[實(shí)用新型]用于罐頭殺菌的節(jié)能型高壓殺菌系統(tǒng)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201821347407.1
• 申請(qǐng)日: 2018-08-20
• 公開（公告）號(hào): CN209391021U
• 公開（公告）日: 2019-09-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔣道林;李建紅;吳裕其;劉同才;吳建廷;肖國(guó)乾
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湛江市歡樂家食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L3/015
• 分類號(hào): A23L3/015;A23L3/10
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202
• 代理人: 戴建波;段建軍

本實(shí)用新型涉及一種用于罐頭殺菌的節(jié)能型高壓殺菌系統(tǒng)，包括：高壓殺菌鍋，其底部與設(shè)有蒸汽閥門的蒸汽管連通，其頂部與主進(jìn)水管和設(shè)有排氣閥門的排氣管連通，主進(jìn)水管上設(shè)置有加壓水泵和主進(jìn)水閥門，主進(jìn)水閥門位于加壓水泵和高壓殺菌鍋之間；熱水罐，其頂部與高壓殺菌鍋的底部通過設(shè)有排熱水閥門的熱水回收管連通，其底部與主進(jìn)水管通過設(shè)有進(jìn)熱水閥門的熱水回流管連通；空氣壓縮裝置，包括空壓機(jī)和儲(chǔ)氣罐；儲(chǔ)氣罐通過壓縮空氣管與高壓殺菌鍋的頂部連通，壓縮空氣管靠近高壓殺菌鍋和靠近儲(chǔ)氣罐的兩端均設(shè)有壓縮空氣閥門。本實(shí)用新型可對(duì)殺菌過程中的熱水進(jìn)行回收利用，提高其熱能利用率，降低殺菌成本。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種高壓殺菌系統(tǒng)，尤其是一種用于罐頭殺菌的節(jié)能型高壓殺菌系統(tǒng)。

背景技術(shù)

殺菌鍋常用于加熱密封在容器內(nèi)的食品，例如罐頭。以往，殺菌鍋進(jìn)行殺菌后所產(chǎn)生的熱水被全部排掉，不回收，若再殺第二鍋時(shí)又要重新加新水且加熱后供給殺菌鍋用，浪費(fèi)水資源，同時(shí)也浪費(fèi)熱水能源。針對(duì)該問題，現(xiàn)有技術(shù)中采用了熱水可回收的殺菌鍋系統(tǒng)。

例如，中國(guó)專利文獻(xiàn)CN204070415U公開了一種高溫殺菌裝置，其包括熱水罐、殺菌罐、進(jìn)水管、進(jìn)汽管、排水管；其中，熱水罐位于殺菌罐的上方，進(jìn)水管連通于熱水罐的右下方，并分別連通于殺菌罐的右上方與右下方，進(jìn)水管上設(shè)有水泵，進(jìn)汽管分別連通于熱水罐的右下方與殺菌罐的右下方，熱水罐的左下方與殺菌罐的左下方連通于排水管。殺菌完，熱水可以根據(jù)需要循環(huán)使用，節(jié)約水資源。然而，利用該高溫殺菌裝置進(jìn)行殺菌作業(yè)時(shí)，熱水罐和殺菌罐內(nèi)的水無法進(jìn)行循環(huán)流通，導(dǎo)致其無法用于罐頭高壓殺菌工藝。

中國(guó)專利文獻(xiàn)CN2936256Y公開了一種熱水回收式殺菌釜，包括殺菌罐、冷水罐和熱水罐，冷水罐和熱水罐通過冷、熱出水管及換水泵與殺菌罐的進(jìn)水端相連，殺菌罐的出水端通過內(nèi)循環(huán)管、循環(huán)泵和換熱器與殺菌罐的進(jìn)水端相連，殺菌罐與冷、熱水罐之間設(shè)有冷、熱回水管，在殺菌罐和熱水罐之間設(shè)有外循環(huán)回水管道。該殺菌裝置同樣可以實(shí)現(xiàn)熱水的回收利用，但無法用于高壓殺菌場(chǎng)合；另外，該專利文獻(xiàn)并未披露如何將殺菌罐內(nèi)的熱水回收到熱水罐內(nèi)。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的主要目的是提供一種能夠結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單地實(shí)現(xiàn)熱水循環(huán)利用的高壓罐頭殺菌系統(tǒng)。

為了實(shí)現(xiàn)上述的主要目的，本實(shí)用新型提供了一種用于罐頭殺菌的節(jié)能型高壓殺菌系統(tǒng)，其包括：

高壓殺菌鍋，其底部與設(shè)有蒸汽閥門的蒸汽管連通，其頂部與主進(jìn)水管和設(shè)有排氣閥門的排氣管連通；主進(jìn)水管上設(shè)置有加壓水泵和主進(jìn)水閥門，主進(jìn)水閥門位于加壓水泵和高壓殺菌鍋之間；

熱水罐，其頂部與高壓殺菌鍋的底部通過設(shè)有排熱水閥門的熱水回收管連通，其底部與主進(jìn)水管通過設(shè)有進(jìn)熱水閥門的熱水回流管連通；

空氣壓縮裝置，包括空壓機(jī)和儲(chǔ)氣罐；儲(chǔ)氣罐通過壓縮空氣管與高壓殺菌鍋的頂部連通，壓縮空氣管靠近高壓殺菌鍋和靠近儲(chǔ)氣罐的兩端均設(shè)有壓縮空氣閥門。

根據(jù)本實(shí)用新型的一種具體實(shí)施方式，主進(jìn)水管連接有用于向高壓殺菌鍋加注冷水的進(jìn)冷水管，進(jìn)冷水管上設(shè)置有進(jìn)冷水閥門。

優(yōu)選地，主進(jìn)水管通過三通接頭與熱水回流管和進(jìn)冷水管連接。

根據(jù)本實(shí)用新型的另一具體實(shí)施方式，高壓殺菌鍋的底部設(shè)有與其連通的主排水管,主排水管通過三通接頭與分支排水管和熱水回收管連接，分支排水管上設(shè)置有排水閥門。

優(yōu)選地，主排水管設(shè)置在高壓殺菌鍋的第一縱向側(cè)部，高壓殺菌鍋的第二縱向側(cè)部設(shè)置有第二排水管，第二排水管上設(shè)置有第二排水閥門。

根據(jù)本實(shí)用新型的另一具體實(shí)施方式，熱水罐設(shè)置在高壓殺菌鍋的旁側(cè)。其中，熱水罐可以與高壓殺菌鍋平齊設(shè)置，也可以稍高于或者稍低于高壓殺菌鍋。

根據(jù)本實(shí)用新型的另一具體實(shí)施方式，熱水罐的上部設(shè)有用于限定熱水罐內(nèi)熱水容量的溢流管。