[實用新型]一種葡萄酒循環噴淋器及其循環噴淋系統

有效

• 申請號: 201821415510.5
• 申請日: 2018-08-30
• 公開（公告）號: CN208776692U
• 公開（公告）日: 2019-04-23
• 發明（設計）人: 張靜
• 申請（專利權）人: 寧夏艾克德機械制造有限公司
• 主分類號: C12G1/022
• 分類號: C12G1/022
• 代理公司: 北京弘權知識產權代理事務所(普通合伙) 11363
• 代理人: 逯長明;許偉群

本申請公開了一種葡萄酒循環噴淋器及其循環噴淋系統，包括內圈噴淋部件與外圈噴淋組件，內圈噴淋部件上背離出料管方向彎曲的內圈噴淋管與呈扁鴨嘴狀的內圈噴淋頭將內圈噴淋頭的噴淋范圍控制在靠近發酵桶中心軸的區域內；外圈噴淋部件上呈直線狀的外圈噴淋管與呈扁鴨嘴狀的外圈噴淋頭將外圈噴淋部件的噴淋范圍控制在遠離發酵桶中心軸的區域內。在內、外圈噴淋部件共同作用下，實現對發酵桶內每個區域的噴淋。另外，內、外圈噴淋頭均呈扁鴨嘴狀，扁鴨嘴狀的噴淋頭具有更大噴淋范圍，且噴淋出的酒液具有更大的速度，可增加對酒液表面葡萄皮的作用力，從而提高將噴淋范圍內的葡萄皮壓至酒液內的概率，以及延長將葡萄皮浸泡至酒液內的時間。

技術領域

本申請涉及葡萄酒發酵設備技術領域，尤其涉及一種葡萄酒循環噴淋器及其循環噴淋系統。

背景技術

葡萄酒因其口感獨特、營養豐富，含有多種多酚類化合物，加之具有一定的保健功能，可以保護血管的彈性與血液暢通，增強心臟供血功能，受到廣大消費者的喜愛。葡萄酒的制作工藝流程主要包括：原料選擇，破碎加工，壓榨，果汁成分調整，主發酵，后發酵，陳釀與貯藏，成品調配以及后期的裝瓶與包裝。其中，主發酵是指葡萄果漿和酵母在發酵桶(池)中進行發酵的過程。在該發酵過程中，需不斷的將上浮的葡萄皮壓到汁液內，以防止葡萄皮生霉、變酸，同時也可將葡萄皮上的色素浸入發酵汁內。

目前，常采用酒液噴淋裝置，對發酵桶(池)內的酒液進行循環噴淋，從而利用噴淋的酒液將上浮的葡萄皮按壓到液面以下。但是，對于現有的酒液噴淋裝置，在噴淋過程中，容易出現噴淋盲區，比如噴淋裝置正下方或遠離噴淋裝置的位置不容易被噴到，使噴淋裝置正下方或遠離噴淋裝置位置處的葡萄皮無法被按壓至發酵桶(池)的酒液中，從而影響到了發酵的酒液質量。

實用新型內容

本申請提供了一種葡萄酒循環噴淋器及其循環噴淋系統，以解決現有的酒液噴淋裝置存在噴淋盲區的問題。

第一方面，本申請提供了一種葡萄酒循環噴淋器，包括出料管，出料管所述出料管在出料口處分成兩個獨立的管道，分別為第一分流管與第二分流管；

所述第一分流管的出液管口處設置一內圈噴淋部件，所述內圈噴淋部件包括內圈噴淋管與內圈噴淋頭，其中，所述內圈噴淋管呈彎曲的弧狀，且彎曲的方向為背離所述出料管的方向，所述內圈噴淋頭呈扁鴨嘴狀；

所述第二分流管的出液管口處設置一外圈噴淋部件，所述外圈噴淋部件包括外圈噴淋管與外圈噴淋頭，其中，所述外圈噴淋管呈直線狀，且所述外圈噴淋管的管軸與所述第二分流管的管軸共軸設置，所述外圈噴淋頭呈扁鴨嘴狀。

優選地，所述內圈噴淋部件與所述第一分流管活動連接。

優選地，所述內圈噴淋部件與所述第一分流管通過卡扣連接。

優選地，所述外圈噴淋部件與所述第二分流管活動連接。

優選地，所述外圈噴淋部件與所述第二分流管通過卡扣連接。

優選地，所述內圈噴淋頭的噴淋口呈一字型，所述內圈噴淋頭沿垂直噴淋口所在平面方向上的截面呈梯形。

優選地，所述外圈噴淋頭的噴淋口呈一字型，所述外圈噴淋頭沿垂直噴淋口所在平面方向上的截面呈梯形。

第二方面，本申請還提供了一種葡萄酒循環噴淋系統，用于將發酵桶內的酒液進行循環噴淋，葡萄酒循環噴淋系統包括循環泵、循環管以及上述的葡萄酒循環噴淋器，

所述循環管的一端用于連接發酵桶的底部端，所述循環管的另一端用于從發酵桶的頂端部內伸入；

所述循環泵用于將發酵桶內的酒液壓縮至循環管內；

所述葡萄酒循環噴淋器置于所述發酵桶內，所述葡萄酒循環噴淋器的出料管與所述循環管伸入所述發酵桶的一端連接。