[實用新型]一種肉類切條裝置

有效

• 申請號: 201821100599.6
• 申請日: 2018-07-12
• 公開（公告）號: CN209711302U
• 公開（公告）日: 2019-12-03
• 發明（設計）人: 劉楊
• 申請（專利權）人: 大連泓喜國際貿易有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 21238 大連格智知識產權代理有限公司
• 代理人: 劉琦<國際申請>=<國際公布>=<進入國

本實用新型公開了一種肉類切條裝置，包括頂端固定于基座的傾斜放置的工作臺，設置于所述工作臺中下部的刀具支架，以及設置于所述工作臺頂部上方的水龍頭；所述刀具支架內部設置有多個圓盤狀的相互平行的旋轉刀片，多個所述旋轉刀片被多組由多個相互平行的間隔支撐片組成的間隔支撐體隔離開；多個所述旋轉刀片與多組所述間隔支撐體通過主軸穿接在一起，所述主軸的一端連接有電機。被加工肉類經過所述工作臺往下滑動即可被所述旋轉刀片切割成條狀。本裝置較為適合于類似于魚類的松軟肉類，其自動化強，切割出來的肉條一致性好，且安全隱患低，并可作為自動化生產線的一個環節。

技術領域

本發明涉及一種肉類切條裝置，更具體地說，涉及一種針對類似于魚肉這種比較松軟的肉類的肉類切條裝置。

背景技術

超市對出售的成品包裝肉類包括魚肉有基本要求，就是按照一定規格的形狀和重量進行切割，這樣可以保證產品有較好的一致性，便于超市定價和售賣。在食品加工廠的生產過程中這道工序大多是人工手動切割完成，并進行整型。這種生產方式存在的問題是，人工疲勞可能導致生產效率低，且手工操作誤差可能導致產品的一致性較差。雖然使用電動切刀能夠減輕工人的部分體力勞動，但是同樣有一致性不好的問題，并且人工使用電動切刀也存在一定的安全隱患，也不能將這種方法不能插入到自動化生產線上。

發明內容

本發明針對背景技術中提出的技術問題，提出了一種肉類切條裝置，能夠自動化切割肉類，解決了人工操作時可能導致的效率下降、一致性不好，以及人工使用電動切刀可能導致的安全隱患、無法插入生產線等問題。

為了達到上述目的，本發明提供了一種肉類切條裝置，包括頂端固定于基座的傾斜放置的工作臺，設置于所述工作臺中下部的刀具支架，以及設置于所述工作臺頂部上方的水龍頭；

所述刀具支架內部設置有多個圓盤狀的相互平行的旋轉刀片，所述旋轉刀片垂直于所述工作臺，且所述旋轉刀片與所述工作臺的長度方向平行；

多個所述旋轉刀片被多組由多個相互平行的間隔支撐片組成的間隔支撐體隔離開；所述間隔支撐片與所述旋轉刀片相互平行；

多個所述旋轉刀片與多組所述間隔支撐體通過主軸穿接在一起，所述主軸的一端連接有電機。

上述肉類切條裝置，優選方式下，所述工作臺為表面光滑的長方形臺面；

上述肉類切條裝置，優選方式下，所述工作臺在所述旋轉刀片的正下方設置有凹槽，所述旋轉刀片的底端嵌入所述凹槽；

上述肉類切條裝置，優選方式下，所述旋轉刀片安裝3-6個，所述間隔支撐體包含3-5個所述間隔支撐片；

上述肉類切條裝置，優選方式下，所述電機為可調速電機，且所述電機通過導線連接至用于調節所述電機的旋轉速度的電子調速器；

上述肉類切條裝置，優選方式下，所述工作臺的兩側安裝有防止肉類滑出所述工作臺的防護板。

本發明的優點在于，切割過程完全自動化，無需工人手動切割，保證了工作效率以及切條的一致性，且因為無需工人接觸刀片，減低了安全隱患；本裝置的兩端可以分別連接其他裝置，因此完全可以將本裝置接入自動化生產線，非常適宜于在肉類切割領域的推廣。

附圖說明

圖1是本發明工作時的側面圖；

圖2是本發明刀具支架的剖面圖。

圖中，1、工作臺，2、基座，3、刀具支架，4、水龍頭，5、防護板，6、旋轉刀片，7、間隔支撐體，71、間隔支撐片，8、凹槽，9、主軸，10、電機，11、電子調速器，12、被加工肉類，13、條狀肉。

具體實施方式