[實用新型]一種負壓脈沖協同常壓射頻噴動床干燥裝置

有效

• 申請號: 201821306619.5
• 申請日: 2018-08-14
• 公開（公告）號: CN208887237U
• 公開（公告）日: 2019-05-21
• 發明（設計）人: 王玉川;王義祥;張慜;方輝;徐晶晶
• 申請（專利權）人: 江蘇省翠源食品股份有限公司;江南大學
• 主分類號: F26B3/092
• 分類號: F26B3/092;F26B21/00;F26B21/04;F26B21/06;F26B23/04;F26B25/00;F26B25/06
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所(普通合伙) 32104
• 代理人: 時旭丹;張仕婷

一種負壓脈沖協同常壓射頻噴動床干燥裝置，屬于農產品與食品干燥加工技術與機械裝備制造技術領域。本實用新型空氣過濾器與送風機連接，送風機與換熱器連接；所述換熱器與噴動床的出口連接，噴動床的進口與氣?固分離器連接，氣?固分離器與抽濕風機連接，抽濕風機與換熱器連接；所述噴動床的進口還與冷卻器連接，冷卻器分別與制冷機組和真空泵連接。本實用新型采用常壓射頻噴動床干燥代替傳統熱風干燥，提高調理果蔬顆粒干燥效率、縮短干燥時間、降低干燥能耗、提升干燥產品均勻性；采用負壓脈沖噴動達到調理果蔬顆粒均勻分散，解決調理果蔬顆粒常壓干燥過程粘連、結塊、品質差及費時費力等問題，達到節能40%以上、均勻度90%以上，實現調理果蔬顆粒常壓高效節能優質干燥。

技術領域

本實用新型涉及一種負壓脈沖協同常壓射頻噴動床干燥裝置，適用于各種高粘性物料高效優質干燥加工，屬于農產品與食品干燥加工技術與機械裝備制造技術領域。

背景技術

當今農產品及食品常壓干燥加工技術及裝備制造相對成熟，但也存在效率低、品質差、成本高及重污染等缺陷。利用微波、紅外及射頻等高效物理組合常壓熱風干燥技術及裝備是提升傳統常壓農產品及食品干燥加工技術的一個重要方向。微波與射頻組合熱風干燥能夠增加物料干燥熱質傳遞效率，提高干燥速率，縮短干燥時間，達到高效節能的目的。但是，微波與射頻輔助熱風干燥存在產品干燥不均勻、品質劣變嚴重等關鍵技術難題，產品均勻度僅為50%-60%，再次處理的成本大幅提高。另外，非油炸的調理食品已成為休閑食品加工業發展的重要趨勢。由于調理食品調味液具有較高的糖含量，導致干燥過程產品粘連、結塊、破碎率高、品質劣變、費時及費力等問題。近年來，脫水食品與休閑食品出口競爭日益激烈，國際市場對高品質、低成本的干燥食品有強烈需求。另外，國內外大氣污染形勢嚴峻，也對食品的低碳綠色干燥提出了挑戰。研究發現，射頻與微波相比，具有穿透能力強，產品干燥均勻，設備結構簡單及干燥加工產能高等優勢。本發明通過負壓脈沖技術、射頻加熱技術及脈沖噴動床干燥技術等多種技術融合，既解決調理農產品及食品干燥過程粘連問題，改善干燥均勻度，又能提高調理產品干燥效率與產能。與傳統熱風干燥相比，本發明調理產品干燥成品均勻度達到90%以上，干燥時間縮短50%以上，節能40%以上，實現農產品及食品真正高效、節能、綠色、低成本及優質干燥。

潘磊慶，何新益，殷旭，屠康，林利忠，朱金星（2017年）公開了“用于生產蘋果半干片的干燥裝置”實用新型專利（專利申請號CN201621401053.5）。該裝置由氣體射流沖擊干燥裝置和熱風輔助射頻干燥裝置構成，能夠提高產品品質，減少營養成分損失。但是，該裝置在射頻干燥過程中產品只有平面運動，很難解決干燥產品均勻性問題。另外，該專利適合不需要調理液預處理或者低糖調理液的果蔬產品干燥，對于高糖預處理的蘋果片，該專利不能解決產品粘連與結塊問題。本發明的不同之處在于采用負壓脈沖協同常壓射頻噴動床一體化干燥裝置實現果蔬干燥產品均勻性，解決了高糖調理果蔬干燥產品的粘連性問題。

劉啟忠，沈言前，王磊（2014年）公開了“一種射頻干燥裝置”實用新型專利（專利申請號CN201320589984.2）。該裝置由若干射頻干燥箱、多層電源電極板、射頻功率檢測模塊、射頻產生器、溫度傳感器、終端控制器、中央控制器構成，能夠提高物料干燥速度及產能。但是，應用該裝置進行物料干燥時，干燥物料在干燥過程中處于靜止狀態，不能解決干燥物料均勻性問題。另外，該專利不能解決產品粘連、結塊問題，不適合高糖調理物料。本發明的不同之處在于采用脈沖噴動床結構，實現物料射頻干燥過程中空間運動，達到均勻干燥的目的，同時采用負壓脈沖協同常壓射頻噴動床干燥，解決高糖調理物料常壓干燥過程中的粘連性問題。