[實用新型]麩曲瓶

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821617308.0
• 申請日: 2018-09-30
• 公開（公告）號: CN208980724U
• 公開（公告）日: 2019-06-14
• 發(fā)明（設計）人: 尹良友;鄧遠德
• 申請（專利權）人: 安徽固德生物工程有限公司
• 主分類號: C12M1/34
• 分類號: C12M1/34;C12M1/24;C12M1/16;C12M1/12;C12M1/10;C12M1/02;C12M1/00;C12R1/685
• 代理公司: 蚌埠鼎力專利商標事務所有限公司 34102
• 代理人: 王琪

本實用新型給出了一種麩曲瓶；至少包括瓶身和瓶蓋，瓶蓋和瓶身之間可拆卸連接，瓶身與瓶蓋內(nèi)部封閉形成培養(yǎng)腔，培養(yǎng)腔設有與外部連通的進氣孔和出氣孔。瓶身與瓶蓋可以快速打開和關閉，培養(yǎng)腔的進氣孔通過軟管與蒸汽管、潔凈空氣相連，當通入蒸汽時，可滿足瓶內(nèi)物料消毒的需要；當通入潔凈空氣時，可滿足瓶內(nèi)麩曲培養(yǎng)的需要；瓶身設有夾套，可通入冷卻水；密封好的麩曲瓶可在支架上旋轉(zhuǎn)；進氣孔與軟管可快速連接快速脫離；麩曲瓶整體能實現(xiàn)裝料、消毒、接種、測溫、降溫、通風、翻曲等功能。

技術領域

本實用新型涉及一種生物化工技術領域的麩曲瓶。

背景技術

檸檬酸生產(chǎn)麩制作過程中，檸檬酸發(fā)酵采用黑曲霉作為生產(chǎn)菌株，從菌種培養(yǎng)到發(fā)酵生產(chǎn)的過程可分為一級斜面培養(yǎng)、二級三角瓶麩曲培養(yǎng)、三級種子罐培養(yǎng)、發(fā)酵罐發(fā)酵。麩曲瓶一般是1000mL(或者2000mL)的三角玻璃瓶。

三角瓶麩曲培養(yǎng)工藝過程非常復雜。取新鮮麩皮，用60目篩子篩去細粉，按麩皮:水＝1:1.0～1.3的比例加入水，拌勻至無干粉又無結(jié)團現(xiàn)象。拌勻后分裝入1000mL的三角瓶中，每只1000mL的三角瓶裝入麩皮40克(或者2000mL三角瓶，每只三角瓶裝入100克麩皮)，用水洗麩皮表面，擠去水分，至用手抓有水而不下滴為宜，按適當量裝瓶。用8層紗布封扎瓶口，在0.1MPa下滅菌40～60分鐘，趁熱搖散，冷卻至35℃，培養(yǎng)一天，未發(fā)現(xiàn)氣味異?；蛉揪?，即可使用。

在無菌室中，于無菌操作條件下，每一個三角瓶中接入一至二環(huán)己活化好的斜面菌種孢子，或2mL斜面菌種的孢子懸浮液，于30至32℃條件下培養(yǎng)16～20小時后，白色小菌落己蓋滿曲層表面，這時應搖瓶翻曲一次，使培養(yǎng)基疏松、鋪平、繼續(xù)培養(yǎng)。再經(jīng)4至6小時，即接種24小時后，可看到培養(yǎng)基結(jié)成塊狀，白色菌絲生長旺盛，但未產(chǎn)生孢子。培養(yǎng)基品溫控制在34至36℃，每隔12～24小時搖瓶翻曲一次，孢子長出后停止搖瓶。搖瓶時必須充分搖勻，使結(jié)塊的培養(yǎng)基疏松、鋪平，繼續(xù)培養(yǎng)。待長出的黑色孢子布滿豐盛后，即可使用。

向麩曲瓶中加入無菌水，在無菌條件下進行拼瓶。拼瓶后的種子液可進行種子罐接種。以一個50立方米的種子罐為例，一次接種需要的接種量是1000mL麩曲瓶200瓶，由此可見，三角瓶麩曲培養(yǎng)過程是工作繁瑣、勞動量大的工藝過程。

三角瓶作為麩曲瓶也具有以下缺點：1、由于麩曲三角瓶容積小，所需的數(shù)量多，接種次數(shù)也多，接種操作工作量大，麩曲制作完成后還需要在無菌條件下再拼瓶；2、三角瓶麩曲內(nèi)的培養(yǎng)基需要消毒，由于培養(yǎng)基裝入三角瓶并用紗布封口后的消毒為死端消毒，消毒時間長(40～60分鐘)，養(yǎng)分損失大；3、三角瓶麩曲培養(yǎng)過程中，瓶口用紗布封扎，紗布既起到與外界隔絕的作用，又起到與外界空氣交換的作用，三角瓶與環(huán)境的隔離效果不好，同時空氣交換效果也不好；4、三角瓶麩曲培養(yǎng)過程中的溫度控制只能通過控制環(huán)境溫度來實現(xiàn)；5、三角瓶麩曲培養(yǎng)過程中的翻曲是通過手搖三角瓶來實現(xiàn)的，成百上千的三角瓶用手搖瓶，翻曲次數(shù)多，勞動量大。

隨著檸檬酸行業(yè)的整合，產(chǎn)能集中度己經(jīng)很高，單個工廠的產(chǎn)能己經(jīng)很大，大工業(yè)化生產(chǎn)需要生產(chǎn)過程的每一個步驟都能實現(xiàn)機械化、自動化，而目前的麩曲制作過程仍處于手工制作階段，亟需對這種落后的麩曲制作工藝或過程設備進行改進。

實用新型內(nèi)容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、使用方便的麩曲瓶。

為解決上述技術問題，本實用新型提供了一種麩曲瓶；

至少包括瓶身和瓶蓋，瓶蓋和瓶身之間可拆卸連接，瓶身與瓶蓋內(nèi)部封閉形成培養(yǎng)腔，培養(yǎng)腔設有與外部連通的進氣孔和出氣孔。

瓶身與瓶蓋可以快速打開和關閉，培養(yǎng)腔的進氣孔通過軟管與蒸汽管、潔凈空氣相連，當通入蒸汽時，可滿足瓶內(nèi)物料消毒的需要；當通入潔凈空氣時，可滿足瓶內(nèi)麩曲培養(yǎng)的需要；進氣孔與軟管可快速連接快速脫離；麩曲瓶整體能實現(xiàn)裝料、消毒、接種、測溫、降溫、通風、翻曲等功能。