[實用新型]一種方竹筍蒸煮設備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821561100.1
• 申請日: 2018-09-25
• 公開（公告）號: CN209251654U
• 公開（公告）日: 2019-08-16
• 發(fā)明（設計）人: 鄭繼偉;鄭曉霞;羅凌云;鄭艷君
• 申請（專利權）人: 正安縣頂箐方竹筍有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 石誠

本實用新型公開了一種方竹筍蒸煮設備。包括機箱，機箱的底部為蒸煮槽，蒸煮槽中設有設有加熱器，加熱器的上方設有接渣盤，接渣盤的上方設有竹筍籠，竹筍籠的上方設有機箱蓋；所述機箱的內壁上設有多個“凸”字形的放置塊，接渣盤設于放置塊上；所述機箱上設有接渣盤通道；所述機箱的內壁上設有竹筍籠放置條，竹筍籠設于竹筍籠放置條上；所述蒸煮槽的槽壁上設有進水管和排水管，排水管位于蒸煮槽的槽底。本實用新型具有可收集竹筍的蒸煮殘渣，容易對其清理，保證竹筍蒸煮的質量的優(yōu)點。

技術領域

本實用新型涉及一種方竹筍蒸煮設備，特別是一種方竹筍蒸煮設備。

背景技術

方竹主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區(qū)，形呈四方，有棱有角，其筍不發(fā)于春而茂于秋，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物。在全世界僅產(chǎn)于重慶市南川區(qū)金佛山國家級原始生態(tài)自然保護區(qū)和貴州桐梓縣九壩鎮(zhèn)、獅溪鎮(zhèn)、箐壩山、柏芷山等地。方竹筍乃純天然保健食品，為筍中之王，世界一絕，中國獨有。現(xiàn)代綠色食品科研部門檢測，方竹筍中蛋白質含量12%，脂肪0.4%，粗纖維8%，還含有豐富的氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅等多種微量元素和維生素B1、B2、C等。食之則有助于人體腸胃蠕動、促進消化，達到減肥、美容和防治腸胃及心血管疾病之特效。

我公司主要從事與方竹筍的深加工及其開發(fā)，并從生產(chǎn)有竹筍罐頭、竹筍飲料等產(chǎn)品。方竹筍的加工處理通常前期都包括對竹筍的去殼、清洗、蒸煮的步驟。目前使用的竹筍蒸煮設備，我們的技術人員發(fā)現(xiàn)有如下問題，在竹筍蒸煮的過程中，有些竹筍在蒸的過程中會掉下一些殘渣，而我們使用的設備不具備接住殘渣的結構，導致這些殘渣會直接掉在設備底部難以處理，有時也會直接掉在蒸煮的水池中，用這些殘渣煮出的蒸汽對竹筍進行蒸煮，將嚴重影響該批次竹筍的質量。

發(fā)明內容

本實用新型的目的在于，提供一種方竹筍蒸煮設備。其具有可收集竹筍的蒸煮殘渣，容易對其清理，保證竹筍蒸煮的質量的優(yōu)點。

本實用新型的技術方案：一種方竹筍蒸煮設備，包括機箱，機箱的底部為蒸煮槽，蒸煮槽中設有設有加熱器，加熱器的上方設有接渣盤，接渣盤的上方設有竹筍籠，竹筍籠的上方設有機箱蓋；所述機箱的內壁上設有多個“凸”字形的放置塊，接渣盤設于放置塊上；所述機箱上設有接渣盤通道；所述機箱的內壁上設有竹筍籠放置條，竹筍籠設于竹筍籠放置條上；所述蒸煮槽的槽壁上設有進水管和排水管，排水管位于蒸煮槽的槽底。

前述的方竹筍蒸煮設備中，所述機箱的頂沿上連接有密封圈。

前述的方竹筍蒸煮設備中，所述進水管上設有進水閥；排水管上設有排水閥。

前述的方竹筍蒸煮設備中，所述機箱的下部設有水位表。

前述的方竹筍蒸煮設備中，所述加熱器包括有加熱管，加熱管上方設有水位報警器。

前述的方竹筍蒸煮設備中，所述機箱蓋上設有排空管，排空管上設有排空閥。

前述的方竹筍蒸煮設備中，所述接渣盤上連接有拉手，拉手從接渣盤通道中穿出。

前述的方竹筍蒸煮設備中，所述竹筍籠的頂部設有提手。

本實用新型的有益效果：與現(xiàn)有技術相比，本實用新型使用時，打開機箱蓋，將竹筍放在竹筍籠中，蓋上機箱蓋，從進水管中通入水，啟用加熱器對水進行加熱，之后就能產(chǎn)生水蒸汽，水蒸汽從接渣盤的四周向上運動，最后就能夠對竹筍籠中的竹筍進行蒸煮，蒸煮過程中從竹筍上掉落的殘渣會落在接渣盤上，殘渣收集在接渣盤上，所以對其的清理非常方便，只需要將接渣盤從接渣盤通道中推出即可進行清理，沒有了殘渣掉在蒸煮的水池中對蒸汽的污染，從而可以保證該批次竹筍的蒸煮質量；本實用新型還設置有密封圈，保證蒸煮竹筍的效果；設置有水位表，方便工作人員實時觀察到設備內部的水位；設置有水位報警器，可在本設備內水位較低時報警，提醒工作人員進行加水，提高一定的安全性；還設置有排空閥，可方便排出設備內的蒸汽。

附圖說明