[實用新型]一種發(fā)酵用攪拌裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821629288.9
• 申請日: 2018-10-08
• 公開（公告）號: CN208949278U
• 公開（公告）日: 2019-06-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 石剛;李健;周子振;王妍;張進(jìn)城
• 申請（專利權(quán)）人: 天津市中科諾識生物科技有限公司
• 主分類號: C12M1/12
• 分類號: C12M1/12;C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00
• 代理公司: 天津創(chuàng)智天誠知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 12214
• 代理人: 李蕊

本實用新型公開了發(fā)酵用攪拌裝置，攪拌罐與緩沖罐通過管道連接；攪拌罐的外壁上分別設(shè)有空氣進(jìn)口和第一進(jìn)水口，攪拌罐的底部安裝有一攪拌器，攪拌器的驅(qū)動部件設(shè)置在攪拌罐的外部，驅(qū)動部件的輸出軸伸入至攪拌罐內(nèi)，輸出軸上安裝有攪拌葉輪，攪拌罐內(nèi)安裝有空氣分布器以用于增加攪拌罐中的供氧量，空氣進(jìn)口與空氣分布器連通；緩沖罐的頂部安裝有攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)的輸出軸伸入至緩沖罐內(nèi)，緩沖罐的外部設(shè)有冷卻夾套以用于降低緩沖罐內(nèi)的料液溫度，在冷卻夾套上分別設(shè)有冷卻水進(jìn)口和冷卻水出口以用于循環(huán)冷卻水。空氣分布器增強(qiáng)攪拌罐內(nèi)的溶氧量，配合攪拌器加快菌渣溶于水中，并可在緩沖罐內(nèi)二次攪拌降溫，防止染菌。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種發(fā)酵用攪拌裝置。

背景技術(shù)

發(fā)酵罐，是指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。發(fā)酵罐設(shè)備是制藥、食品以及檸檬酸等生產(chǎn)企業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)工藝所配備的專用裝備，廣泛應(yīng)用在乳制品、飲料、生物工程、精細(xì)化工等行業(yè)中。發(fā)酵罐是一種立式安裝的圓筒形容器，直徑可達(dá)到6m以上，高度至8m左右。在發(fā)酵過程中，通過泵機(jī)將已經(jīng)過濾的新鮮空氣源源不斷地輸入發(fā)酵罐中，攪拌器持續(xù)不斷地攪拌發(fā)酵液，使發(fā)酵液中各類物質(zhì)充分混合，罐體各處的發(fā)酵液溫度與濃度統(tǒng)一；將發(fā)酵罐的罐底部泵機(jī)輸入的新鮮空氣分散成小氣泡，增加氣、液接觸面積；強(qiáng)化發(fā)酵液的湍流程度，降低氣泡周圍的液膜厚度和湍流中的流體的阻力，從而提高氧的轉(zhuǎn)移速率；減少菌絲結(jié)團(tuán)，降低細(xì)胞壁周圍的液膜阻力，有利于菌體對氧的吸收，同時，可盡快排出細(xì)胞代謝產(chǎn)生的“廢氣”和“廢物”，有利于細(xì)胞的代謝活動。因此，攪拌裝置對發(fā)酵生產(chǎn)起著舉足輕重的作用。

目前，發(fā)酵菌絲體胞內(nèi)產(chǎn)物的分離過程需要先收集菌絲體，再經(jīng)過溶解后才能進(jìn)行水提、醇提、破碎等下游工藝。而經(jīng)過離心處理后的菌絲體濾餅(也稱為菌渣)較密實呈交聯(lián)狀，不易溶于水中。現(xiàn)有的發(fā)酵攪拌裝置的攪拌效果較差，并且在攪拌過程中容易出現(xiàn)染菌的問題，造成攪拌的菌絲體濾餅出現(xiàn)問題，影響后續(xù)的發(fā)酵工作。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、菌渣混勻效果好、溶解水的用量小、生產(chǎn)效率高的發(fā)酵用攪拌裝置。

本實用新型的技術(shù)方案如下：

一種發(fā)酵用攪拌裝置，包括攪拌罐和緩沖罐，所述攪拌罐與所述緩沖罐通過管道連接；

所述攪拌罐的頂部設(shè)有第一進(jìn)料口，所述攪拌罐的底部設(shè)有第一出料口，所述攪拌罐的外壁上分別設(shè)有空氣進(jìn)口和第一進(jìn)水口，所述攪拌罐的底部安裝有一攪拌器，所述攪拌器的驅(qū)動部件設(shè)置在攪拌罐的外部，所述驅(qū)動部件的輸出軸伸入至所述攪拌罐內(nèi)，所述輸出軸為偏心軸，所述輸出軸上連接攪拌軸，在攪拌軸上安裝有攪拌葉輪，偏心設(shè)置的輸出軸在驅(qū)動部件的作用下帶動攪拌葉輪進(jìn)行偏心運(yùn)動，以增大攪拌器的攪拌范圍，所述攪拌罐內(nèi)安裝有空氣分布器以用于增加所述攪拌罐中的供氧量，所述空氣進(jìn)口與所述空氣分布器連通；

所述緩沖罐的頂部安裝有攪拌電機(jī)，所述攪拌電機(jī)的輸出軸連接轉(zhuǎn)動軸，所述轉(zhuǎn)動軸伸入至緩沖罐內(nèi)，所述轉(zhuǎn)動軸上安裝有攪拌葉和攪拌槳，所述緩沖罐的外部上分別設(shè)有第二進(jìn)料口、第二進(jìn)水口和排氣口，所述緩沖罐的外部設(shè)有冷卻夾套以用于降低緩沖罐內(nèi)的料液溫度，在所述冷卻夾套上分別設(shè)有冷卻水進(jìn)口和冷卻水出口以用于循環(huán)冷卻水；

所述管道的兩端分別與所述攪拌罐的第一出料口和所述緩沖罐的第二進(jìn)料口連接，在所述管道上安裝有三通閥、輸料泵和管道視鏡。

在上述技術(shù)方案中，所述空氣分布器設(shè)置在所述攪拌器的正上方。

在上述技術(shù)方案中，所述空氣分布器呈圓環(huán)狀安裝在所述攪拌罐的內(nèi)壁上。

在上述技術(shù)方案中，所述緩沖罐上設(shè)有溫度探頭和pH探頭以用于監(jiān)測所述緩沖罐內(nèi)的溫度和pH值。

在上述技術(shù)方案中，所述三通閥分別連接空氣管道、蒸汽管道和輸水管道以用于控制向所述管道內(nèi)分別輸送空氣、蒸汽和工藝水。