[實(shí)用新型]一種油面筋加工設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201821422705.2
• 申請(qǐng)日: 2018-08-31
• 公開（公告）號(hào): CN209300082U
• 公開（公告）日: 2019-08-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐濱;周學(xué)誠
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 鹽城市天孜食品有限公司
• 主分類號(hào): A21B5/08
• 分類號(hào): A21B5/08
• 代理公司: 北京東方靈盾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11506
• 代理人: 孫志一

本實(shí)用新型公開了一種油面筋加工設(shè)備，包括架體、油鍋和收集箱，所述架體的頂端安裝有電動(dòng)伸縮桿，所述電動(dòng)伸縮桿的下端連接有油炸框，所述油炸框的頂部設(shè)置有壓板，所述壓板的左部設(shè)置有合頁，且壓板通過合頁與進(jìn)料門鉸鏈相連，所述進(jìn)料門的表面設(shè)置有提手，所述油炸框的右側(cè)設(shè)置有出口，所述架體的上部設(shè)置有固定板，所述固定板的左部安裝有油鍋，所述油鍋的底部連接有出油管，所述出油管的下方設(shè)置有儲(chǔ)油罐，所述固定板的右部安裝有收集箱，所述收集箱的底部連接有漏斗。本實(shí)用新型通過在油鍋的底部設(shè)置有出油管，由控制閥門控制出油路的啟閉，且在出油管的下端設(shè)置有儲(chǔ)油罐，有利于廢油的回收和利用，方便操作人員對(duì)廢油進(jìn)行更換。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及油面筋加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種油面筋加工設(shè)備。

背景技術(shù)

油面筋是一種由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成的植物性蛋白，因此具有高的營養(yǎng)價(jià)值，尤其適用于體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用，同時(shí)其味道鮮美可口且香性脆，可以做成油面筋塞肉或紅燒油面筋等美味佳肴而深受人們的喜愛。油面筋當(dāng)初的制法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩，再將生麩捏成塊狀，投入沸油鍋內(nèi)煎炸，成為球形中空的油面筋。

在油炸過程中，為了保證面筋能夠充分浸入油中進(jìn)行油炸且保證油炸的均勻，因此在油炸過程中，常需要人工用特制的工具將油鍋中的面筋壓入油鍋中且撈起翻身，人工操作效率低，而且隨機(jī)性強(qiáng)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種油面筋加工設(shè)備，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種油面筋加工設(shè)備，包括架體、油鍋和收集箱，所述架體的頂端安裝有電動(dòng)伸縮桿，所述電動(dòng)伸縮桿的右側(cè)連接有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述電動(dòng)伸縮桿的下端連接有油炸框，所述油炸框的頂部設(shè)置有壓板，所述壓板的左部設(shè)置有合頁，且壓板通過合頁與進(jìn)料門鉸鏈相連，所述進(jìn)料門的表面設(shè)置有提手，所述壓板的下表面安裝有若干個(gè)擋片，所述油炸框的右側(cè)設(shè)置有出口，所述架體的上部設(shè)置有固定板，所述固定板的左部安裝有油鍋，所述油鍋的底部連接有出油管，所述出油管上設(shè)置有控制閥門，所述出油管的下方設(shè)置有儲(chǔ)油罐，所述固定板的右部安裝有收集箱，所述收集箱的底部連接有漏斗。

優(yōu)選的，所述油鍋與收集箱之間通過連接管連接。

優(yōu)選的，所述油炸框由多孔板組成，且孔徑小于油面筋的直徑。

優(yōu)選的，所述連接管的直徑大于油面筋的直徑。

優(yōu)選的，所述收集箱與漏斗之間安裝有濾油板。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：

1.本實(shí)用新型通過設(shè)置油炸框，將油面筋放入油炸框內(nèi)，通過油炸框頂部的壓板將油面筋壓在油液面以下，即浸入油中進(jìn)行油炸，從而為保證油炸的充分性和均勻性，且壓板的下表面安裝有若干個(gè)擋片，可以將上浮的油面筋分開來，大大提高油面筋的加工效率，降低人工成本；

2.本實(shí)用新型通過在油鍋的底部設(shè)置有出油管，由控制閥門控制出油路的啟閉，且在出油管的下端設(shè)置有儲(chǔ)油罐，有利于廢油的回收和利用，方便操作人員對(duì)廢油進(jìn)行更換，油鍋底部設(shè)置為弧形，有利于油鍋內(nèi)的廢油釋放完全。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的壓板俯視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、架體，2、油鍋，3、電動(dòng)伸縮桿，4、驅(qū)動(dòng)電機(jī)，5、油炸框，6、擋片，7、出油管，8、控制閥門，9、連接管，10、收集箱，11、固定板，12、濾油板，13、漏斗，14、儲(chǔ)油罐，15、壓板，16、合頁，17、進(jìn)料門，18、提手，19、出口。

具體實(shí)施方式