[實(shí)用新型]一種加速臘肉腌制入味的裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201821106535.7
• 申請(qǐng)日: 2018-07-13
• 公開（公告）號(hào): CN208891651U
• 公開（公告）日: 2019-05-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 潘子清
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶市夔山里二娃子食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L13/70
• 分類號(hào): A23L13/70
• 代理公司: 深圳市興科達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44260
• 代理人: 賈慶

本實(shí)用新型涉及臘肉加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種加速臘肉腌制入味的裝置，包括工作臺(tái)，所述工作臺(tái)兩側(cè)上均垂直固定設(shè)有支撐桿，兩個(gè)所述支撐桿遠(yuǎn)離工作臺(tái)的一端上共同垂直固定設(shè)有第一連接板，所述第一連接板中部垂直固定設(shè)有電動(dòng)伸縮桿，且電動(dòng)伸縮桿設(shè)置在第一連接板和工作臺(tái)之間。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠利用電動(dòng)伸縮桿推動(dòng)固定板上的鋼針對(duì)豬肉放置盤上放置的豬肉扎孔，并且第二直線電機(jī)帶動(dòng)限位板對(duì)豬肉放置盤上放置的豬肉進(jìn)行限位，防止對(duì)豬肉扎孔后位置上升的鋼針將豬肉帶離豬肉放置盤，扎孔后的豬肉能夠加速后期豬肉腌制入味的速度，縮短生產(chǎn)周期。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及臘肉加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種加速臘肉腌制入味的裝置。

背景技術(shù)

臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤(或日光下曝曬)的過(guò)程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長(zhǎng)保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味，這是與咸肉的主要區(qū)別。臘肉在制作過(guò)程中少不了腌制的工序，為了使得臘肉內(nèi)部更加的入味，往往需要腌制三到七天，腌制時(shí)間的長(zhǎng)短和季節(jié)相關(guān)，冬季就需要腌制時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，夏季就需要腌制時(shí)間短一點(diǎn)，有時(shí)候人們?yōu)榱丝s短腌制的時(shí)間，會(huì)用竹簽在豬肉上扎滿小眼，但是人工操作費(fèi)時(shí)費(fèi)力，因此需要一種加速臘肉腌制入味的裝置來(lái)滿足需求。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種加速臘肉腌制入味的裝置。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了如下技術(shù)方案：

設(shè)計(jì)一種加速臘肉腌制入味的裝置，包括工作臺(tái)，所述工作臺(tái)兩側(cè)上均垂直固定設(shè)有支撐桿，兩個(gè)所述支撐桿遠(yuǎn)離工作臺(tái)的一端上共同垂直固定設(shè)有第一連接板，所述第一連接板中部垂直固定設(shè)有電動(dòng)伸縮桿，且電動(dòng)伸縮桿設(shè)置在第一連接板和工作臺(tái)之間，所述電動(dòng)伸縮桿遠(yuǎn)離第一連接板的一端上垂直固定設(shè)有固定板，所述固定板遠(yuǎn)離電動(dòng)伸縮桿的側(cè)面上等距且垂直固定設(shè)有鋼針，兩個(gè)所述支撐桿相互靠近的側(cè)面上均豎直固定設(shè)有第一直線電機(jī)，所述第一直線電機(jī)的滑塊上均固定設(shè)有第二連接板，所述第二連接板遠(yuǎn)離第一直線電機(jī)的側(cè)面上垂直固定設(shè)有一組連接桿，兩組所述連接桿遠(yuǎn)離第二連接板的一端共同固定設(shè)有限位板，且限位板與固定板相互平行，所述限位板上等距開設(shè)有與鋼針相匹配的插裝孔，所述鋼針貫穿插裝孔設(shè)置，所述限位板下方的工作臺(tái)上固定設(shè)有第二直線電機(jī)，所述第二直線電機(jī)的滑塊上固定且水平設(shè)有豬肉放置盤，所述第二直線電機(jī)兩側(cè)的豬肉放置盤上均設(shè)有限位裝置。

優(yōu)選的，所述限位裝置包括倒“匚”字形的滑槽，所述滑槽固定在工作臺(tái)上，且滑槽與第二直線電機(jī)相互平行，所述豬肉放置盤靠近工作臺(tái)的側(cè)面上固定設(shè)有滑條，所述滑條滑動(dòng)安裝在滑槽中。

優(yōu)選的，所述豬肉放置盤一端上固定設(shè)有把手。

優(yōu)選的，所述工作臺(tái)一側(cè)上固定設(shè)有控制箱，所述控制箱內(nèi)部固定設(shè)有中央處理芯片，所述中央處理芯片分別通過(guò)導(dǎo)線與電動(dòng)伸縮桿、第一直線電機(jī)和第二直線電機(jī)相連接。

本實(shí)用新型提出的一種加速臘肉腌制入味的裝置，有益效果在于：本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠利用電動(dòng)伸縮桿推動(dòng)固定板上的鋼針對(duì)豬肉放置盤上放置的豬肉扎孔，并且第二直線電機(jī)帶動(dòng)限位板對(duì)豬肉放置盤上放置的豬肉進(jìn)行限位，防止對(duì)豬肉扎孔后位置上升的鋼針將豬肉帶離豬肉放置盤，扎孔后的豬肉能夠加速后期豬肉腌制入味的速度，縮短生產(chǎn)周期。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型提出的一種加速臘肉腌制入味的裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型提出的一種加速臘肉腌制入味的裝置的限位板的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型提出的一種加速臘肉腌制入味的裝置的圖1中A處的放大圖。

圖中：工作臺(tái)1、支撐桿2、第一連接板3、電動(dòng)伸縮桿4、固定板5、鋼針6、第一直線電機(jī)7、第二直線電機(jī)8、豬肉放置盤9、限位板10、把手11、控制箱12、插裝孔13、連接桿14、第二連接板15。

具體實(shí)施方式