[實用新型]一種新型組合式蒸具

有效

• 申請號: 201821264893.0
• 申請日: 2018-08-07
• 公開（公告）號: CN209499458U
• 公開（公告）日: 2019-10-18
• 發明（設計）人: 賴善昌
• 申請（專利權）人: 中山市尚善電器有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/20;A47J36/00
• 代理公司: 廣州潤禾知識產權代理事務所(普通合伙) 44446
• 代理人: 周鄭奇;林名欽

本實用新型涉及廚房用具領域，尤其涉及一種新型組合式蒸具，包括用于產生蒸汽的蒸汽鍋及設于蒸汽鍋上部的蒸盤組件，所述蒸盤組件包括支撐于蒸汽鍋開口處的蒸架及設于蒸架上的蒸片，蒸片上設有用于通蒸汽的通氣結構，所述蒸盤組件還包括蒸汽分流擋圈，用于將蒸汽鍋產生的蒸汽經分流而均勻分布于蒸片上。本實用新型所述的蒸具具有體積較小、方便移動、且能使蒸汽均勻分布等優點。

技術領域

本實用新型設計廚房用具領域，具體涉及一種新型組合式蒸具。

背景技術

市場上的蒸具包括蒸盤和蒸汽鍋，蒸盤通常由不銹鋼或竹材制成，結構簡單，通常為帶有透氣孔的一片或多片蒸片；傳統的蒸汽鍋結構簡單，通常為可產生水蒸汽的電熱鍋，傳統的蒸具主要用來蒸包子、餃子等食品，使用時，將蒸盤架設于蒸氣鍋內，蒸氣鍋底部放置適量的水，通過加熱產生蒸汽將蒸盤上的食品蒸熟，簡單快捷。

然而，傳統的蒸汽鍋通常配套小面積的蒸盤，當蒸盤面積大于電熱鍋的開口面積時，蒸盤的周邊部位透過的蒸汽過少，不易蒸熟食品，導致蒸盤各部位的受熱不均，從而同批次放于大蒸盤上的食品受熱不均，熟度也不一，所以為解決這一問題，常使用蒸箱蒸食品，但蒸箱體積較大，不方便移動，且耗電量大，當需要蒸熟的食品量少于蒸箱的總容量時，用蒸箱蒸食品將浪費水電，無法實現節能環保。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服現有技術中的至少一點不足，提供一種體積較小、方便移動且能使蒸汽均勻分布的新型組合式蒸具。

為實現上述目的，本實用新型采用的技術方案是：

提供一種新型組合式蒸具，包括用于產生蒸汽的蒸汽鍋及設于蒸汽鍋上部的蒸盤組件，所述蒸盤組件包括支撐于蒸汽鍋開口處的蒸架及設于蒸架上的蒸片，蒸片上設有用于通蒸汽的通氣結構，所述蒸盤組件還包括蒸汽分流擋圈，用于將蒸汽鍋產生的蒸汽經分流而均勻分布于蒸片上。

使用時，先將蒸汽鍋架設于桌子的中空部位，將蒸架底部平穩的放置于蒸汽鍋的開口處，將需要蒸熟的食品放置在蒸片上，可加蓋蒸籠蓋，將蒸汽鍋通電，使蒸汽鍋內部產生蒸汽，蒸汽經蒸汽分流擋圈分流后，蒸汽鍋中間部位的蒸汽進入蒸汽分流擋圈內部，并透過通氣結構蒸熟蒸片中間放置的食品，而蒸汽鍋周邊部位的蒸汽分隔于蒸汽分流擋圈外部，并透過通氣結構蒸熟蒸片周邊放置的食品，從而使蒸汽均勻的分布于蒸片各部位；此外，本實用新型的蒸具體積較小，方便移動。蒸盤組件及蒸汽鍋開口呈圓形狀。蒸盤組件可為不銹鋼材質。通氣結構可為通氣孔或通氣槽或通氣孔和通氣槽的組合。蒸片與蒸架一體成型或可拆卸連接；蒸片與蒸架優選為可拆卸連接。

優選地，所述蒸汽分流擋圈包括呈中空圓柱狀的進氣口、與進氣口上部連接的側壁、位于側壁上部呈圓形狀的出氣口及設于出氣口外邊緣的連接片，蒸汽分流擋圈經連接片與蒸架底面連接，所述側壁部分或全部伸入蒸汽鍋內部。側壁伸入蒸汽鍋內部，且位于蒸汽鍋底部的上方，蒸汽鍋內中間部位的蒸汽通過進氣口進入蒸汽分流擋圈內部，并依次通過側壁、出氣口、通氣結構到達蒸片中間部位；而蒸汽鍋內周邊部位的蒸汽分隔在蒸汽分流擋圈外部，并通過通氣結構到達蒸片周邊部位，以防蒸片周邊的蒸汽過少而導致蒸片上的食品受熱不均。

進一步優選地，所述側壁為下窄上寬的斜側壁，且進氣口半徑R3小于出氣口半徑R4。進氣口半徑R3較小時，則進入進氣口的蒸汽量較小，分隔在蒸汽分流擋圈外的蒸汽相對較多，到達第二蒸片上的蒸汽也相對較多，綜合考慮并通過調節第一蒸片、第二蒸片、進氣口及出氣口的尺寸大小能使蒸具上的蒸汽更均勻的分布于蒸片各部位，從而進一步改善蒸具的使用效果。

優選地，所述蒸汽鍋底部設有將蒸汽向蒸汽鍋中間及四周噴出的噴氣裝置。經噴氣裝置將蒸汽噴至蒸汽鍋的中部及四周，使蒸汽鍋內各部位的蒸汽分布均勻，以防蒸汽鍋中間蒸汽過多而四周的蒸汽過小，而使經蒸汽分流擋圈到達蒸片中間及四周的蒸汽量分布不均；噴氣裝置可為噴嘴。