[實用新型]一種自動攪拌煮面機

有效

• 申請號: 201821164046.7
• 申請日: 2018-07-20
• 公開（公告）號: CN208808169U
• 公開（公告）日: 2019-05-03
• 發明（設計）人: 張邡配
• 申請（專利權）人: 湖北炬森機械有限公司
• 主分類號: A47J27/10
• 分類號: A47J27/10;A47J27/18;A47J36/00
• 代理公司: 重慶中之信知識產權代理事務所(普通合伙) 50213
• 代理人: 張景根

本實用新型公開了一種自動攪拌煮面機，包括煮面裝置，還包括位于煮面裝置上方的牽引裝置以及用于固定牽引裝置的龍門架，所述煮面裝置包括加熱鍋以及置于加熱鍋內且上端開口的煮面筐，所述煮面筐上固定有攪拌固定框，煮面筐開口端的無障礙物的一側與其對應的加熱鍋所在位置轉動連接，煮面筐與轉動連接的位置相對的一側與牽引裝置連接，牽引裝置牽引煮面筐以其在加熱鍋上的轉動連接位置為轉動點轉動，出面時，牽引裝置牽引煮面筐轉動至可將煮面筐內的面條從煮面筐內傾倒出，然后煮面筐復位。這種煮面機結構簡單，實現自動攪拌，保證煮熟面的口感，節省勞力，提高生產效率。

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，具體涉及一種自動攪拌煮面機。

背景技術

面食，為了追求口感，一般為純手工制作。隨著人們生活節奏的加快，在外就餐的現象普遍，對面食的需求量增加，所以逐漸出現面食制作越來越趨向于機械化。一方面，提高生產的效率，另一方面，減少人員的操作，有助于控制食品的衛生和安全。但是機械化還需要結合面食自身的特點制作，南方面食主要以堿水面為主，例如熱干面，熱干面幾乎可以作為一種速食面食：提前煮熟，晾干后抹上食用油防止粘連，粘連的面會影響口感。在食用時，進行短時間熱湯加熱，加入湯料即可食用。如果面發生粘連則會影響面的口感。現在熱干面的需求量巨大，現在已經成為一種產業，上游的生產解決制作過程中遇到的難題，尤其是煮面過程中，為了提高生產效率，節省勞力，同時替代人工煮面又不影響面的口感，所以需要一種可以實現自動攪拌的煮面機。

實用新型內容

針對現有技術中所存在的不足，本實用新型提供了一種自動攪拌煮面機，這種煮面機結構簡單，實現自動攪拌，保證煮熟面的口感，節省勞力，提高生產效率。

為實現上述目的，本實用新型采用了如下的技術方案：

一種自動攪拌煮面機，包括煮面裝置，還包括位于煮面裝置上方的牽引裝置以及用于固定牽引裝置的龍門架，所述煮面裝置包括加熱鍋以及置于加熱鍋內且上端開口的煮面筐，所述煮面筐上固定有攪拌固定框，煮面筐開口端的無障礙物的一側與其對應的加熱鍋所在位置轉動連接，煮面筐與轉動連接的位置相對的一側與牽引裝置連接，牽引裝置牽引煮面筐以其在加熱鍋上的轉動連接位置為轉動點轉動，出面時，牽引裝置牽引煮面筐轉動至可將煮面筐內的面條從煮面筐內傾倒出，然后煮面筐復位。

面條置于煮面筐里，加熱鍋里的水用于煮熟面條。煮面筐的開口端的邊框略大于加熱鍋開口端的邊沿，煮面筐的邊框可以擱置在加熱鍋的邊沿上。煮面筐的一條邊框和與它相鄰的加熱鍋的邊沿進行轉動連接，煮面筐的遠離這條與加熱鍋轉動連接的邊框的邊框上連接有牽連裝置。牽連裝置的牽連作用，可以將煮面筐圍繞轉動連接的邊框轉動，使得煮面筐內的面離開加熱用的水，實現水、面的分離，使得煮面筐轉到筐內的面滑出煮面筐。

在煮面筐的其中兩條相對的邊框上，安裝有攪拌固定裝置，用于固定自動攪拌裝置，可以實現在煮面的過程中，自動攪拌，加快面條熟化，減少面條的粘連以免影響口感。

相對于現有技術，本實用新型的有益效果是：

1、結構簡單，本實用新型保證實現面條的熟化過程，沒有復雜的結構，使得對設備的維護維修簡單。

2、保證食品加工環境衛生安全，本煮面機可以通過控制攪拌過程、牽引裝置的過程，實現煮面的自動化，而且減少操作人員與面條的接觸時間，保證了加工過程中的衛生條件；另一個方面，設備易清潔，不留死角，保證了加工時食品的衛生、安全。

3、自動攪拌，節省人力，煮面筐上的攪拌固定框，用于固定自動攪拌裝置，自動攪拌可以節省人力，而且牽引裝置可以代替人工撈面的過程，進一步實現節省人力。

附圖說明

圖1為本實用新型煮面狀態結構示意圖；

圖2為本實用新型傾倒面條狀態結構示意圖；