[實用新型]雙面加熱煎烤機

有效

• 申請號: 201821475770.1
• 申請日: 2018-09-10
• 公開（公告）號: CN209252543U
• 公開（公告）日: 2019-08-16
• 發明（設計）人: 林岳雄
• 申請（專利權）人: 廣州鴻廚盛廚房設備有限公司
• 主分類號: A47J37/10
• 分類號: A47J37/10
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 羅曉林

本實用新型公開了一種雙面加熱煎烤機，其包括電扒爐體、設置在電扒爐體上方的上扒板及扒板架，上扒板通過連接軸安裝在扒板架上，扒板架兩側通過轉軸固定在電扒爐體一側，電扒爐體上端部設置有煎烤腔，煎烤腔底端部設置有煎烤主板，電扒爐體上固定設置有控制箱；上扒板一側開設有弧形槽，扒板架匹配弧形槽一側固定設置限位柱，限位柱卡持在弧形槽內。本實用新型通過在電扒爐體上方設置扒板架及上扒板，當扒板架沿轉軸旋轉帶動上扒板與煎烤主板對接時，上扒板以連接軸為軸芯進行旋轉，根據食物的高度或形狀，利用限位柱卡持在上扒板一側的弧形槽構造，使得上扒板沿弧形槽方向進行轉動，進而使得上扒板與食物貼合，配合煎烤主板共同完成對食物的煎烤工序。

技術領域

本實用新型涉及一種廚房電器技術領域，尤其是涉及一種雙面加熱煎烤機。

背景技術

當前市場上餐廳所使用煎制肉類的設備一般是燃氣平底鍋，單面煎制，受熱不均勻，火候難以掌控；或者普通電加熱的單面煎爐，一方面只有單面煎制，需要人工翻動，另一方面加熱效率低，煎制肉類的時間比較長，會使得肉類內部的水份流失。

此外，目前的燃氣平底鍋或電熱單面煎爐，都是沒有帶菜單時控的，全靠人工的經驗掌握，不能保證煎制出的每份肉類都是品質一致的。

實用新型內容

基于此，有必要針對現有技術的不足，提供一種結構簡單、裝配方便，易于調節的雙面加熱煎烤機。

為解決上述技術問題，本實用新型所采用的技術方案是：一種雙面加熱煎烤機，其包括電扒爐體、設置在所述電扒爐體上方的上扒板及扒板架，所述上扒板通過連接軸安裝在扒板架上，所述扒板架兩側通過轉軸固定在電扒爐體一側，所述電扒爐體上端部設置有煎烤腔，所述煎烤腔底端部設置有煎烤主板，所述上扒板內部設置有上電熱管，所述煎烤主板內部設置有下電熱管，所述煎烤腔底端部于煎烤主板前側部開設有滴油開槽，所述電扒爐體前側部于煎烤腔下方設置有方形導流框，所述導流框設置有導流槽，所述導流槽匹配設置在滴油開槽的正下方，所述電扒爐體上固定設置有控制箱，所述控制箱分別與上電熱管及下電熱管電性連接；所述上扒板一側開設有弧形槽，所述扒板架匹配弧形槽一側固定設置限位柱，所述限位柱卡持在弧形槽內。

在其中一個實施例中，所述轉軸貫穿電扒爐體設置，所述轉軸上于電扒爐體內設置有扭力彈簧。

在其中一個實施例中，所述電扒爐體下端部四角處分別設置有墊腳，所述墊腳設置有支柱及腳盤，所述支柱與腳盤之間采用螺紋連接方式固定在一起。

在其中一個實施例中，所述扒板架遠離轉軸一側設置有防燙手柄，所述防燙手柄與上扒板之間存在間隔。

在其中一個實施例中，所述防燙手柄中部設置有防燙套。

在其中一個實施例中，所述防燙套為防爆耐高溫耐油材質構造。

在其中一個實施例中，所述上電熱管呈蛇形構造固定設置在上扒板內，所述下電熱管呈蛇形構造固定設置在煎烤主板內。

在其中一個實施例中，所述上扒板的上端面及煎烤主板的下端面中部分別設置有溫度傳感器，所述控制箱與溫度傳感器電性連接。

在其中一個實施例中，所述控制箱固定設置在所述電扒爐體于導流框前側部。

在其中一個實施例中，所述煎烤腔兩側設置有擋油板。

綜上所述，本實用新型雙面加熱煎烤機通過在電扒爐體上方設置扒板架及上扒板，當扒板架沿轉軸旋轉帶動上扒板與煎烤主板對接時，上扒板以連接軸為軸芯進行旋轉，根據食物的高度或形狀，利用限位柱卡持在上扒板一側的弧形槽構造，使得上扒板沿弧形槽方向進行轉動，進而使得上扒板與食物貼合，配合煎烤主板共同完成對食物的煎烤工序。

附圖說明

圖1為本實用新型雙面加熱煎烤機的結構示意圖；