[實(shí)用新型]一種掛面烘干室

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201821428768.9
• 申請(qǐng)日: 2018-09-03
• 公開（公告）號(hào): CN209527697U
• 公開（公告）日: 2019-10-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬勝華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江蘇自然愛(ài)食品有限公司
• 主分類號(hào): A21C9/00
• 分類號(hào): A21C9/00;F26B11/00;F26B21/00;F26B25/00
• 代理公司: 常州市夏成專利事務(wù)所(普通合伙) 32233
• 代理人: 萬(wàn)花

本實(shí)用新型涉及掛面加工生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種掛面烘干室，包括依次排列設(shè)置的預(yù)干燥室、升溫干燥室和降溫室，預(yù)干燥室、升溫干燥室和降溫室貫穿設(shè)置有掛面?zhèn)鬏斞b置，預(yù)干燥室背離升溫干燥室一側(cè)設(shè)置有至少一排通風(fēng)扇，預(yù)干燥室頂部設(shè)置有通風(fēng)口，升溫干燥室底部設(shè)置有加熱設(shè)備，升溫干燥室頂部設(shè)置有排氣扇，降溫室內(nèi)設(shè)置有抽氣扇。本實(shí)用新型在預(yù)烘干室通過(guò)兩排通風(fēng)扇除去濕面條表層的一部分水分，固定其組織增加強(qiáng)度，在升溫干燥室中通過(guò)加熱裝置提高面條內(nèi)部溫度，加快水分由內(nèi)向外的轉(zhuǎn)移速度，在降溫室內(nèi)設(shè)置抽氣扇，降低面溫，利用余熱蒸發(fā)少量水分，便于掛面的后續(xù)包裝加工其，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，通過(guò)緊湊有效地烘干排潮。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及掛面加工生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種掛面烘干室。

背景技術(shù)

在掛面生產(chǎn)過(guò)程中，面粉經(jīng)和面機(jī)、熟化機(jī)、壓片切條機(jī)加工成濕掛面，濕掛面掛到面桿上送到掛面烘干裝置（烘干室）烘干，烘干后的掛面再經(jīng)掛面定長(zhǎng)切斷機(jī)及計(jì)量包裝設(shè)備完成掛面制作過(guò)程，掛面干燥方法有自然干燥和烘房干燥兩種，自然干燥就是在風(fēng)和日暖的地區(qū)或季節(jié)，將濕面條掛在掛桿上，自然風(fēng)干，由于烘干時(shí)間長(zhǎng)，因此產(chǎn)品質(zhì)量好且不易出現(xiàn)酥面，我國(guó)民間多用此法，烘干房烘干掛面能夠降低所用的烘干時(shí)間，加快生產(chǎn)效率。

現(xiàn)有烘干室內(nèi)的濕面條在熱量、風(fēng)量的作用下，內(nèi)部水份擴(kuò)散到表面，并汽化轉(zhuǎn)移到空氣中，形成濕空氣被流動(dòng)的干燥介質(zhì)帶走，高溫會(huì)造成內(nèi)外不平衡，表面形成密封的結(jié)膜，干燥不通暢、不勻。易產(chǎn)生酥面斷條，或出現(xiàn)酸面現(xiàn)象，因此，會(huì)導(dǎo)致掛面質(zhì)量不穩(wěn)定正品率低，條形差，包裝不嚴(yán)實(shí)，產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有的掛面烘干室技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種掛面烘干室。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：一種掛面烘干室，包括依次排列設(shè)置的預(yù)干燥室、升溫干燥室和降溫室，所述預(yù)干燥室、升溫干燥室和降溫室貫穿設(shè)置有用于掛面?zhèn)鬏數(shù)膫鬏斞b置，所述預(yù)干燥室背離升溫干燥室一側(cè)設(shè)置有至少一排通風(fēng)扇，所述預(yù)干燥室頂部設(shè)置有通風(fēng)口，所述升溫干燥室底部設(shè)置有加熱設(shè)備，所述升溫干燥室頂部設(shè)置有排氣扇，所述降溫室內(nèi)設(shè)置有抽氣扇。

根據(jù)本實(shí)用新型的另一個(gè)實(shí)施例，進(jìn)一步包括傳輸裝置呈蛇形彎曲布置，升溫干燥室內(nèi)傳輸裝置長(zhǎng)度是干燥室和降溫室內(nèi)傳輸裝置長(zhǎng)度的兩倍。

根據(jù)本實(shí)用新型的另一個(gè)實(shí)施例，進(jìn)一步包括預(yù)干燥室設(shè)置有兩排通風(fēng)扇，一排設(shè)置有預(yù)干燥室側(cè)壁頂部，另一排設(shè)置在預(yù)干燥室側(cè)壁底部。

根據(jù)本實(shí)用新型的另一個(gè)實(shí)施例，進(jìn)一步包括通風(fēng)口傾斜設(shè)置在預(yù)干燥室頂部，通風(fēng)口內(nèi)設(shè)置有除濕網(wǎng)。

根據(jù)本實(shí)用新型的另一個(gè)實(shí)施例，進(jìn)一步包括加熱設(shè)備包括風(fēng)扇和加熱管，風(fēng)扇排列設(shè)置在升溫干燥室底部，風(fēng)扇通過(guò)聯(lián)軸器和升溫干燥室外側(cè)底面的電機(jī)連接，加熱管架設(shè)在風(fēng)扇上方。

根據(jù)本實(shí)用新型的另一個(gè)實(shí)施例，進(jìn)一步包括抽氣扇對(duì)稱設(shè)置在降溫室底部。

本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型的掛面烘干室，包括依次排列設(shè)置的預(yù)干燥室、升溫干燥室和降溫室，在預(yù)烘干室通過(guò)兩排通風(fēng)扇除去濕面條表層的一部分水分，以固定其組織增加強(qiáng)度，預(yù)干燥階段濕面條中的水分均屬自由水，易靠蒸發(fā)作用去除，所以采用加強(qiáng)空氣流動(dòng)的辦法來(lái)促進(jìn)水分蒸發(fā)，在升溫干燥室中通過(guò)加熱裝置提高面條內(nèi)部溫度，以便加快水分由內(nèi)向外的轉(zhuǎn)移速度，面條內(nèi)部溫度升高，內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移與表面汽化基本平衡，因此此時(shí)可升高溫度、降低濕度，保證水分的大量去除，在降溫室內(nèi)設(shè)置抽氣扇，經(jīng)前幾個(gè)干燥階段后，面條中大部分水分已被去除，此時(shí)面條本身溫度較高，降低面溫，利用余熱蒸發(fā)少量水分并且便于掛面的后續(xù)包裝加工，采用上述技術(shù)方案結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、操作方便，同時(shí)通過(guò)緊湊有效地烘干排潮，使烘干效果好。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。