[實用新型]一種沉入式防串味蒸鍋

有效

• 申請號: 201821263562.5
• 申請日: 2018-08-07
• 公開（公告）號: CN209346656U
• 公開（公告）日: 2019-09-06
• 發明（設計）人: 邱威廸
• 申請（專利權）人: 東莞坤巨燈飾照明有限公司
• 主分類號: A47J27/05
• 分類號: A47J27/05
• 代理公司: 東莞恒成知識產權代理事務所(普通合伙) 44412
• 代理人: 鄧燕

本實用新型涉及廚房用具技術領域，具體涉及一種沉入式防串味蒸鍋，包括加熱低鍋，疊放于加熱低鍋的受熱鍋，受熱鍋疊放有若干蒸層，最上部的蒸層罩設有鍋蓋；加熱低鍋對應受熱鍋放置位置設有加熱卡位，加熱卡位與加熱低鍋一體沖壓成型；受熱鍋包括沉入加熱低鍋內的受熱部，與受熱部一體成型的受熱連接部，受熱連接部放置于加熱卡位使受熱鍋與加熱低鍋疊放相連；若干蒸層包括疊放在受熱連接部的疊放部，與疊放部固定相連的蒸盤，所述蒸層的頂面開設有若干蒸汽孔，蒸汽孔位置靠近把手；本實用新型在加熱過程中設有受熱鍋可蒸煮食物，在蒸煮食物中產生蒸汽通過蒸汽孔進入蒸盤內對食物進行蒸煮，防止蒸汽回流導致食物串味，實用性較強。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具技術領域，特別是涉及一種沉入式防串味蒸鍋。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，越來越注重飲食的健康，既要保證食品色香味俱全，又要注意營養的損失，蒸鍋是最好的選擇之一。目前，蒸鍋的密封性差，蒸鍋四周與冷空氣接觸，空氣流動而帶走大量熱能，抗風性差，保溫性能也大大降低，造成能源浪費；結構單一，每次使用，只能單一蒸煮，如果多層同時使用，則食品的味道會相互影響；使用時，食品所在的鍋直接與熱源接觸，不能進行空鍋蒸煮，容易使食品燒焦；而且食物在蒸煮過程中容易出現串味。

現有技術中，中國專利申請號為CN200710027441.0，空開了一種防串味環保蒸鍋，包括鍋蓋、蒸盤、底鍋，還包括有蒸盤手柄，蒸盤的中間設置有空腔。空腔的外表面與蒸盤側邊的內壁形成蒸汽室，其深度為蒸盤外形高度的3/4。蒸盤的邊緣均勻設置有若干蒸汽孔，蒸汽孔的直徑為φ5～8mm，數量為4～20個。本發明具有節省能源、防串味、可多層疊合、不焦底、能隔離水蒸氣、保溫性好、抗風性強、安全衛生，被廣泛應用于食品的蒸煮當中；其存在的不足之處在于，蒸汽孔設置在蒸盤底面，在多層蒸煮時容易將蒸汽產生的水滴落入下層出現串味，導致整體的實用性較差。

實用新型內容

為解決上述問題，本實用新型提供一種將蒸汽孔設置在側壁，防止水滴落入下側蒸盤，同時防止蒸汽回流導致食物串味，實用性較強的沉入式防串味蒸鍋。

本實用新型所采用的技術方案是：一種沉入式防串味蒸鍋，包括加熱低鍋，疊放于加熱低鍋的受熱鍋，所述受熱鍋上部依次疊放有若干蒸層，最上部的蒸層罩設有鍋蓋；所述加熱低鍋、受熱鍋和蒸層兩側均設置有把手，所述加熱低鍋對應受熱鍋放置位置設有加熱卡位，所述加熱卡位與加熱低鍋一體沖壓成型；所述受熱鍋包括沉入加熱低鍋內的受熱部，與受熱部一體成型的受熱連接部，所述受熱連接部放置于加熱卡位使受熱鍋與加熱低鍋疊放相連；所述若干蒸層包括疊放在受熱連接部的疊放部，與疊放部固定相連的蒸盤，所述蒸層的頂面開設有若干蒸汽孔，蒸汽孔位置靠近把手。

對上述方案的進一步改進為，所述加熱低鍋為不銹鋼、鋁、鑄鐵、錫、銅、鈦合金或陶瓷當中的一種設置。

對上述方案的進一步改進為，所述加熱低鍋為電加熱低鍋。

對上述方案的進一步改進為，所述加熱卡位設有貼合部和傾斜部，所述受熱連接部放置于貼合部，所述受熱連接部對應貼合部位置呈彎起設置。

對上述方案的進一步改進為，所述受熱連接部背離貼合部一端設置有第一疊放臺，所述疊放部放置于第一疊放臺，所述疊放部背離第一疊放臺一端設有第二疊放臺供若干蒸層疊放，每層的疊放部對應第二疊放臺位置呈彎起設置。

對上述方案的進一步改進為，所述受熱連接部與受熱部之間留有縫隙形成受熱槽。

對上述方案的進一步改進為，所述疊放部與蒸盤為一體成型設置，所述蒸盤與疊放部之間留有縫隙形成蒸汽導向槽，所述蒸汽孔與蒸汽導向槽連通。

對上述方案的進一步改進為，所述鍋蓋表面設有提手，所述鍋蓋對應第二疊放臺設有彎起的密封部，靠近密封部的邊緣位置開設有若干透氣孔。

對上述方案的進一步改進為，所述加熱低鍋的把手大于受熱鍋和蒸層的把手。