[實用新型]一種蔬菜全自動變頻真空滾揉機

有效

• 申請號: 201821645326.X
• 申請日: 2018-10-10
• 公開（公告）號: CN209268645U
• 公開（公告）日: 2019-08-20
• 發明（設計）人: 李志成;潘振輝;方嘉沁;王鳳嬌;劉智泉;曹子雋;包沛賢;余以剛;胡郁漢
• 申請（專利權）人: 廣州酒家集團利口福食品有限公司;華南理工大學
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20;A23P30/00
• 代理公司: 北京權智天下知識產權代理事務所(普通合伙) 11638
• 代理人: 王新愛

本實用新型公開了一種蔬菜全自動變頻真空滾揉機，包括工作面，所述工作面的右上端表面固定連接有氣缸，所述氣缸的上側內部鉸連接有主殼體，所述工作面的左上端固定連接有底座，所述底座的上側內部鉸連接有主殼體，所述主殼體的右端表面固定連接有固定盒，所述固定盒的右端表面分別設有開關、電源線，所述固定盒的右側內表面固定連接有第一電機，所述第一電機的左側外表面固定連接有滾筒，所述滾筒的內表面設有滾揉刀。吸氣劑泵做左右往復運動并對蔬菜產生的二氧化碳氣體以及普通空氣進行快速吸收并形成真空，方便滾揉后的蔬菜進行出料滑落進入接料桶，密封塞墊方便拆卸。

技術領域

本實用新型涉及真空滾揉設備領域，具體為一種蔬菜全自動變頻真空滾揉機。

背景技術

在對蔬菜進行腌制加工的過程中，需要對蔬菜采用真空滾揉機進行滾揉腌制，真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓蔬菜在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，并提高腌制料融入蔬菜內部的效果。

1.授權公告號CN206808555U中公開了一種臘肉加工用滾揉機，本實用新型公開了一種臘肉加工用滾揉機，包括滾筒、驅動箱、支撐柱和支座，所述支座上方的一側安裝有真空泵，支座上方的另一側固定有支撐柱，所述支座靠近真空泵一側的頂端通過轉軸安裝有旋轉座，所述真空泵兩側的支座上方安裝有電動伸縮桿，且電動伸縮桿的輸出端鉸接在旋轉座底端遠離轉軸一端的底部，所述旋轉座上表面靠近轉軸一端的兩側對稱安裝有轉輪，且轉輪的上方安裝有滾筒，本實用新型安裝有透明滾揉桿，且透明滾揉桿外表面均勻設有若干凸起，增大了物料之間的撞擊、翻動、擠壓的作用力，提高了滾動率，同時滾揉機滾筒的內壁均勻安裝有多個翻片，使得滾揉的效果更好，該滾揉機滾筒的內壁上設有多個濾水孔，以及對應的濾液槽，然而，在滾筒沒有被抽真空時，其內部會有含有氧氣的空氣，蔬菜在滾筒內部會和含有氧氣的空氣進行有氧反應產生較多的二氧化碳，而該專利的滾揉機通常不具有凸輪滑動機構以及吸氣劑泵結構，從而不能夠將滾筒內部蔬菜產生的二氧化碳氣體以及普通空氣進行快速吸收形成真空；

2.授權公告號CN205830946U中公開了一種可水循環清洗的海參真空滾揉機，本實用新型公開了一種可水循環清洗的海參真空滾揉機，包括控制面板、底座、海參進出口和滾揉槽，所述底座的底部設置有支撐腳，且底座的上方分別設置有第一驅動電機、立柱和第二驅動電機，所述立柱安裝在底座上方的左側，且立柱的內部設置有伺服電機，所述控制面板安裝在立柱前表面的上方，所述滾揉槽安裝在立柱的右側，且滾揉槽的內部設置有滾揉刀。本實用新型中整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率很高，滾揉機安裝有清洗裝置，保證了滾揉槽的衛生，并且還有廢水回收裝置，節約了水資源，可是，該專利的滾揉機大多不具有旋轉式蓋板和支承板結構，當需要出料時，往往不可以實現蓋板旋轉打開并被支承板頂住形成傾斜的滑道，滾揉后的蔬菜的出料不是很方便進入接料桶；

3.授權公告號CN207075475U中公開了一種臘肉加工用真空滾揉機，本實用新型公開了一種臘肉加工用真空滾揉機，包括滾筒、底座、真空泵和集料桶，所述底座上方遠離蓄電池的一端安裝有儲水箱，且儲水箱的內部安裝有水泵，所述儲水箱一側的底座上方固定有集料桶，所述底座上方的另一端安裝有液壓伸縮桿，所述支撐柱與液壓伸縮桿的頂端通過固定栓固定有殼體，且殼體的內部安裝有滾筒，所述滾筒靠近液壓伸縮桿的一端設有貫穿殼體的進料口，且滾筒另一端的底部設有貫穿殼體的出料口，本實用新型通過安裝水泵和布水管，使得滾筒內殘留的肉沫能夠及時清除，保證滾筒內的衛生，且通過在殼體底端安裝液壓伸縮桿和支撐柱，使得臘肉在經過滾揉機加工后能夠通過升高殼體后半段的高度后很容易被倒出，給工作帶來了極大便利，可是，當密封塞墊使用久了造成密封性降低需要更換時，該專利滾揉機的出料位置卻不具有按壓銷和倒刺滑動插接結構，從而不可以實現密封塞墊比較方便的拆卸。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種蔬菜全自動變頻真空滾揉機，以解決上述背景技術中提出的對蔬菜產生的二氧化碳氣體以及普通空氣吸收、滾揉后蔬菜的出料、密封塞墊拆裝的問題。