[實用新型]一種高集成化煲仔飯機

有效

• 申請號: 201821444188.9
• 申請日: 2018-09-04
• 公開（公告）號: CN209518736U
• 公開（公告）日: 2019-10-22
• 發明（設計）人: 黃諾維;張小磊;陳洪偉
• 申請（專利權）人: 湖南二斗米科技有限公司
• 主分類號: A47J27/12
• 分類號: A47J27/12;A47J36/00
• 代理公司: 長沙市融智專利事務所(普通合伙) 43114
• 代理人: 顏勇

本實用新型公開了一種高集成化煲仔飯機，包括機體、灶臺區、煨菜區、泡米缸、加水嘴、觸顯屏和控制主板；灶臺區的灶臺通過爐頭加熱，每個爐頭對應設置有點火開關以及用于調節燃料流量的電磁閥；所述泡米缸的進水和排水分別通過米缸水泵和放水閥控制；所述加水嘴的進水通過加水嘴水泵控制；所述觸顯屏、點火開關、電磁閥、煨菜爐、米缸水泵、放水閥和加水嘴水泵分別與控制主板電連接。該結構的煲仔飯機，一方面，集成化程度高，便于實現批量煲仔飯烹飪的可靠控制；另一方面，通過控制主板智能控制泡米時間、加水量以及爐頭的自動點火、關火及火量大小，無需人工控制，不僅提高了自動化、智能化程度，而且保證了煲仔飯的品質。

技術領域

本實用新型涉及烹飪設備領域，具體涉及一種高集成化煲仔飯機。

背景技術

煲仔飯由于其制作便利、口味醇香，且食材通過高溫加熱，不僅能最大限度避免營養流失，還能確保衛生健康，倍受消費者的青睞。

現有的煲仔飯一般由煲仔爐單獨對砂鍋高溫烘烤加工，且為了提高加工效率，滿足消費者的需求，推出了雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多種規格的煲仔爐，但現有的煲仔爐存在如下缺點：1、制作離不開專業的廚師，需要他們控制火候，判斷米飯的熟飯程度，即需要人工來控制燃氣開關，以滿足煲仔飯制成過程中各階段的火量大小的調控要求，其存在智能化程度低、煲仔飯加工質量依賴人工經驗、控制不可靠的缺陷；2、加熱時間長，一人難以管控多個灶臺；3、煲仔飯品質不穩定，難以形成定制化、標準化的烹飪標準體系，同時，易受地區氣候、海拔、不同人群等差異的影響。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型的目的是提供一種高集成化煲仔飯機，以便解決背景技術中提到的現有的煲仔飯烹飪設備自動化、智能化程度低，各烹飪工序集成化程度不高以及煲仔飯品質不穩定的問題。

本實用新型通過以下技術手段解決上述問題：一種高集成化煲仔飯機，包括機體，所述機體上集成設置有灶臺區、煨菜區、泡米缸、加水嘴、觸顯屏和控制主板；所述灶臺區設置有至少一個灶臺，所述灶臺通過爐頭加熱，每個爐頭對應設置有用于點火控制的點火開關以及用于調節供給燃料流量的電磁閥；所述煨菜區設置有至少一個煨菜爐；所述泡米缸通過泡米進水管供水且在泡米進水管上設置有米缸水泵，泡米缸通過放水管放水且在放水管上設置有放水閥；所述加水嘴通過加水管供水且在加水管上設置有加水嘴水泵；所述觸顯屏、點火開關、電磁閥、煨菜爐、米缸水泵、放水閥和加水嘴水泵分別與控制主板電連接。

進一步，點火開關選用脈沖式點火器。

進一步，所述機體上形成高低布置的灶臺平臺和煨菜平臺，所述灶臺設置在灶臺平臺上，所述煨菜爐設置在煨菜平臺上。

進一步，所述泡米缸設置在煨菜平臺一側。

進一步，所述機體上還設置有電源和電源開關。

本實用新型的有益效果：

1、本申請的煲仔飯機，將煲仔飯烹飪所需的泡米、煨菜、加熱等工序通過機體集成起來，有效實現了批量煲仔飯的烹飪和烹飪過程的可靠控制。

2、本申請的煲仔飯機，標準化泡米時長控制，讓米粒恰當吸收水分，使得煲出來的飯顆粒清秀、飽滿。

3、自動化加水控制，省去了傳統繁瑣的動作，操作簡單方便；且標準化的加水量的控制，避免了傳統加水量不確定性的影響。

4、智能化加熱控制，包括加熱時長控制、火候大小控制、智能語音加油提醒、成品出鍋提醒等；確保滿足有鍋巴、少鍋巴、無鍋巴的不同需求，同時保證成品的口感及鍋巴的香脆等。

5、智能定制化服務，客戶可根據自己的實際需求定制自己需要的煲仔飯口感，真正做到滿足不同地區、不同人群的定制化需求，使得產品有更廣泛的應用及更廣闊的市場。