[實用新型]一種和面機預處理裝置

有效

• 申請號: 201821215359.0
• 申請日: 2018-07-26
• 公開（公告）號: CN209300085U
• 公開（公告）日: 2019-08-27
• 發明（設計）人: 陳大河
• 申請（專利權）人: 合肥瑞和坊食品有限公司
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 無錫市匯誠永信專利代理事務所(普通合伙) 32260
• 代理人: 張歡勇

本實用新型公開了一種和面機預處理裝置，包括兩個穩定底座，所述的穩定底座上均設有手動伸縮桿，所述的手動伸縮桿之間連接橫向滑桿，所述的橫向滑桿兩側固定有限位擋板，所述的橫向滑桿一側滑動設有滑動板且另一側設有面粉進料斗，所述的面粉進料斗通過上下兩個固定桿穿過橫向滑桿與滑動板固定，所述的面粉進料斗豎向中心位置處設有傳動齒輪，所述的橫向滑桿與傳動齒輪對應位置處設有橫向齒輪槽。該裝置可以對倒入和面槽的面粉進行預處理，將面粉攪拌打散，提高和面效率和質量，同時通過裝置將和面水均勻的與進入和面槽的面粉混合，避免直接倒水造成的缺水死角，提高面團的質量和后期成品的口感。

技術領域

本實用新型涉及面食品制造機械設備技術領域，更具體的說，涉及一種和面機預處理裝置。

背景技術

和面是將面粉與水及相關配料混合液按一定的比例進行攪拌，使面粉中的蛋白質和淀粉吸水膨脹形成絮狀面團的過程，為了方便大批量生產，提高生產效率，降低生產成本，節約勞動力，和面機在市場中的走勢越來越好，并且和面機的技術在不斷的成熟，和面機也不斷改進升級，如今，和面機作為面食加工工藝的基礎設備，已廣泛用于食品行業。在現有技術中，工作人員一般直接將面粉和水按照一定比例加入到和面機的和面槽內部，由于和面槽面積較大，水和面粉并不能充分接觸，在啟動攪拌裝置的時候，和面槽內部部分位置只有面粉并沒有水，這樣便導致和面機加工出的面團質量不高，后期制作的食品沒有嚼勁，影響口感，同時未加處理的面粉中的粉末并不夠分散，有些聚結成塊或團，影響和面效果，還會降低和面工作效率。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供了一種和面機預處理裝置，該裝置可以對倒入和面槽的面粉進行預處理，將面粉攪拌打散，提高和面效率和質量，同時通過裝置將和面水均勻的與進入和面槽的面粉混合，避免直接倒水造成的缺水死角，提高面團的質量和后期成品的口感。

為了實現上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：

一種和面機預處理裝置，包括兩個穩定底座，所述的穩定底座上均設有手動伸縮桿，所述的手動伸縮桿之間連接橫向滑桿，所述的橫向滑桿兩側固定有限位擋板，所述的橫向滑桿一側滑動設有滑動板且另一側設有面粉進料斗，所述的面粉進料斗通過上下兩個固定桿穿過橫向滑桿與滑動板固定，所述的面粉進料斗豎向中心位置處設有傳動齒輪，所述的橫向滑桿與傳動齒輪對應位置處設有橫向齒輪槽，所述的傳動齒輪嵌入橫向齒輪槽內部，所述的傳動齒輪通過密封轉動套與面粉進料斗固定，所述的傳動齒輪內部通過兩個連桿固定連接有轉動件，轉動件上下端均設有安裝桿，所述的安裝桿上環形纏繞固定有攪拌打散鋼絲條，所述的面粉進料斗下方出口處設有混料板，所述的混料板上方設有出水裝置，所述的出水裝置與滑動板固定連接，所述的滑動板上還設有水流控制開關，所述的出水裝置通過水管穿過水流控制開關延伸到裝置外部與水源連接。

進一步，所述的密封轉動套圍繞在面粉進料斗側面邊緣位置處。

進一步，所述的轉動件為圓形平板狀結構。

進一步，所述的出水裝置出水口為橫向板狀結構。

使用時，通過合理擺放兩個穩定底座的位置以及調整手動伸縮桿的高度，將橫向滑桿置于和面機的和面槽進料口上方，然后工作人員手動推動滑動板在橫向滑桿上來回滑動，同時打開水流控制開關調整合理的出水量，向面粉進料斗中倒入面粉，傳動齒輪在齒輪槽上滑動進行轉動，進而帶動內部的轉動件轉動，最終將轉動力傳遞到安裝桿上，鋼絲條會旋轉對進入到面粉進料斗中的面粉進行攪拌和打散操作，被攪拌打散后的面粉進入到混料板上(混料板傾斜一定角度，方便面粉下滑進入到和面機內部)，水流通過出水裝置出水口均勻噴灑在攪拌打散后的面粉上，進行均勻混料，面粉和水混合落入到和面機內部進行和面操作。

與已有技術相比，本實用新型的有益效果如下：