[實(shí)用新型]乳制品殺菌機(jī)用熱交換器裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201821182468.7
• 申請(qǐng)日: 2018-07-24
• 公開（公告）號(hào): CN208751347U
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 武洋
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京和潤(rùn)乳制品廠
• 主分類號(hào): F28D21/00
• 分類號(hào): F28D21/00;F28F9/00
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司 11508
• 代理人: 徐旭棟

本實(shí)用新型公開了一種乳制品殺菌機(jī)用熱交換器裝置，主要設(shè)計(jì)要點(diǎn)是，包括前背板和后背板，前背板和后背板平行設(shè)置，前背板與后背板之間夾有多個(gè)熱交換組件，多個(gè)熱交換組件平行重疊在一起；所述熱交換組件包括乳液板和交換板，乳液板的一面上開設(shè)有第一容置腔，交換板的一面上開設(shè)有第二容置腔，交換板與乳液板重疊在一起且第一容置腔背向第二容置腔；乳液板的左右兩側(cè)設(shè)置有第一接管，第一接管連通第一容置腔；交換板的上下兩側(cè)設(shè)置有第二接管，第二接管連通第二容置腔。本實(shí)用新型能夠快速對(duì)乳液進(jìn)行加熱，在有限的時(shí)間內(nèi)提高對(duì)乳制品的殺菌率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種乳制品殺菌機(jī)，特別涉及一種乳制品殺菌機(jī)用熱交換器裝置。

背景技術(shù)

乳制品在生產(chǎn)過程中需要對(duì)乳液進(jìn)行殺菌，殺菌主要?dú)⑺缹?duì)人體有害的細(xì)菌。由于細(xì)菌不耐高溫，在高溫下，細(xì)菌容易失去活性，從而達(dá)到殺菌的目的。一般的物品通過加熱很容易達(dá)到高溫殺菌的目的，但是對(duì)于乳制品如果經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間高溫殺菌，會(huì)使乳制品的品質(zhì)變差，失去大多數(shù)對(duì)人體有益的蛋白質(zhì)。通過研究證實(shí)，高溫在短時(shí)間內(nèi)容易殺死細(xì)菌，而蛋白質(zhì)的破壞是高溫持續(xù)的時(shí)間。為了保證乳制品的營(yíng)養(yǎng)，又能殺滅乳制品中的細(xì)菌，需要對(duì)乳制品所需的乳液快速升溫，達(dá)到殺菌的溫度。

但是現(xiàn)有的設(shè)備對(duì)乳制品進(jìn)行加熱時(shí)，升溫速度慢，在有限的時(shí)間內(nèi)無(wú)法保證有效殺菌，從而使乳制品保存時(shí)間短。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種乳制品殺菌機(jī)用熱交換器裝置，其能夠快速對(duì)乳液進(jìn)行加熱，在有限的時(shí)間內(nèi)提高對(duì)乳制品的殺菌率。

本實(shí)用新型的上述技術(shù)目的是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：

一種乳制品殺菌機(jī)用熱交換器裝置，包括前背板和后背板，前背板和后背板平行設(shè)置，前背板與后背板之間夾有多個(gè)熱交換組件，多個(gè)熱交換組件平行重疊在一起；所述熱交換組件包括乳液板和交換板，乳液板的一面上開設(shè)有第一容置腔，交換板的一面上開設(shè)有第二容置腔，交換板與乳液板重疊在一起且第一容置腔背向第二容置腔；乳液板的左右兩側(cè)設(shè)置有第一接管，第一接管連通第一容置腔；交換板的上下兩側(cè)設(shè)置有第二接管，第二接管連通第二容置腔。

通過采用上述技術(shù)方案，使用時(shí)，在右側(cè)的第一接管內(nèi)通入乳液，乳液從第一接管先流入到第一容置腔，同時(shí)在上側(cè)的第二接管內(nèi)通入熱水，熱水流入到第二容置腔，由于第一容置腔與第二容置腔之間只設(shè)置有乳液板，所以在第二容置腔內(nèi)的熱水的溫度傳遞到第一容置腔內(nèi)的乳液上，通過下側(cè)的第二接管使熱水一直保持流動(dòng)，保持高溫，由于第一容置腔開設(shè)在乳液板上，容置腔深度較淺，能夠使乳液形成快速均勻地與熱水進(jìn)行熱交換。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述第一容置腔和第二容置腔的截面均為正方形。

通過采用上述技術(shù)方案，正方形截面的第一容置腔和第二容置腔，等邊分布使乳液在第一容置腔內(nèi)的每個(gè)位置加熱程度比較接近。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：第二容置腔的深度大于第一容置腔的深度。

通過采用上述技術(shù)方案，第二容置腔的深度大于第一容置腔，在第二容置腔內(nèi)通入的熱水儲(chǔ)存的熱量更多，熱交換時(shí)，溫度變化較小，從而進(jìn)一步加快對(duì)乳液的加熱速度。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述第一容置腔內(nèi)設(shè)置有第一分液板，第一分液板靠近其中一個(gè)第一接管的端部；第二容置腔內(nèi)設(shè)置有第二分液板，第二分液板靠近其中一個(gè)第二分液板的端部。

通過采用上述技術(shù)方案，分液板設(shè)置在第一接管的端部，其從第一接管進(jìn)入到第一容置腔內(nèi)時(shí)，第一分液板能夠把乳液分散開，從而使乳液均勻分布在第一容置腔內(nèi)；而設(shè)置在第二容置腔內(nèi)的第二分液板能夠使熱水均勻分布在第二容置腔內(nèi)。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述第一分液板為弧形，且第一分液板的弧形開口背向第一分液板靠近的第一接管；第二分液板為弧形，且第二分液板的弧形開口背向第二分液板靠近的第二接管。