[實用新型]一種鍋

有效

• 申請號: 201821211496.7
• 申請日: 2018-07-27
• 公開（公告）號: CN209346631U
• 公開（公告）日: 2019-09-06
• 發明（設計）人: 梁靈明
• 申請（專利權）人: 臺州市鳳喜電器炊具有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 臺州市方信知識產權代理有限公司 33263
• 代理人: 孫圣貴

本實用新型提供了一種鍋，屬于炊具技術領域。它解決了現有的鍋加熱時受熱不均勻熱傳導效果也不好的問題。一種鍋，包括鍋體，所述鍋體包括鍋底和與鍋底連接的側壁，鍋底與側壁連接處具有過渡段，所述鍋底的外表面、側壁的外表面以及過渡段的外表面均開設有若干環形的導熱槽，導熱槽從鍋底的外表面向側壁的外表面輻射擴散排列，且每個導熱槽的中心均位于同一直線上。本實用新型能夠使鍋均勻受熱且提高鍋的熱傳導效果。

技術領域

本實用新型屬于炊具技術領域，涉及一種鍋。

背景技術

鍋是家庭或者餐館的廚房中常用的烹飪工具，特征是頂部開口大，具有手柄以方便拋炒。鍋主要用作煎或炒食物為主，也可蒸、燉或炸食物。

傳統的鍋，其鍋底較厚，鍋的側壁較薄。如中國專利申請號為CN201220119542.7的一種防燙炒鍋，其包括炒鍋和隔熱板，炒鍋上還設置有鍋把，隔熱板設置在炒鍋的鍋體與鍋把之間并位于鍋把的下方，隔熱板固定在鍋把與炒鍋的連接處，隔熱板的底面與炒鍋的鍋底齊平，隔熱板為弧線結構。并且由該專利的說明書附圖可知鍋體的鍋底以及側壁外表面均為光滑面。

雖然上述專利能夠避免鍋在使用時避免人被燙傷，但是在鍋進行加熱工作時，由于鍋的底部較厚，熱源又集中對鍋底加熱，因此熱量會集中在鍋底難以均勻傳遞到鍋的側壁上，從而整個鍋的受熱會不均勻。

并且底為光滑面，鍋底受熱面積較小，在鍋底集中受到熱源傳遞的熱量時，容易使得熱量產生大量損失，同時鍋底較厚也難以較好的將熱量傳遞到鍋內，因此現有鍋的熱傳導效果也不佳。

發明內容

本實用新型針對現有的技術存在上述問題，提出了一種鍋，本實用新型所要解決的技術問題是如何使鍋均勻受熱且提高鍋的熱傳導效果。

本實用新型通過下列技術方案來實現：一種鍋，包括鍋體，所述鍋體包括鍋底和與鍋底連接的側壁，鍋底與側壁連接處具有過渡段，其特征在于，所述鍋底的外表面、側壁的外表面以及過渡段的外表面均開設有若干環形的導熱槽，導熱槽從鍋底的外表面向側壁的外表面輻射擴散排列，且每個導熱槽的中心均位于同一直線上。

通過在鍋底的外表面設置若干環形的導熱槽，從而導熱槽所在部位的厚度比原來鍋底同部位處的厚度減少，并且多個導熱槽環形設置相當于多個加強筋，能夠保證鍋底的強度，同時又由于導熱槽為環形，導熱槽從鍋底的外表面向側壁的外表面輻射擴散排列，且每個導熱槽的中心均位于同一直線上，從而在熱源加熱鍋底時，熱量能夠通過導熱槽一級一級的快速均勻傳遞，使熱量從鍋底外表面均勻傳遞到側壁外表面，從而使得鍋體均勻受熱。而且由于導熱槽比平面多出兩個面，因此鍋底外表面、過渡段外表面以及側壁外表面的受熱面積均得到增加，從而能夠吸收更多的熱能至鍋內，減少能量的損失，提高鍋的熱傳導效果。

在上述的鍋中，所述導熱槽包括開設在鍋底外表面的多組導熱槽一、開設在過渡段外表面的多組導熱槽二和開設在側壁外表面的至少一組導熱槽三，相鄰的那組導熱槽一與導熱槽二之間的間距小于相鄰的那組導熱槽二與導熱槽三之間的間距。通過上述設置使鍋底、過渡段以及側壁均具有對應的導熱槽結構，提高每個部分的傳熱和吸熱效果。并且靠近的導熱槽一與導熱槽二的間距小于靠近的熱槽二與導熱槽三之間的間距，使得熱量從鍋底傳遞到過渡段的速度大于過渡段傳遞到側壁的速度，由于側壁比較薄本身傳熱就比較快，從而相對于鍋底傳遞到過渡段的速度慢一些，能夠保證鍋的整體受熱均勻。

在上述的鍋中，每組導熱槽一內的相鄰兩個導熱槽一之間的間距小于相鄰兩組導熱槽一之間的間距；每組導熱槽二內的相鄰兩個導熱槽二之間的間距小于相鄰兩組導熱槽二之間的間距；每組導熱槽三內的相鄰兩個導熱槽三之間的間距小于相鄰兩組導熱槽三之間的間距。通過上述設置使得每組導熱槽能夠集中吸熱，提高吸熱效果。

在上述的鍋中，相鄰兩組導熱槽一之間的間距大于相鄰兩組導熱槽二之間的間距。過渡段為將鍋底的熱量傳遞到側壁的必經之路，過渡段的導熱槽二較為密集能夠快速吸熱和快速均勻傳遞熱量。