[實(shí)用新型]一種谷物脆智能生產(chǎn)系統(tǒng)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201821172497.5
• 申請(qǐng)日: 2018-07-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN209314727U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-08-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄭燕玲;黃榮和;黃旭民;袁如英;王輝球;陳苗
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東一家人食品有限公司;廣東一家人食品工業(yè)技術(shù)研究院有限公司
• 主分類號(hào): A21C3/02
• 分類號(hào): A21C3/02;A21C1/06
• 代理公司: 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 44202
• 代理人: 張澤思;周增元

本實(shí)用新型實(shí)施例公開(kāi)了一種谷物脆智能生產(chǎn)系統(tǒng)，包括成型裝置、隧道式烘焙爐、造粒裝置、輸送帶、金屬探測(cè)器，成型裝置、隧道式烘焙爐和造粒裝置由輸送帶串聯(lián)在一起，造粒裝置的成品出料口還連接著金屬探測(cè)器；物料在成型裝置中攪拌碾碎、滾壓成型，成型的物料由輸送帶運(yùn)送穿過(guò)隧道式烘焙爐進(jìn)行烘焙熟化，輸送帶攜帶物料離開(kāi)烘焙爐時(shí)物料也剛好烘焙完成，輸送帶繼續(xù)傳送使物料掉落在設(shè)置于輸送帶盡頭下方的造粒裝置中進(jìn)行震動(dòng)破碎、篩選造粒，顆粒狀的成品物料從成品出料口落入金屬探測(cè)器中進(jìn)行金屬監(jiān)測(cè)。本實(shí)用新型物料混合均勻、造粒顆粒均勻、口感更佳、還可以調(diào)節(jié)物料厚度、顆粒大小等；自動(dòng)化生產(chǎn)效率極高，更保證了衛(wèi)生安全。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及谷物脆粒生產(chǎn)領(lǐng)域，特別涉及一種谷物脆智能生產(chǎn)系統(tǒng)。

背景技術(shù)

谷物脆是一種由谷物、果仁等混雜面糊、蜂蜜、奶粉、雞蛋等進(jìn)行烘焙并破碎為顆粒狀的食品，添加到牛奶中食用方便快捷，營(yíng)養(yǎng)全面豐富，受到現(xiàn)代都市人中追求健康飲食人群的大力追捧，銷量越來(lái)越大，但其生產(chǎn)卻存在諸多難題。

由于谷物脆原料混合后具有粘性，難以攪拌均勻，且不適合靜置，容易結(jié)塊成型，果仁大小不一，為保證薄脆口感還需在攪拌前或在攪拌過(guò)程中對(duì)果仁進(jìn)行碾碎，并且目前工藝中機(jī)器碾碎時(shí)谷物、果仁過(guò)于細(xì)碎影響口感。目前，谷物脆的生產(chǎn)多采用人工碾碎、人工混合、人工攪拌、人工澆筑至板模內(nèi)成型進(jìn)行烘烤，再人工脫模，勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低，存在衛(wèi)生安全隱患。

對(duì)于谷物脆的顆粒化生產(chǎn)一般是將烘焙好的谷物脆薄片用攪拌機(jī)等打碎，其顆粒大小不均勻、變化大，并且由于是將一整塊谷物薄片均打碎利用，因此谷物脆顆粒中經(jīng)常夾雜有邊緣烘焙過(guò)度的高硬度顆粒或中心烘焙不充分的軟質(zhì)顆粒，導(dǎo)致粘牙的口感或讓人誤以為食物中有砂礫，口感不佳；并且用攪拌機(jī)打碎還需要人工分批添加和倒出原料，難以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化流水線生產(chǎn)，存在食品衛(wèi)生安全隱患

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型實(shí)施例所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于，提供一種自動(dòng)化流水線生產(chǎn)、自動(dòng)成型烘焙造粒、物料混合更均勻、顆粒更均勻、口感更佳，可以調(diào)節(jié)物料厚度、顆粒大小等的谷物脆智能生產(chǎn)系統(tǒng)。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型公開(kāi)了一種谷物脆智能生產(chǎn)系統(tǒng)，包括成型裝置、烘焙裝置、造粒裝置，所述成型裝置、烘焙裝置和造粒裝置由輸送帶依次串聯(lián)起來(lái)；

所述成型裝置包括第一螺紋輥、第二螺紋輥、料斗、螺紋輥驅(qū)動(dòng)裝置、壓平輥、壓平輥驅(qū)動(dòng)裝置，所述料斗設(shè)置于所述輸送帶上方，所述第一、第二螺紋輥并排設(shè)置于所述料斗出料口處，所述第一、第二螺紋輥由所述螺紋輥驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)，所述壓平輥設(shè)置于所述輸送帶上方，所述壓平輥由所述壓平輥驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)，物料在所述料斗中由所述第一、第二螺紋輥攪拌并擠壓出料落在所述輸送帶上，由所述輸送帶運(yùn)送經(jīng)過(guò)所述壓平輥滾壓成型；

所述烘焙裝置為隧道式烘烤線，所述輸送帶穿過(guò)所述烘烤隧道，所述隧道內(nèi)設(shè)置有加熱裝置；

所述造粒裝置包括篩料盤、接料盤、震動(dòng)盤、震動(dòng)器、基座、第一快速對(duì)接裝置、第二快速對(duì)接裝置，所述篩料盤通過(guò)第一快速對(duì)接裝置與所述接料盤堆疊對(duì)接在一起，所述接料盤通過(guò)所述第二快速對(duì)接裝置與所述震動(dòng)盤堆疊對(duì)接在一起，所述震動(dòng)盤中部連接著所述震動(dòng)器，所述震動(dòng)盤四周通過(guò)彈簧連接在所述基座上，所述接料盤側(cè)壁上具有成品出料口，所述篩料盤側(cè)壁上具有廢料出口，所述篩料盤底面具有若干篩料孔，所述輸送帶設(shè)置于所述篩料盤上方，所述輸送帶將物料運(yùn)送掉落到篩料盤內(nèi)進(jìn)行震動(dòng)破碎和篩料。

優(yōu)選的，所述篩料盤底面邊緣具有凸出的第一盤沿，所述接料盤頂面邊緣具有凸出的第二盤沿，所述第一、第二盤沿貼合并由所述第一快速對(duì)接裝置鎖緊從而使所述篩料盤和所述接料盤堆疊對(duì)接在一起，所述接料盤底面邊緣具有凸出的第三盤沿，所述震動(dòng)盤頂面邊緣具有凸出的第四盤沿，所述第三、第四盤沿貼合并由所述第二快速對(duì)接裝置鎖緊從而使所述接料盤和所述震動(dòng)盤堆疊對(duì)接在一起。