[實用新型]一種豆腐雙面切花設備用刀具組件

有效

• 申請號: 201821283422.4
• 申請日: 2018-08-10
• 公開（公告）號: CN209036623U
• 公開（公告）日: 2019-06-28
• 發明（設計）人: 楊建斌
• 申請（專利權）人: 新化縣王爺山食品有限責任公司
• 主分類號: B26D1/09
• 分類號: B26D1/09;B26D7/02;B26D7/08;B26D7/18
• 代理公司: 長沙大珂知識產權代理事務所(普通合伙) 43236
• 代理人: 伍志祥

本實用新型公開了一種豆腐雙面切花設備用刀具組件，包括刀架固定座、橡膠撥片、刀片固定板、固定螺栓、水管組件，所述刀架固定座的下方中間位置設置有刀架，所述刀架的下方設置有若干個切花刀片，所述切花刀片的下方設置有壓板，所述壓板與刀架固定座之間連接有四個導向柱，所述導向柱的圓周表面設置有彈簧，本實用新型的有益效果是：本實用新型通過設計了水管組件，在使用時，清水通過噴水口噴向切花刀片，不僅可以潤滑切花刀片，方便切花刀片切豆腐，減少殘渣粘粘在切花刀片上；通過設計了橡膠撥片，切花刀片完成一次切花，切花刀片與壓板分離，橡膠撥片將粘在切花刀片上的豆腐殘渣撥掉，方便清理豆腐殘渣。

技術領域

本實用新型屬于豆腐加工設備技術領域，具體涉及一種豆腐雙面切花設備用刀具組件。

背景技術

豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源于中國，在越南、日本和朝鮮半島也很普遍。制法是：用水浸泡發脹，用石磨磨碎，濾去豆渣，將豆漿燒沸，用鹽鹵汁或山葉、或者酸漿，醋淀放入鍋中制成。還有將燒沸的豆漿倒入缸內，用石膏粉來制作。豆漿面上凝結的可揭取晾干，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人們常見的食品。豆腐制作發展到現代已經不是單純的靠人力去完成了，經過現代科技加工出來的豆腐擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。以前的工藝全部是由人力來完成的，磨豆漿、過濾豆腐渣、壓水分等等，很費勁。現代科技已經使豆腐實現了流水線生產，各種電氣化的磨漿機、甩漿機、壓干機將豆腐制作從泡黃豆到出成品一條龍生產。日產量比過去提高了4倍以上。

現有技術的豆腐雙面切花設備用刀具組件存在以下問題：豆腐切花時，豆腐碎渣容易粘粘在刀片上，清理麻煩。

實用新型內容

為解決上述背景技術中提出的問題。本實用新型提供了一種豆腐雙面切花設備用刀具組件，具有方便切花、刀片自清潔的特點。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種豆腐雙面切花設備用刀具組件，包括刀架固定座、橡膠撥片、刀片固定板、固定螺栓、水管組件，所述刀架固定座的下方中間位置設置有刀架，所述刀架的下方設置有若干個切花刀片，所述切花刀片的下方設置有壓板，所述壓板與刀架固定座之間連接有四個導向柱，所述導向柱的圓周表面設置有彈簧，所述切花刀片的上方設置有水管組件；所述水管組件包括軟管、分支管、主水管、噴水水管、噴水口，所述主水管的一端設置有軟管，且主水管的下方設置有若干個分支管，所述分支管的底端設置有噴水水管，所述噴水水管的圓周表面設置有若干個噴水口。

優選的，所述壓板與彈簧之間滑動連接。

優選的，所述切花刀片對應壓板的表面設置有溝槽。

優選的，所述切花刀片與刀架之間通過刀片固定板配合固定螺栓固定連接。

優選的，所述分支管與切花刀片的位置相互對應，且每兩個分支管的中間設置有一個切花刀片。

優選的，所述切花刀片對應壓板的上方設置有橡膠撥片，兩個所述橡膠撥片的中間設置有一個溝槽。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型通過設計了水管組件，在使用時，清水通過噴水口噴向切花刀片，不僅可以潤滑切花刀片，方便切花刀片切豆腐，減少殘渣粘粘在切花刀片上；通過設計了橡膠撥片，切花刀片完成一次切花，切花刀片與壓板分離，橡膠撥片將粘在切花刀片上的豆腐殘渣撥掉，方便清理豆腐殘渣。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為本實用新型的刀架內部結構示意圖；

圖3為本實用新型的噴水水管結構示意圖；

圖中：1、刀架固定座；11、彈簧；12、導向柱；2、刀架；3、壓板；31、橡膠撥片；4、切花刀片；5、刀片固定板；51、固定螺栓；6、水管組件；61、軟管；62、分支管；63、主水管；64、噴水水管；65、噴水口。