[實用新型]一種臘肉加工用環保型煙熏爐

有效

• 申請號: 201821316726.6
• 申請日: 2018-08-15
• 公開（公告）號: CN208987671U
• 公開（公告）日: 2019-06-18
• 發明（設計）人: 彭云華
• 申請（專利權）人: 衡山湘宏食品有限公司
• 主分類號: A23B4/044
• 分類號: A23B4/044;A23L13/70;B01D46/10;B01D53/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種臘肉加工用環保型煙熏爐，包括爐體；所述的爐體的下表面四個拐角處均垂直連接有支撐腳；且爐體的一側表面嵌入安裝有輸送管；所述的輸送管的一端套接安裝有燃燒箱；所述的爐體的內部兩側面均對稱開設有兩個槽口；所述的槽口的一側嵌入安裝有過濾機構；在實際使用時，該裝置通過集灰抽屜可以將燃料燃燒后的灰塵收集起來，便于清理，通過噴頭，能夠將煙均勻的噴出來，提高對臘肉的熏制效果，提高臘肉的美味，通過活性炭過濾網和HEPA過濾網，能夠將煙中的顆粒，有害物質除掉，使熏出來的肉更加衛生，通過振動電機可以帶動過濾機構的振動，將其表面上的灰塵顆粒抖落下來。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，具體的說是一種臘肉加工用環保型煙熏爐。

背景技術

煙熏爐是改進產品風味，促進發色、殺菌，改善質地，提高抗氧化性和耐藏性，為了達到高質量熏制的目的，人們開發了各種各樣的煙熏爐，煙熏爐一般分為煙熏室和發煙器兩部分，煙熏室用于熏制產品，發煙器用于制造熏煙。

現有的熏煙爐設計不合理，不夠環保，且在熏臘肉時會對臘肉造成污染，人吃了容易致癌，且熏臘肉的效果差，沒有設置自動排壓功能，不能有效地利用煙來熏臘肉，當排出去的煙會對空氣造成一定的污染，中國專利公開了一種煙熏爐(授權公告號CN105768933A)，該專利技術能夠使得熏烤爐內左右兩部分的熏烤速度相當，使煙氣通過出煙槽后得以均勻的出煙，使得熏烤爐內部熏烤的更加均勻，但是該裝置沒有設置過濾功能，對食品熏過后，人吃了容易致癌，且沒有設置自動排壓功能，不能有效利用煙來熏臘肉，排出去的煙會對空氣造成一定的污染。

實用新型內容

針對現有技術中存在的上述不足之處，本實用新型目的是提供一種臘肉加工用環保型煙熏爐，以解決以上技術問題。

本實用新型為實現上述目的所采用的技術方案是：一種臘肉加工用環保型煙熏爐，包括爐體；所述的爐體的下表面四個拐角處均垂直連接有支撐腳；且爐體的一側表面嵌入安裝有輸送管；所述的輸送管的一端套接安裝有燃燒箱；所述的爐體的內部兩側面均對稱開設有兩個槽口；所述的槽口的一側嵌入安裝有過濾機構；所述的爐體的內部靠近過濾機構的上方位置處設置有兩個放置架；且爐體的另一側表面設置有排煙筒；所述的排煙筒的一端外表面套接安裝有除油箱；所述的除油箱的一側表面水平連接有排煙管；且除油箱的下表面設置有支座。

優選的，所述的燃燒箱的前表面開設有空腔；所述的空腔的內部下表面均勻開設有小孔；所述的燃燒箱的前表面靠近空腔的下方位置處嵌入安裝有集灰抽屜。

優選的，所述的過濾機構的外表面設置有外殼；所述的外殼的內部固定連接有活性炭過濾網；且外殼的內部靠近活性炭過濾網的下方位置處固定連接有HEPA過濾網；所述的HEPA過濾網的上表面四個拐角處均設置有固定軸；所述的固定軸的上端與活性炭過濾網的下表面固定連接。

優選的，所述的外殼的兩側均設置有與槽口相對應的凸起軸；所述的凸起軸的下表面垂直連接有第一彈簧；所述的第一彈簧的下端與槽口的內部下表面固定連接；所述的外殼的兩側下表面中間位置處均固定安裝有振動電機。

優選的，所述的排煙筒的一端內部水平連接有第二彈簧；所述的第二彈簧的一端固定連接有活塞；所述的排煙筒的兩側面均設置有排煙口；所述的排煙口設置于除油箱的內部。

優選的，所述的除油箱的內部靠近排煙筒的一端位置處對稱設置有兩個隔板；所述的隔板的上端一側面開設有通煙孔；且隔板之間裝有氫氧化鈉溶液；所述的氫氧化鈉溶液的液面位于通煙孔的下方；所述的除油箱的內部設置有擋板；所述的擋板位于兩個隔板之間；且擋板的下方一側面均勻開設至少有四個通煙口；所述的通煙口設置于氫氧化鈉溶液的液面以下。

優選的，所述的輸送管的另一端套接安裝有輸煙管；所述的輸煙管的一端與的爐體內部表面固定連接；且輸煙管的上表面均勻設置有六根連接管；所述的連接管的上端固定連接有噴頭。