[實(shí)用新型]一種牛耳片耳裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201821326829.0
• 申請(qǐng)日: 2018-08-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN208841518U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-05-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 廖海濤;馮紀(jì)宇;黃恒
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶恒都乾途食品開(kāi)發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): B26D3/02
• 分類號(hào): B26D3/02;B26D5/08;B26D7/02;B26D7/06;B26D7/26
• 代理公司: 北京眾合誠(chéng)成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11246
• 代理人: 文芳

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種牛耳片耳裝置，包括機(jī)架、牛耳輸送機(jī)構(gòu)、片耳機(jī)構(gòu)；牛耳輸送機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架上，片耳機(jī)構(gòu)包括刀片、伺服電機(jī)、凸輪、滾輪、固定架體、活動(dòng)架體、回復(fù)彈簧；固定架體安裝在機(jī)架上，位于牛耳輸送機(jī)構(gòu)內(nèi)；活動(dòng)架體可轉(zhuǎn)動(dòng)的安裝在固定架體內(nèi)，四個(gè)滾輪兩行兩列成矩形的安裝在活動(dòng)架體上，刀片位于滾輪之間，每個(gè)刀面分別與兩個(gè)滾輪的圓周面接觸；刀片的刀背通過(guò)回復(fù)彈簧與固定架體連接；刀片的刀背上設(shè)有開(kāi)口指向刀刃方向的弧形殼面；伺服電機(jī)安裝在活動(dòng)架體上，凸輪與伺服電機(jī)連接，凸輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，凸出部分與刀片上的弧形殼面相互擠壓。本實(shí)用新型可以實(shí)現(xiàn)人工片耳的切割方式對(duì)牛耳進(jìn)行切制，從而使得切制后的牛耳既薄又脆。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種牛耳片耳裝置。

背景技術(shù)

牛耳作為一種爽脆的食物在人們中廣受歡迎，牛耳一般進(jìn)行鹵制后再切制進(jìn)行食用或包裝。常規(guī)的牛耳有人工切制，為了使得耳朵較薄且含有較多面積的脆骨，通常是將刀大幅度的傾斜切割牛耳，從而使得牛耳既薄又脆；在工業(yè)大規(guī)模的生產(chǎn)的過(guò)程中，由于機(jī)械設(shè)備的限制，沒(méi)有可以片牛耳的機(jī)械，從而生產(chǎn)的牛耳大都是采用直切的方式(刀刃直接垂直切向牛耳)，這樣的牛耳既不夠薄，口感也相較于人工的差了很多。

實(shí)用新型內(nèi)容

有鑒于現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本實(shí)用新型的目的就是提供一種牛耳片耳裝置，可以實(shí)現(xiàn)人工片耳的切割方式對(duì)牛耳進(jìn)行切制，從而使得切制后的牛耳既薄又脆。

本實(shí)用新型的目的是通過(guò)這樣的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

牛耳片耳裝置包括機(jī)架、牛耳輸送機(jī)構(gòu)、片耳機(jī)構(gòu)；

所述牛耳輸送機(jī)構(gòu)安裝在機(jī)架上，所述片耳機(jī)構(gòu)包括刀片、刀片傾斜固定架、伺服電機(jī)、凸輪；

所述刀片傾斜固定架包括滾輪、固定架體、活動(dòng)架體、回復(fù)彈簧；所述固定架體安裝在機(jī)架上，位于牛耳輸送機(jī)構(gòu)內(nèi)；所述活動(dòng)架體可轉(zhuǎn)動(dòng)的安裝在固定架體內(nèi)，四個(gè)所述滾輪兩行兩列成矩形的安裝在活動(dòng)架體上，所述刀片位于滾輪之間，每個(gè)刀面分別與兩個(gè)滾輪的圓周面接觸；所述刀片的刀背通過(guò)回復(fù)彈簧與固定架體連接；所述刀片的刀背上設(shè)有開(kāi)口指向刀刃方向的弧形殼面；

所述伺服電機(jī)安裝在活動(dòng)架體上，所述凸輪與伺服電機(jī)連接，所述凸輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，凸出部分與刀片上的弧形殼面相互擠壓。

進(jìn)一步地，所述牛耳輸送機(jī)構(gòu)包括下輸送帶、上輸送帶、擋板；

所述下輸送帶水平的安裝在機(jī)架上，所述上輸送帶通過(guò)壓縮彈簧可上下移動(dòng)安裝在機(jī)架上；所述上輸送平行的帶位于下輸送帶的正上方；兩塊所述擋板安裝在上輸送帶和下輸送帶的左右兩側(cè)；所述下輸送帶比上輸送帶長(zhǎng)，所述上輸送帶位于下傳輸帶的正中央；所述固定架位于下輸送帶的正上方，與上輸送帶并列。

進(jìn)一步地，所述下輸送帶的傳送帶面上均勻的設(shè)有若干的橫向凹槽。

進(jìn)一步地，所述上輸送帶的出口端為斜向下的尖角出口端。

進(jìn)一步地，所述上輸送帶和下輸送帶的帶面上設(shè)有若干條狀凸起，所述若干凸起內(nèi)設(shè)有外凸的壓刃。

進(jìn)一步地，所述刀片傾斜固定架還包括彈簧調(diào)整架；所述彈簧調(diào)整架包括彈簧架、插板；

所述彈簧的一端與刀片的刀背連接，另一端與圓臺(tái)件固接；

所述彈簧架為凹形；所述彈簧架所在平面與刀片的刀刃垂直的安裝在固定架體上；所述彈簧架的遠(yuǎn)離固定架的，與刀刃垂直的部分上設(shè)有凹槽；所述凹槽沿其長(zhǎng)度方向上設(shè)有若干通孔；所述圓臺(tái)卡嵌在通孔內(nèi)。

進(jìn)一步地，所述凹槽的相對(duì)兩個(gè)內(nèi)壁上設(shè)有插槽；所述插槽距凹槽底部的距離小于圓臺(tái)件的高度；所述插板插接在插槽內(nèi)。

由于采用了上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型具有如下的優(yōu)點(diǎn)：