[實用新型]一種用于腌制鴨脖的瀝干機

有效

• 申請號: 201821380076.1
• 申請日: 2018-08-27
• 公開（公告）號: CN209017838U
• 公開（公告）日: 2019-06-25
• 發明（設計）人: 高慶秋
• 申請（專利權）人: 湖南酷口食品有限公司
• 主分類號: A23L13/50
• 分類號: A23L13/50;A23L13/20;A23L13/70;A23L5/10
• 代理公司: 長沙智德知識產權代理事務所(普通合伙) 43207
• 代理人: 陳銘浩

本實用新型公布了一種鴨脖用腌制瀝干機，包括腌制桶、機架、電機，其特征在于，所述機架一端設置有出料漏斗；所述機架上端面上通過固定座水平設置有腌制桶；所述腌制桶包括外桶與可旋轉的內桶；所述外桶靠近出料漏斗的一端鉸接有桶蓋；所述外桶上方設有貫穿桶壁的腌料入口，所述外桶下方設有貫穿桶壁的腌料出口；所述內桶靠近出料漏斗的一端設有開口，側壁上設置有通孔；所述內桶內側壁上設有螺旋狀的攪拌條；所述內桶上設置有旋轉軸，所述旋轉軸上設有驅動其轉動的電機。本實用新型的目的提供一種鴨脖用腌制瀝干機，便于鴨脖的腌制與瀝干，減少了人工撈出瀝干的過程節省時間。

技術領域

本實用新型屬于食品加工機械，為一種用于腌制鴨脖的瀝干機。

背景技術

目前，對于食品的腌制是十分普遍的，在現有的技術中對食品的腌制一般是采用一個可以密封的容器，然后將需要腌制的食品放置到容器中進行腌制，通常需要數天的腌制時間才能達到工藝要求。由于容器是固定不動，隨著腌制時間的延長，容器內上層的液體濃度會變得比容器內下層的濃度低，造成腌制不均勻。為了腌制均勻，可以定期人工轉動容器，但是這會耗費大量人力和時間。

在腌制完成后往往需要瀝干，而現有中大多是采用出料后導入瀝干機中進行瀝干，這樣過程繁瑣且占地面積比較大。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對以上問題，提供一種用于腌制鴨脖的瀝干機，便于鴨脖的腌制與瀝干，減少了人工撈出瀝干的過程節省時間。

為實現以上目的，本實用新型采用的技術方案是：一種鴨脖用腌制瀝干機，包括腌制桶、機架、電機，其特征在于，所述機架一端設置有出料漏斗；所述機架上端面上通過固定座水平設置有腌制桶；所述腌制桶包括外桶與可旋轉的內桶；所述外桶靠近出料漏斗的一端鉸接有桶蓋；所述外桶上方設有貫穿桶壁的腌料入口，所述外桶下方設有貫穿桶壁的腌料出口；所述內桶靠近出料漏斗的一端設有開口，側壁上設置有通孔；所述內桶內側壁上設有螺旋狀的攪拌條；所述內桶上設置有旋轉軸，所述旋轉軸上設有驅動其轉動的電機。

進一步的，其特征在于， 所述外桶內壁與內桶之間設置有刮料板，所述刮料板上設置有刮料齒；所述刮料齒為柔性材料。

進一步的，其特征在于，所述桶蓋一側與外桶通過合頁鉸接，另一側通過鎖扣與外桶連接。

進一步的，其特征在于，所述外桶靠近桶蓋的一端設置有環型凸緣。

進一步的，其特征在于，所述桶蓋端面設置有密封環。

進一步的，其特征在于，所述外桶內側壁上設有多個與內桶相配合的滾輪。

進一步的，其特征在于，所述腌料入口設置有閥門A；所述腌料出口設置有閥門B。

進一步的，其特征在于，所述外桶與旋轉軸之間設有旋轉密封軸套。

本實用新型的有益效果：

1、將瀝干機與腌制機相結合，減小了占地面積，節省空間。

2、節省人工撈出腌制后的鴨脖這一個過程，通過控制電機的速度和瀝干時旋轉的時間可以控制瀝干后剩余的水分。

3、采用該結構便于清洗腌制機的內部，保證干凈衛生。

4、采用攪拌條可以在腌制時促進腌料與腌制品之間的接觸，使得腌制的更加的均勻，且在出料時，攪拌條可以導向作用，促進出料。

5、采用內外層桶的設計，可以在腌制完成以后更好的去除腌制品中的腌料。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖。

圖2為本實用新型后視結構示意圖。

圖3為本實用新型A-A處剖面示意圖。