[實用新型]一種豆餡生產線用赤砂糖糖漿熬煮系統

有效

• 申請號: 201821149655.5
• 申請日: 2018-07-20
• 公開（公告）號: CN209251631U
• 公開（公告）日: 2019-08-16
• 發明（設計）人: 黃其緬
• 申請（專利權）人: 天津耳朵眼炸糕餐飲有限責任公司耳朵眼食品廠
• 主分類號: A23G3/04
• 分類號: A23G3/04
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 董一寧

一種豆餡生產線用赤砂糖糖漿熬煮系統，包括傳送帶、破碎機、第一斗式計量罐、第二斗式計量罐、攪拌罐及加熱罐，其中破碎機的進料端連通傳送帶，破碎機的出料端連通第一斗式計量罐；第二斗式計量罐的進料端連通有進水管，且第二斗式計量罐與第一斗式計量罐的出料端均與攪拌罐的進料端連通；攪拌罐內同軸固裝有篦網筒，該篦網筒的頂部閉合，且篦網筒的底部制有錐形開口，該錐形開口的邊緣與攪拌罐內壁密封連接；篦網筒內同軸固裝有攪拌桿。該赤砂糖糖漿熬煮系統可將大顆粒且形狀不規則的赤砂糖進行破碎，可對赤砂糖與水進行稱重定量混合，可對碎赤砂糖進行隔離攪拌，可加熱熬煮糖水混合液制備糖漿，從而提升了企業生產效率、產品口味及質量。

技術領域

本實用新型涉及食品加工機械技術領域，尤其涉及一種豆餡生產線用赤砂糖糖漿熬煮系統。

背景技術

在我國傳統的豆餡類食品加工生產線中，往往需在豆餡炒制之前預先熬制高濃度糖漿，而后將豆餡原料與高濃度糖漿按一定比例混合配制后加熱翻炒，最終制成成品豆餡，故在成品豆餡生產過程中，糖漿的配比及濃度將嚴重影響成品豆餡的甜度及口感，然而當前豆餡類食品生產企業中，多采用白砂糖作為原料與定量的水及其他食用香料進行混合并熬煮，但白砂糖的含水量大于赤砂糖，且白砂糖甜度遠不及赤砂糖；另外當前企業中不采用赤砂糖作為糖漿原料主要是因為赤砂糖原料形狀顆粒大小不一，硬度較高且需要很長時間熬煮，使重量不好把握，因此需要一種可對赤砂糖進行破碎、稱重、融化攪拌、加熱熬煮的生產系統。

經對公開專利進行檢索，發現與本技術方案高度相關的專利文獻如下：

一種赤砂糖雪梨濃漿制作機(CN206025121U)公開了一種赤砂糖雪梨濃漿制作機，屬于食品加工設備技術領域。本實用新型的技術方案是：一種赤砂糖雪梨濃漿制作機，所述的赤砂糖雪梨濃漿制作機上設有一個旋轉破碎機，所述的旋轉破碎機與電動機相連，在所述的旋轉破碎機上方連接有一個入料口，在所述的旋轉破碎機的下方設有一個碎料出口，所述的碎料出口的下方設有梨汁過濾箱，在所述的梨汁過濾箱右側設有一個過濾隔離箱，在所述的梨汁過濾箱和過濾隔離箱之間設有一個尼龍濾網，所述的過濾隔離箱的底部設有一個出汁口，所述的電動機安裝在底座上，所述的底座內還設有一個控制器，其具有工作效率較高，結構簡單，使用方便，防止堵塞，易于清潔的優點。

經對比分析，申請人認為本實用新型的技術方案與現有技術存在較大差異，可以證明其新穎性。

發明內容

本實用新型的目的在于克服現有技術的不足之處，提供一種豆餡生產線用赤砂糖糖漿熬煮系統，該赤砂糖糖漿熬煮系統可將大顆粒且形狀不規則的赤砂糖進行破碎加工，可對赤砂糖與水進行稱重定量混合，可對碎赤砂糖進行隔離攪拌使其融化，可加熱熬煮混合糖水混合液制備糖漿，在實現了赤砂糖熬煮糖漿的基礎上，大幅提升了企業生產效率及產品質量。

本實用新型的目的是通過以下技術方案實現的：

一種豆餡生產線用赤砂糖糖漿熬煮系統，包括傳送帶、破碎機、第一斗式計量罐、第二斗式計量罐、攪拌罐及加熱罐，其中破碎機的進料端連通傳送帶，破碎機的出料端連通第一斗式計量罐；第二斗式計量罐的進料端連通有進水管，且第二斗式計量罐與第一斗式計量罐的出料端均與攪拌罐的進料端連通；攪拌罐內同軸固裝有篦網筒，該篦網筒的頂部閉合，且篦網筒的底部制有錐形開口，該錐形開口的邊緣與攪拌罐內壁密封連接；篦網筒內同軸固裝有攪拌桿。

本實用新型優選的技術方案為：攪拌罐的底部制有出料口，攪拌罐的上部內壁同軸固裝有電機支架，且攪拌罐的下部內壁同軸固裝有錐形支架；電機支架上部固裝攪拌電機，電機支架底部與篦網筒的頂部固定連接，且電機支架中部穿透并旋轉安裝攪拌桿；錐形支架中部與攪拌桿的底部旋轉連接，且錐形支架上部與篦網筒的錐形開口底部固定連接；篦網筒的外壁上軸向固裝有多個固定桿，該固定桿的兩端分別與電機支架及錐形支架固定連接。