[實用新型]一種揉壓式和面機

有效

• 申請號: 201821642804.1
• 申請日: 2018-10-10
• 公開（公告）號: CN209403401U
• 公開（公告）日: 2019-09-20
• 發明（設計）人: 熱迪力·阿布拉
• 申請（專利權）人: 新疆阿爾曼食品集團有限責任公司
• 主分類號: A21C1/06
• 分類號: A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 李冉

本實用新型公開了一種揉壓式和面機，包括：和面箱；安裝在和面箱內部的推進裝置和回送裝置；用于驅動推進裝置和回送裝置的動力機構，動力機構上設有過載保護裝置；本實用新型設置面團推進裝置和回送裝置，并進一步在和面箱中設置條形凹槽和凹面結構的箱門，有效地解決了現有和面機存在的面團流動不暢、和面不勻、破壞面筋等影響面團質量的問題，且可以調節轉速，保護動力機構。

技術領域

本實用新型涉及食品機械設備技術領域，更具體的說是涉及一種揉壓式和面機。

背景技術

和面機是一種將面粉和水均勻攪拌充分混合的設備。在制作面條、饅頭、餃子等面食之前，需要先進行和面的工序，需要使用攪拌機對面粉加入水分進行攪拌和面。

目前，和面機大多采用臥式攪拌結構，且采用單軸結構，容易出現：

1、攪拌不均，面粉容易結塊對面筋有破壞作用，影響和面質量；

2、攪拌的時間長，攪拌的時候容易浪費材料，不僅攪拌效果不好，而且攪拌的效率好不高；

3、第二、排面不凈，死角多，難于清理和清洗，影響食品機械及食品本身的衛生。

因此，如何提供一種提高面團質量和和面效率的和面機，是本領域技術人員亟需解決的問題。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型提供了一種揉壓式和面機，能提高對面團的加工效果，面團質量好，攪拌效率高。

為了實現上述目的，本實用新型采用如下技術方案：

一種揉壓式和面機，包括：和面箱；

設置在所述和面箱內部的推進裝置和回送裝置；

用于分別驅動所述推進裝置和所述回送裝置的動力機構，所述動力機構上還設有過載保護裝置；以及

控制器，所述控制器與所述動力機構電連接；

其中，所述和面箱的一端設有箱門，所述箱門內側為凹面結構，所述凹面結構與所述推進裝置和所述回送裝置相對應。

與現有技術相比，本實用新型有效地解決了現有和面機存在的面團流動不暢、和面不勻、破壞面筋等影響面團質量的問題。

進一步的，所述推進裝置設置在所述和面箱的底部，所述推進裝置包括第一轉軸和第一螺旋葉片，所述第一轉軸與所述和面箱底面平行設置，且一端貫穿所述和面箱側壁與所述動力機構的驅動端固定連接，且位于所述和面箱內部的第一轉軸上固定安裝所述第一螺旋葉片。

進一步的，所述推進裝置設有兩個，其中兩個所述第一轉軸間隔且平行設置，且兩個所述第一螺旋葉片的旋向相反設置。

采用上述方案的有益效果是，工作時兩個第一螺旋葉片旋向相反的轉動，同向擠壓面團，可以使和面更透徹均勻，而且保證面筋不被破壞。

進一步的，所述和面箱底壁沿所述第一轉軸的長度方向設有兩個縱截面為弧形的條形凹槽，所述條形凹槽對應設置在所述第一螺旋葉片旋轉時與底壁接觸的位置，且所述條形凹槽凹面的半徑大于所述第一螺旋葉片的外徑。

采用上述方案的有益效果是，條形凹槽的設置防止和面箱的底部出現死角，有利于面團的往復流動，防止面團阻塞，保證所有的面團都在推進絞龍的作用范圍內。

進一步的，兩個所述推進裝置的上方設有所述回送裝置，所述回送裝置包括第二轉軸和第二螺旋葉片，所述第二轉軸與所述第一轉軸平行設置，且所述第二轉軸一端貫穿所述和面箱側壁與所述動力機構的驅動端固定連接，且位于所述和面箱內部的第二轉軸上固定安裝所述第二螺旋葉片。

進一步的，所述第二轉軸的長度小于所述第一轉軸，且所述第二螺旋葉片的直徑小于所述第一螺旋葉片。