[實用新型]酒花循環(huán)罐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821594901.8
• 申請日: 2018-09-28
• 公開（公告）號: CN209098625U
• 公開（公告）日: 2019-07-12
• 發(fā)明（設計）人: 倪光曙
• 申請（專利權(quán)）人: 寧波縱環(huán)機械有限公司
• 主分類號: C12C7/20
• 分類號: C12C7/20
• 代理公司: 寧波象山甬恒專利代理事務所(普通合伙) 33270
• 代理人: 楊政委

本實用新型涉及釀酒設備技術(shù)領域，具體為一種酒花循環(huán)罐，包括罐體和支架，罐體的頂部設有麥汁入口，罐體的底部設有帶閥門的麥汁出口，罐體內(nèi)設有加熱裝置，罐體的頂部向內(nèi)設有內(nèi)罐體，內(nèi)罐體的側(cè)壁上設有網(wǎng)篩孔，內(nèi)罐體的頂部設有酒花入口和酒花出口，酒花出口的一端延伸至內(nèi)罐體的內(nèi)底部，酒花出口的另一端通過第一泵與過濾裝置相連，過濾裝置連接于麥汁出口。本實用新型的結(jié)構(gòu)簡單、布局合理，罐體內(nèi)的麥汁通過網(wǎng)篩孔進入內(nèi)罐體內(nèi)，得以與酒花充分反應，而反應過后得到的酒花殘渣以及一部分麥汁經(jīng)第一泵吸入到過濾裝置內(nèi)，被吸走的麥汁經(jīng)過濾裝置后重新回流到麥汁出口處與罐體內(nèi)的麥汁匯在一起，整個過程操作簡單、方便，工作效率高。

技術(shù)領域

本實用新型涉及釀酒設備技術(shù)領域，具體為一種酒花循環(huán)罐。

背景技術(shù)

在啤酒釀造過程中，添加酒花可使啤酒具有爽口的苦味和特有的芳香氣；而優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來；另外由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加防腐劑,就能起到抑菌、防腐的作用。

酒花通常添加在煮沸的麥汁中，將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，得以釀造出具有爽口的苦味和特有的芳香氣的啤酒來。現(xiàn)有技術(shù)中心，是將過濾后得到的麥汁通入酒花循環(huán)罐中，并進行加熱，再直接向煮沸的麥汁中加入酒花，在酒花與麥汁充分作用后，所剩余的酒花殘渣也就與麥汁混在一起，從而使得從酒花循環(huán)罐內(nèi)排出的麥汁，需要先經(jīng)過過濾，才能進入發(fā)酵階段，既增加了加工步驟，又降低了工作效率，為此，我們提出了一種酒花循環(huán)罐。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的主要目的在于提供一種酒花循環(huán)罐，以解決上述背景技術(shù)中提出的從酒花循環(huán)罐內(nèi)排出的麥汁，需要先經(jīng)過過濾，才能進入發(fā)酵階段，既增加了加工步驟，又降低了工作效率的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種酒花循環(huán)罐，包括罐體和用于固定罐體的支架，所述罐體的頂部設有麥汁入口，所述罐體的底部設有帶閥門的麥汁出口，所述罐體內(nèi)設有加熱裝置，其特征在于，所述罐體的頂部向所述罐體內(nèi)設有內(nèi)罐體，所述內(nèi)罐體的側(cè)壁上設有網(wǎng)篩孔，所述內(nèi)罐體的頂部設有酒花入口和酒花出口，所述酒花出口的一端延伸至所述內(nèi)罐體的內(nèi)底部，所述酒花出口的另一端通過第一泵與過濾裝置相連，所述過濾裝置連接于所述麥汁出口。

本實用新型的有益效果在于：本實用新型的結(jié)構(gòu)簡單、布局合理，其通過先關閉所述閥門再從所述麥汁入口向所述罐體內(nèi)注入麥汁，通過位于所述罐體內(nèi)部的所述加熱裝置對注入的麥汁進行加熱，當麥汁煮沸后通過所述酒花入口向所述內(nèi)罐體內(nèi)加入酒花，麥汁通過所述網(wǎng)篩孔進入所述內(nèi)罐體內(nèi)與酒花發(fā)生作用后，打開所述閥門排出麥汁，并同時啟動所述第一泵，所述第一泵工作后將位于所述內(nèi)罐體內(nèi)酒花殘渣和麥汁一同吸入到所述過濾裝置，經(jīng)過濾后得到的麥汁會排到所述麥汁出口處同所述罐體內(nèi)排出的麥汁匯聚到一起，從而使得麥汁可以直接排入下一工序，提高了工作效率。

優(yōu)選的，所述內(nèi)罐體內(nèi)設有攪拌架，所述攪拌架的上端貫穿所述內(nèi)罐體后與固定于所述內(nèi)罐體上端的電機相連。其優(yōu)點是，通過所述電機帶動所述攪拌架進行攪拌，避免了加入所述內(nèi)罐體內(nèi)的酒花沉積到底部，影響其與麥汁之間的充分反應。

優(yōu)選的，所述的攪拌架和內(nèi)罐體之間設有軸承。其優(yōu)點是，可以避免所述攪拌架在攪拌的過程中擺動幅度過大。

優(yōu)選的，所述過濾裝置包括第一管道、第二管道、過濾桶和漏斗狀托架，所述第一管道的一端連接于所述第一泵，所述第一管道的另一端延伸至所述過濾桶內(nèi)，所述漏斗狀托架托在所述過濾桶下端，所述漏斗狀托架固定于所述罐體外壁上，所述漏斗狀托架通過所述第二管道與所述麥汁出口連通。其優(yōu)點是，所述第一泵將所述內(nèi)罐體內(nèi)的酒花殘渣以及麥汁一同吸出，然后經(jīng)所述第一管道排入到所述過濾桶，過濾后酒花殘渣留在所述過濾桶內(nèi)，而麥汁流入所述漏斗狀托架后經(jīng)所述第二管道排到所述麥汁出口。

優(yōu)選的，所述過濾桶的外壁上設有把手。其優(yōu)點是，在過濾后，通過所述把手可以輕松取出所述過濾桶，得以很方便的倒出酒花殘渣并對所述過濾桶進行沖洗。