傳動軸的外露的一端與調速電機連接，另一端延伸到密封料斗內并連接有攪拌葉。

根據上述技術方案進行進一步的改進，攪拌座內設置有密封件，以及套裝在傳動軸上的軸承，攪拌座靠近攪拌葉的一端安裝有壓緊蓋。

根據上述技術方案進行進一步的改進，傳動軸上安裝有與調速電機連接的聯軸器。

根據上述技術方案進行進一步的改進，傳動軸上安裝有與調速電機連接的同步帶輪組件。

本實用新型的有益效果是：本實用新型包括上端設置有敞口的密封料斗，敞口上可拆卸安裝有密封蓋，密封料斗的底部安裝有攪拌裝置，攪拌裝置包括攪拌葉，以及用于驅動攪拌葉轉動的調速電機。通過上述結構，避免了冰淇淋粉進行兌水溶解攪拌時，容易造成粉塵揚起，污染環境的問題。選用調速電機代替傳統定速減速電機，使攪拌器能夠實現調速。添加固體原料(如冰淇淋粉)時，調速電機初始運行轉速為100r/min，緩慢攪拌水和冰淇淋粉，使水和冰淇淋粉初步混合.當攪拌一定時間后，通過程序使調速電機轉速為 1000～3000r/min，使冰淇淋粉與水能夠充分混合，實現自動售賣機機內自動攪拌原料冰淇淋粉。當制作奶漿等原料時，可以將調速電機轉速設置成1000～3000r/min的高轉速狀態，通過高速攪拌使奶漿在攪拌過程中混入料斗中的空氣，從而增加冰淇淋的口感和膨化效果。當攪拌奶漿原料結束后，進入冰淇淋機預冷狀態時，為了使奶漿與冰淇淋機的預冷裝置能夠更均勻的進行熱交換，程序將控制步進電機或伺服電機減速帶動攪拌葉攪拌，此時轉速約為100r/min。

附圖說明

以下結合附圖和實例作進一步說明。