[實用新型]一種餃子面條一體生產機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821311806.2
• 申請日: 2018-08-15
• 公開（公告）號: CN209376560U
• 公開（公告）日: 2019-09-13
• 發(fā)明（設計）人: 李彬;王紅;李小康
• 申請（專利權）人: 洛陽理工學院
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C11/16;A21C11/10
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 周會芝

本實用新型涉及食品生產設備領域，具體的說是一種餃子面條一體生產機。包括機架，在機架上設有餃子皮成型系統(tǒng)、餃子包制系統(tǒng)以及利用餃子皮成型系統(tǒng)產生的面皮邊角料制作面條的面條軋制系統(tǒng)；本實用新型不僅可高效的完成包餃子作業(yè)，而且可有效理由餃子皮邊角料制作面條，使餃子和面條同步生產，大大提高了企業(yè)的生產效率和自動化水平。

技術領域

本發(fā)明涉及食品生產設備領域，具體的說是一種餃子面條一體生產機。

背景技術

餃子源于古代的角子，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子多用面皮包餡水煮而成。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。

現(xiàn)有技術中的餃子一般通過家庭手工包制，包制過程耗時費力，不利于工業(yè)化生產。另外，餃子皮制作過程中形成的邊角料需要收集再重新制作成餃子皮，過程較為繁瑣。

發(fā)明內容

本發(fā)明旨在提供一種自動化程度較高的餃子面條一體生產機，不僅可高效的完成包餃子作業(yè)，而且可有效利用餃子皮邊角料制作面條，使餃子和面條同步生產，大大提高了企業(yè)的生產效率和自動化水平。

為了解決以上技術問題，本發(fā)明采用的技術方案為：一種餃子面條一體生產機，包括機架，在機架上設有餃子皮成型系統(tǒng)、餃子包制系統(tǒng)以及利用餃子皮成型系統(tǒng)產生的面皮邊角料制作面條的面條軋制系統(tǒng)；餃子皮成型系統(tǒng)包括第一面皮軋制機構，在第一面皮軋制機構輸出端的下方設有面皮導向錐斗，面皮導向錐斗豎直設置且大端向上分布，在面皮導向錐斗的斗壁上相背于第一面皮軋制機構的一側開設有沿面皮導向錐斗高度方向分布的貫穿槽，貫穿槽用于與面皮導向錐斗的內壁配合以將第一面皮軋制機構輸出端排出的面皮卷制成U形餃子皮坯，U形餃子皮坯的兩側均可通過貫穿槽分布于面皮導向錐斗的外部并形成U形餃子皮坯的敞口部，在面皮導向錐斗下端的下方設有用于將U形餃子皮坯切制成U形餃子皮的兩個剪切輪，兩個剪切輪分別位于面皮導向錐斗的兩側且兩個剪切輪的輪緣相切分布，在機架上設有用于分別驅動兩個剪切輪沿面皮導向錐斗卷制成的U形餃子皮坯的寬度方向同步往復運動的兩個電動推桿以及用于分別驅動兩個剪切輪同步反向旋轉配合的兩個第一電機；餃子包制系統(tǒng)包括沿面皮導向錐斗軸向穿設在面皮導向錐斗中的餡料管，餡料管的上端通過蠕動泵連接有餡料桶，餡料管的下端穿設在兩個剪切輪之間間隙的下方并設有電動閥，在餡料管下端的下方還設有用于將經兩個剪切輪切制成型并由餡料管充入餡料后的U形餃子皮進行封口的兩個成型輥，兩個成型輥分別設置于餡料管的兩側且輥面相切分布，在成型輥靠近機架一端的輥面上并沿成型輥的周向設有連續(xù)的多個弧形缺口，且兩個成型輥上的弧形缺口逐一首尾對應分布，在機架上設有用于分別驅動兩個成型輥同步反向旋轉配合的兩個第二電機；面條軋制系統(tǒng)包括固定在機架上并位于餃子皮成型系統(tǒng)側下方的第二面皮軋制機構、設置在第二面皮軋制機構輸出端的切面輥組以及連接在第二面皮軋制機構輸入端和餃子皮成型系統(tǒng)間的導料板。

優(yōu)選的，在機架上設有用于清理成型輥輥面的刮刀。

優(yōu)選的，在機架上位于兩個成型輥的下方設有成品餃子輸送帶。

優(yōu)選的，第一面皮軋制機構包括第一軋面輥組、設置在第一軋面輥組進料端的面團輸送輥組以及設置在第一軋面輥組出料端的面皮輸送帶。

優(yōu)選的，第二面皮軋制機構包括固定在機架上的凵形機殼，設置在凵形機殼上的第二軋面輥組以設置在第二軋面輥組進料端并與導向板相連的面皮邊角料輸送帶。

優(yōu)選的，成型輥上的弧形缺口的輪廓線為波浪線。

有益效果