[實用新型]石頭餅自動生成線

有效

• 申請號: 201821302415.4
• 申請日: 2018-08-14
• 公開（公告）號: CN209002698U
• 公開（公告）日: 2019-06-21
• 發明（設計）人: 孟令旺
• 申請（專利權）人: 河北麥薩食品機械有限公司
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02;A21B3/00
• 代理公司: 衡水市盛博專利事務所 13119
• 代理人: 孫廷玉

本實用新型屬于石頭餅生產裝置技術領域，公開了一種石頭餅自動生成線。其主要技術特征為：包括烘烤機構、餅石分離機構、石子預熱回送機構和餅片收集機構，烘烤機構包括帶有第一加熱管道和烘烤輸送帶的烘烤爐，在烘烤輸送帶前端設置有石子鋪設機構，餅石分離機構位于烘烤輸送帶后端；石子預熱回送機構包括石子預熱回送輸送帶和第二加熱管道，石子預熱回送輸送帶的前端位于餅石分離機構下方，在石子預熱回送輸送帶的后端設置有帶有料斗的石子提升機構，該石子提升機構上端與所述石子鋪設機構連接。在石子與餅片分離過程中，由于第一輸送繩和第二輸送繩具有一定彈性，石子從餅片下方脫落，第一輸送繩或第二輸送繩在彈性形變過程中，對周邊的石子產生彈力，便于石子脫落。

技術領域

本實用新型屬于食品加工機械技術領域，尤其涉及一種石頭餅自動生成線。

背景技術

石頭餅是流行于山西，陜西地區的一種傳統名點，中國傳統的烙制食品。石頭餅又稱石予饃，唐朝時稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。有明顯的古代石烹遺風。該烹調方法主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點，從而達到控制火候的目的。制作時，先將石塊燒熱，然后將和好的白面或豆面直接放在石上制熟。目前使用制備石頭餅的方法主要采用手工鋪設石子和手工分離石子，由于石子溫度高，在鋪設時和分離時的溫度都在150度以上，操作人員容易燙傷。為了避免燙傷，人們采用石頭餅自動生成線，但目前的石頭餅生產線存在以下缺陷：其一，餅片下方和上方的石子鋪設不均勻，餅片形狀規范，餅片的烘烤不均勻，影響餅片質量；其二，在餅片與石子分離時，餅片與石子分離不徹底，或者餅片與石子分離時容易對石子損壞，不但降低石子的使用壽命，而且還會使磨損的石子進入餅片中，影響餅片的質量；其三，餅片與石子分離后，石子不經過預熱就鋪設，使得鋪設時石子溫度過低，影響餅片質量，而且在石子與餅片分離后，保溫措施差，需要反復預熱，造成能源浪費。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題就是提供一種機械化程度高、鋪設均勻、餅片質量高、節約能源、生產效率高的石頭餅自動生成線。

為解決上述問題，本實用新型石頭餅自動生成線采用的技術方案為：包括帶有餅片輸送機構的制餅機構、烘烤機構、餅石分離機構、石子預熱回送機構和餅片收集機構，所述烘烤機構包括帶有第一加熱管道的烘烤爐，在所述烘烤爐中的第一加熱管道下方設置有烘烤輸送帶，在所述烘烤輸送帶前端設置有石子鋪設機構，所述餅石分離機構位于所述烘烤輸送帶后端；所述石子預熱回送機構包括石子預熱回送輸送帶和第二加熱管道，所述石子預熱回送輸送帶的前端位于餅石分離機構下方，在所述石子預熱回送輸送帶的后端設置有帶有料斗的石子提升機構，該石子提升機構上端與所述石子鋪設機構連接，所述第二加熱管道位于所述石子預熱回送輸送帶的上方； 所述石子鋪設機構包括位于前端的餅下鋪設機構和位于后端的餅上鋪設機構，所述餅片輸送機構位于所述餅下鋪設機構和餅上鋪設機構之間，所述餅下鋪設機構包括前端帶有第一出料口的第一儲料箱，在靠近所述第一儲料箱中部的下方設置有第一支撐軸，在所述第一儲料箱中部下方設置有第一推拉桿；所述餅上鋪設機構包括前端帶有第二出料口的第二儲料箱，在靠近所述第二儲料箱中部的下方設置有第二支撐軸，在所述第二儲料箱中部下方設置有第二推拉桿； 所述餅石分離機構包括位于前端的餅下石分離機構和位于后端的餅上石分離機構，所述餅上石分離機構的高度低于所述餅下石分離機構；所述餅下石分離機構包括第一支撐架、第一前轉動輥和第一后轉動輥，在所述第一前轉動輥和第一后轉動輥之間設置有帶有一定彈性的多根第一輸送繩，相鄰第一輸送繩之間的間隔距離略大于石子的直徑；所述餅上石分離機構包括第二支撐架、第二前轉動輥和第二后轉動輥，在所述第二前轉動輥和第二后轉動輥之間設置有帶有一定彈性的多根第二輸送繩，相鄰第二輸送繩之間的間隔距離略大于石子的直徑；在所述第一前轉動輥和第一后轉動輥之間的第一輸送繩下方、第二前轉動輥和第二后轉動輥之間的第二輸送繩下方設置有多根擋石子輥；所述餅片收集機構包括冷卻輸送帶和位于冷卻輸送帶后方的包裝機。

其附加技術特征為：

在所述餅下鋪設機構與所述餅片輸送機構之間的烘烤輸送帶上方設置有刮板；