[實用新型]一種便于食品實驗室觀摩用辣椒切碎裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821108655.0
• 申請日: 2018-07-13
• 公開（公告）號: CN208497075U
• 公開（公告）日: 2019-02-15
• 發(fā)明（設計）人: 王旖旎
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學院
• 主分類號: B26D1/08
• 分類號: B26D1/08;B26D5/08;B26D7/00;B26D7/27;B26D7/32;B07B1/28
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙) 11548
• 代理人: 李靜

本實用新型公開了一種便于食品實驗室觀摩用辣椒切碎裝置，包括機架、所述機架中部水平設置設有一托臂，所述托臂上承載有一圓形筒體，筒體上部外周面上設有一圈連續(xù)的波浪形高低起伏的軌道，軌道下方設有用于托舉筒體的若干組軸承，所述軸承內(nèi)圈固定安裝在托臂上；所述筒體外周面下方設有一圈環(huán)形的齒圈以及一與齒圈相互嚙合的齒輪，所述齒輪由電機驅(qū)動；所述圓形筒體中部設有一隔板，隔板下方設有若干組刃口向下的刀片，所述圓形筒體內(nèi)從下至上穿過一長軸；本實用新型所提供的辣椒切碎裝置，巧妙的利用了重力來剁碎辣椒，完好的模擬了人工切制剁辣椒的過程，具備很好的推廣和改進空間。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及實驗設備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種便于食品實驗室觀摩用辣椒切碎裝置。

背景技術(shù)

剁辣椒作為湖南、四川等地一道非常具有地方特色的烹飪佐料，為追求良好的口感，一直依賴都是通過人工將清潔干凈并干燥的剁辣椒進行切碎腌制，由于需要人工剁碎，因此，一直以來無法實現(xiàn)大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)。

現(xiàn)有技術(shù)雖然有研制一些類似于絞肉機的攪碎機構(gòu)，但是經(jīng)過很多廠家試用，都得出了攪碎大大的降低了口感以及辣椒出品率的結(jié)論，因此，并沒有被廠家所接受。

中國專利（申請?zhí)朇N201710079598.1）公開了一種剁碎機，包括有底板、左架、右架、第一支桿、第一電機、齒輪、第一滑軌、第一滑塊、圓頭移動桿、重塊、第二滑軌、第二滑塊等；底板頂部左端焊接有左架，左架頂部通過螺栓連接的方式連接有頂板，頂板底部左側(cè)通過掛鉤連接的方式連接有第一彈簧；然而該剁碎機體機龐大，結(jié)構(gòu)復雜，對于剁辣椒廠家這種量產(chǎn)數(shù)量并不十分巨大的廠家來說，維護和操作都比較麻煩，不易于被工人所掌握。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種體機較小且易于使用的切碎裝置。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種便于食品實驗室觀摩用辣椒切碎裝置，包括機架、所述機架中部水平設置設有一托臂，所述托臂上承載有一圓形筒體，筒體上部外周面上設有一圈連續(xù)的波浪形高低起伏的軌道，軌道下方設有用于托舉筒體的若干組軸承，所述軸承內(nèi)圈固定安裝在托臂上；所述筒體外周面下方設有一圈環(huán)形的齒圈以及一與齒圈相互嚙合的齒輪，所述齒輪由電機驅(qū)動；所述圓形筒體中部設有一隔板，隔板下方設有若干組刃口向下的刀片，所述圓形筒體內(nèi)從下至上穿過一長軸，長軸的底部固定安裝有一外徑與筒體內(nèi)徑相同的圓盤，所述長軸上部可拆卸安裝在機架上；所述圓形筒體的下方設置有振動篩，所述振動篩下方設有一輸送帶。

進一步的，所述隔板底部設有若干梯形凹槽，凹槽內(nèi)嵌裝由若干刀片，刀片中部設有螺紋孔，所述螺紋孔內(nèi)穿設有調(diào)節(jié)螺桿，所述調(diào)節(jié)螺桿的螺紋呈對稱布置，轉(zhuǎn)動所述調(diào)節(jié)螺桿時，所述刀片的間距相應發(fā)生變化。

優(yōu)選的，所述振動篩包括圓形的篩盤，篩盤下方設置有支撐滑軌，所述篩盤可在滑軌上左右移動，所述篩盤右側(cè)設有可拆卸的連桿，所述連桿一端可拆卸的安裝在篩盤上，另一端鉸接在一曲柄上，所述曲柄由電機驅(qū)動。

進一步的，所述齒輪經(jīng)一皮帶輪組件驅(qū)動，所述皮帶輪的主動輪與曲柄由同一電機驅(qū)動。

更進一步的，所述機架上部設有一吊臂，所述長軸上部外表面設有螺紋，所述吊臂前端設有握持部，所述長軸穿過握持部，所述握持部上設有一與長軸相互嚙合的手輪，轉(zhuǎn)動所述手輪可以調(diào)節(jié)長軸的升降。

優(yōu)選的，所述圓形筒體的筒壁采用高強度的有機玻璃制成。

優(yōu)選的，所述握持部上還設有一電機，電機軸前端設有與長軸相互嚙合的螺桿，電機轉(zhuǎn)動時驅(qū)動螺桿轉(zhuǎn)動從而使長軸升降。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型所提供的辣椒切碎裝置拋棄了現(xiàn)有技術(shù)的辣椒切碎裝置對于刀刃的驅(qū)動方式，改用重力和慣性來驅(qū)動刀片對辣椒進行切斷，同時還實現(xiàn)了對切斷位置的旋轉(zhuǎn)調(diào)整，其結(jié)構(gòu)簡單、易于維護，同時，可拆卸的刀刃設計，方便更換刀刃的同時還能夠調(diào)整刀刃間的間距從而調(diào)整辣椒被切碎的程度。