[實(shí)用新型]一種糕點(diǎn)用餡料混合成型設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201821533767.0
• 申請(qǐng)日: 2018-09-19
• 公開（公告）號(hào): CN209121268U
• 公開（公告）日: 2019-07-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李小林;林躍先;陳英杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州沃邦生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23P30/10
• 分類號(hào): A23P30/10;A23P30/00;A23P30/40
• 代理公司: 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 44102
• 代理人: 廖苑濱

本實(shí)用新型提供的糕點(diǎn)用餡料混合成型設(shè)備，給料機(jī)直接將料、餡輸送到成型模腔中，避免了在停止給料后，由于過渡供料箱內(nèi)余料的存在，而造成的物料量難以精確控制的技術(shù)問題，提高了生產(chǎn)效率；使用稱重傳感器對(duì)成型部的質(zhì)量進(jìn)行測(cè)量，當(dāng)質(zhì)量差達(dá)到設(shè)定值后，停止給料，并控制兩塊半圓形密封板分別向兩側(cè)滑動(dòng)，糕點(diǎn)坯料被釋放，糕點(diǎn)的質(zhì)量能夠精確控制；使用減速電機(jī)驅(qū)動(dòng)成型模腔轉(zhuǎn)動(dòng)，避免了折臂、轉(zhuǎn)動(dòng)臂等在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中擋料現(xiàn)象的出現(xiàn)，避免了物料的浪費(fèi)，也保證了給料的精確性，降低了生產(chǎn)成本。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種糕點(diǎn)用餡料混合成型設(shè)備。

背景技術(shù)

糕點(diǎn)是一種日常食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成，含餡糕點(diǎn)是常見的糕點(diǎn)之一，生產(chǎn)過程中需要外層包料包覆內(nèi)部的特制餡兒才能完成，現(xiàn)在的各種糕點(diǎn)的坯料成型過程中，需要通過糕點(diǎn)料供給機(jī)和糕點(diǎn)餡兒供給機(jī)配合加工完成，但是整體的加工相對(duì)繁瑣，而且還需要糕點(diǎn)料供給機(jī)和糕點(diǎn)餡兒供給機(jī)配合加工完成，無疑也是加大了糕點(diǎn)的生產(chǎn)設(shè)備的成本。

公告號(hào)為CN206294789U的中國實(shí)用新型專利公開了一種糕點(diǎn)用餡料混合成型設(shè)備，其包括：帶有隔板的過渡供料箱，頂部通過兩個(gè)給料機(jī)給料，過渡供料箱下發(fā)的出料斗將物料輸送到糕點(diǎn)成型模腔中，模腔底部通過兩個(gè)密封板通過扭簧連接密封，糕點(diǎn)成型模腔通過驅(qū)動(dòng)電機(jī)、轉(zhuǎn)動(dòng)臂、折臂連接驅(qū)動(dòng)。但是該設(shè)備存在較大缺陷：1、扭簧的變形是隨著物料重量的增加而逐漸變大，密封板會(huì)逐漸打開，物料的重力僅有一部分分量作為垂直于密封板的壓力，難以通過控制彈簧的彈力精確控制物料的質(zhì)量；2、轉(zhuǎn)動(dòng)臂、折臂在驅(qū)動(dòng)成型模腔轉(zhuǎn)動(dòng)的過程中會(huì)出現(xiàn)擋料的情況，導(dǎo)致配料的浪費(fèi)并對(duì)配料的精確配比帶來不良影響，3、過渡供料箱中會(huì)存有余料，當(dāng)給料機(jī)關(guān)閉之后，無法避免供料箱中余料的下落，導(dǎo)致糕點(diǎn)制作過程中物料使用量不能有效控制。

基于現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，有必要提供一種物料重量精確控制的餡料混合成型設(shè)備，從而提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種糕點(diǎn)用餡料混合成型設(shè)備，以解決現(xiàn)有技術(shù)的糕點(diǎn)用餡料混合成型設(shè)備物料重量難以精確控制，生產(chǎn)過程中易出現(xiàn)原材料浪費(fèi)的技術(shù)問題。

本實(shí)用新型提供一種糕點(diǎn)用餡料混合成型設(shè)備，其包括殼體、供給部、成型部、傳送部，

所述供給部包括：第一供給漏斗以及與之相連的第一給料機(jī)、第二供給漏斗以及與之相連的第二給料機(jī)，第一供給漏斗、第二供給漏斗分別用于供給糕點(diǎn)料和糕點(diǎn)餡；

所述供給部設(shè)置在成型部的正上方，第一給料機(jī)的出口、第二給料機(jī)的出口直接將糕點(diǎn)料和糕點(diǎn)陷供給到成型部中；

所述成型部包括底座，底座中心開設(shè)通孔，圓柱形貫通的成型模腔可旋轉(zhuǎn)的安裝在底座的通孔中，成型模腔外表面設(shè)置有齒圈，減速電機(jī)安裝在底座上，減速電機(jī)輸出端的齒輪與齒圈嚙合，驅(qū)動(dòng)成型模腔轉(zhuǎn)動(dòng)；底座通過支架連接到殼體上，在底座和支架之間還設(shè)置有稱重傳感器；

底座的下表面對(duì)應(yīng)于成型模腔投影區(qū)域設(shè)置兩塊半圓形密封板，底座的下表面設(shè)置有滑軌，兩塊半圓形密封板可以在滑軌內(nèi)分別向兩側(cè)滑動(dòng)，兩塊半圓形密封板的弧頂位置均設(shè)置有永磁體和彈簧，底座下表面對(duì)應(yīng)于永磁體的位置設(shè)置有電磁鐵；

傳動(dòng)部設(shè)置在成型模腔的正下方；

電磁鐵、稱重傳感器、第一給料機(jī)、第二給料機(jī)、減速電機(jī)均與控制器連接。

進(jìn)一步的，所述第一供給漏斗、第二供給漏斗內(nèi)均設(shè)置有攪拌裝置。通過設(shè)置攪拌裝置，能夠保證供給漏斗內(nèi)的下料流暢，避免堆料、懸料等現(xiàn)象的發(fā)生。

進(jìn)一步的，所述成型模腔外部套裝軸承，軸承的外圈固定安裝在通孔的側(cè)壁上。這種結(jié)構(gòu)設(shè)置能夠保證成型模腔與底座之間的旋轉(zhuǎn)動(dòng)作順滑、可靠，降低噪音，增加設(shè)備壽命，提高生產(chǎn)過程的流暢度。