[實(shí)用新型]切片裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821260289.0
• 申請日: 2018-08-06
• 公開（公告）號: CN208896174U
• 公開（公告）日: 2019-05-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 白國強(qiáng);馮杏芳
• 申請（專利權(quán)）人: 白國強(qiáng)
• 主分類號: B26D1/09
• 分類號: B26D1/09;B26D7/00
• 代理公司: 石家莊旭昌知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 13126
• 代理人: 雷瑩

本實(shí)用新型提供了一種切片裝置，其包括機(jī)架、承載組件和切割組件，承載組件包括第一動力裝置，以及由第一動力裝置驅(qū)使而可在機(jī)架上構(gòu)成升降運(yùn)動的承載部，承載部包括若干均勻、間隔布置的承載片。切割組件包括第二動力裝置，以及由第二動力裝置驅(qū)使而可在機(jī)架上構(gòu)成水平往復(fù)運(yùn)動的切割部；切割部包括若干依次布置的寬切片刀、窄切片刀，其中窄切片刀的底部高度高于寬切片刀的底部高度，且寬切片刀及窄切片刀依次插設(shè)于承載片之間。本實(shí)用新型所述的切片裝置工作時由兩個連續(xù)的寬切片刀能將食材分離，設(shè)于兩個寬切片刀之間的窄切片刀能將片狀食材頂部分離，底部連接；可使食材具有較好的食用特性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及切片設(shè)備結(jié)構(gòu)技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種切片裝置。

背景技術(shù)

切片機(jī)是用于將食材切成片狀食物的機(jī)械，相比于傳統(tǒng)手工切片，能大大提高切片效率，提高切片的均勻度，從而具有良好的口感。現(xiàn)在切片機(jī)已在餐廳、食堂等場所有了重要的應(yīng)用。如公開號為CN206733086U的專利提供了一種魚片切割設(shè)備，能夠?qū)︳~片進(jìn)行高效、均勻的切割。但這種切片設(shè)備只能將食材如魚肉等切成單片的。部分餐廳特別是火鍋店等，為了追求口感，需要將食材切成連片的，即兩片食材不完全切開，在底部位置具有連接。

實(shí)用新型內(nèi)容

有鑒于此，本實(shí)用新型旨在提出一種切片裝置，以能夠?qū)⑹巢那懈畛蛇B片狀。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種切片裝置，其包括：

機(jī)架；

承載組件，所述承載組件包括第一動力裝置，以及由所述第一動力裝置驅(qū)使而可在所述機(jī)架上構(gòu)成升降運(yùn)動的承載部；所述承載部包括若干均勻、間隔布置的承載片；

切割組件，所述切割組件包括第二動力裝置，以及由所述第二動力裝置驅(qū)使而可在所述機(jī)架上水平往復(fù)運(yùn)動的切割部；所述切割部包括間隔布置的寬切片刀，窄切片刀，所述窄切片刀的底部高度高于所述寬切片刀的底部高度，且所述寬切片刀及所述窄切片刀均插設(shè)于所述承載片之間。

進(jìn)一步的，所述承載組件為斜向的升降運(yùn)動，所述承載片、所述寬切片刀以及所述窄切片刀與所述承載組件的傾斜角度相同。

進(jìn)一步的，所述第一動力裝置包括固設(shè)于所述機(jī)架上、并傾斜布置的導(dǎo)軌，平行于所述導(dǎo)軌且固設(shè)于所述機(jī)架上的滾珠絲杠，以及與所述滾珠絲杠傳動連接的第一電機(jī)；所述承載部包括平行于所述導(dǎo)軌的傾斜單元，以及與所述傾斜單元固連的水平單元，所述承載片位于所述水平單元上，于所述傾斜單元上固設(shè)有與所述導(dǎo)軌構(gòu)成滑動配合的滑塊，以及與所述滾珠絲杠構(gòu)成螺接配合的螺母。

進(jìn)一步的，所述切片裝置還包括固設(shè)于所述機(jī)架上，并位于所述承載部運(yùn)動路徑上、且分別對應(yīng)所述承載部底部極限位置和頂部極限位置的至少兩個位置傳感器。

進(jìn)一步的，所述位置傳感器為四個，分別為第一軟限位位置傳感器、第一硬限位位置傳感器、第二軟限位位置傳感器以及第二硬限位位置傳感器；所述第一軟限位位置傳感器被構(gòu)造為檢測所述機(jī)架底部工作極限位置，所述第一硬限位位置傳感器被構(gòu)造為檢測所述機(jī)架底部結(jié)構(gòu)極限位置，所述第二軟限位位置傳感器被構(gòu)造為檢測所述機(jī)架頂部工作極限位置，所述第二硬限位位置傳感器被構(gòu)造為檢測所述機(jī)架頂部結(jié)構(gòu)極限位置。

進(jìn)一步的，于各所述承載片中部設(shè)有開口，所述開口的底部以及所述開口的頂部均呈圓弧狀，所述開口的底部構(gòu)成承載食材的承載單元，所述開口的頂部構(gòu)成使切好的食材脫出的脫出單元。

進(jìn)一步的，于所述機(jī)架上設(shè)有導(dǎo)向軸，并于所述切割組件上構(gòu)造有套設(shè)于所述導(dǎo)向軸上的導(dǎo)向孔，以使所述切割組件可由所述導(dǎo)向軸的導(dǎo)向而在所述第二動力裝置的驅(qū)使下水平往復(fù)運(yùn)動。

進(jìn)一步的，于所述導(dǎo)向孔內(nèi)裝設(shè)有自潤滑軸承，所述導(dǎo)向軸穿設(shè)于所述自潤滑軸承內(nèi)。