[實用新型]一種防粘刀

有效

• 申請號: 201821621880.4
• 申請日: 2018-09-30
• 公開（公告）號: CN208977855U
• 公開（公告）日: 2019-06-14
• 發明（設計）人: 謝明波
• 申請（專利權）人: 寧波佰利刀業有限公司
• 主分類號: B26B3/00
• 分類號: B26B3/00;B26B9/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種防粘刀，包括刀身，所述刀身至少一側壁上設置有防粘凹槽，所述防粘凹槽沿刀身寬度方向設置、且一端貫穿刀身的刀刃所在邊。通過防粘凹槽的設置，使得刀在切料時，切料在防粘凹槽的作用下，在開始切料時，切料有部分就無法與刀身接觸，減少了切料與刀身的接觸面積；另外，由于防粘凹槽的作用下切料在刀身上無法產生有效的負壓，使切料不易粘在刀身上。

技術領域

本實用新型涉及一種刀具，特別涉及一種防粘刀。

背景技術

刀具，特別是菜刀，在切肉質品以及土豆、面包等切料時，特別是切薄片時，切料會粘附在刀身上，使得使用者必須在切幾刀后就得先把粘附在刀身上的切料拿掉后才能繼續切料，導致切料速度較慢，造成使用者時間的浪費。

同時，由于切料會粘附在刀身上，使得切料與刀身間的接觸時間以及接觸負壓也會比較大，造成切料在刀身上殘留物也會比較多的。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種防粘刀，具有防止切料粘在刀身上的效果。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種防粘刀，包括刀身，所述刀身至少一側壁上設置有防粘凹槽，所述防粘凹槽沿刀身寬度方向設置、且一端貫穿刀身的刀刃所在邊。

如此設置，通過防粘凹槽的設置，使得刀在切料時，切料在防粘凹槽的作用下，在開始切料時，切料有部分就無法與刀身接觸，減少了切料與刀身的接觸面積；另外，由于防粘凹槽的作用下切料在刀身上無法產生有效的負壓，使切料不易粘在刀身上。

進一步優選為：所述防粘凹槽長度為刀刃高度的5-15倍。

如此設置，使刀刃與刀身的兩端面間具有一個較小的夾角，這樣在切料時，切料在開始階段是無法與刀身接觸的，這樣就可以減少切料與刀身在貼合狀態下產生的滑移量，使切料進一步不易粘附在刀身上。

進一步優選為：所述防粘凹槽長度為刀身寬度的1/5-1/3。

如此設置，在上述范圍內，即可有效保障防粘效果，雖然凹槽長度設置的越長，效果越好；但是相應的刀的強度會降低，容易發生斷裂。

進一步優選為：所述刀身的兩側側壁上均設置有防粘凹槽，兩側的所述防粘凹槽呈對稱設置。

如此設置，兩側設置具有更好的使用范圍，同時，可以減少刀刃的總厚度，使切料時更加省力。

進一步優選為：位于所述刀身同一側的兩相連防粘凹槽間間距小于或等于防粘凹槽的寬度。

如此設置，減小刀刃處較厚刀身的占比，使刀刃切料時阻力更小，更加省力。

進一步優選為：所述防粘凹槽的底面與刀身長度方向平行、兩側壁成圓弧形。

如此設置，減小刀刃處較厚刀身的占比，使刀刃切料時阻力更小，更加省力。

進一步優選為：所述防粘凹槽的深度從刀刃端到另一端逐漸變淺。

如此設置，在保證防粘效果的同時，提高刀身的強度。

進一步優選為：所述防粘凹槽的寬度從刀刃端到另一端逐漸變小。

如此設置，在保證防粘效果的同時，提高刀身的強度。

綜上所述，本實用新型一種防粘刀具有阻力小、防粘效果優良的優點。

附圖說明

圖1是實施例一的結構示意圖；

圖2是實施例一的側視圖；

圖3是實施例二的結構示意圖。