[實用新型]一種用于肉制品殺菌鍋

有效

• 申請號: 201821622039.7
• 申請日: 2018-10-08
• 公開（公告）號: CN209331122U
• 公開（公告）日: 2019-09-03
• 發明（設計）人: 倪來學;吳昊;王偉
• 申請（專利權）人: 臨沂金鑼文瑞食品有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 談杰

本實用新型公開了一種用于肉制品殺菌鍋，包括連接軸；三通閥；空氣冷卻器和泄壓閥，所述鍋體下部安裝有支撐板，所述支撐板左右兩側各安裝有一個底板，所述支撐板焊接在兩個底板中間，所述左側底板左部安裝有高壓蒸汽發生器，上部安裝有過渡箱，所述高壓蒸汽發生器的出氣口通向過渡箱內，所述過渡箱內部安裝有三通閥，所述三通閥的一個出口通向鍋體中間夾層，所述右側底板后端安裝有液壓裝置，所述液壓裝置上部安裝有液壓支撐桿，所述液壓支撐桿上部安裝有支板，所述支板上部安裝有轉板，內部安裝有電機，所述轉板左端安裝有連接軸，該肉制品殺菌鍋通過兩個不同位置的高壓氣體對肉制品進行循環交替持續殺菌，保證了殺菌強度的穩定性。

技術領域

本實用新型涉及殺菌裝置技術領域，具體為一種用于肉制品殺菌鍋。

背景技術

肉制品是指用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等，也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經添加調味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，隨著現代人們對肉制品的食用越來越多，肉制品的生產殺菌也是至關重要，現有殺菌鍋對肉制品進行殺菌時會產生一定的溫差，殺菌強度會產生差異性，導致生產的產品品質部穩定。

所以，如何設計一種用于肉制品殺菌鍋，成為我們當前要解決的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種用于肉制品殺菌鍋，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：所述鍋體下部安裝有支撐板，所述支撐板左右兩側各安裝有一個底板，所述支撐板焊接在兩個底板中間，所述左側底板左部安裝有高壓蒸汽發生器，上部安裝有過渡箱，所述高壓蒸汽發生器的出氣口通向過渡箱內，所述過渡箱內部安裝有三通閥，所述三通閥的一個出口通向鍋體中間夾層，所述右側底板后端安裝有液壓裝置，所述液壓裝置上部安裝有液壓支撐桿，所述液壓支撐桿上部安裝有支板，所述支板上部安裝有轉板，內部安裝有電機，所述轉板左端安裝有連接軸，所述連接軸下部安裝有出氣筒，所述出氣筒與三通閥的另一個出口通過管道連接，所述鍋體上部正中心設有孔，與出氣筒位置相對，所述該孔左部安裝有出氣口，所述出氣口底部安裝有泄壓閥，所述泄壓閥上部安裝有空氣冷卻器。

進一步的，所述鍋體外殼上安裝有與鍋體上部相同結構的出氣口。

進一步的，所述出氣筒內部為空心的，外壁設有均勻排布的小孔。

進一步的，所述支板上設有兩段弧形滑槽，所述轉板底部設有兩段弧形卡板，所述該卡板卡在滑槽內。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：該肉制品殺菌鍋通過兩個不同位置的高壓氣體對肉制品進行循環交替持續殺菌，保證了殺菌強度的穩定性，使每鍋相同的產品都在同一殺菌強度下進行，保證了產品的穩定性。

附圖說明

圖1是本實用新型的總體結構示意圖；

圖2是本實用新型的過渡箱截面結構示意圖；

圖3是本實用新型的支板上表面結構示意圖；

圖4是本實用新型的轉板底面結構示意圖；

圖5是本實用新型的出氣口截面結構示意圖；

圖中：1-連接軸；2-出氣筒；3-出氣口；4-鍋體；5-過渡箱；6-高壓蒸汽發生器；7-底板；8-支撐板；9-液壓裝置；10-液壓支撐桿；11-電機；12-支板；13-轉板；14-三通閥；15-空氣冷卻器；16-泄壓閥。

具體實施方式