[實用新型]一種高效酒糟魚發(fā)酵裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821090163.3
• 申請日: 2018-07-10
• 公開（公告）號: CN208440637U
• 公開（公告）日: 2019-01-29
• 發(fā)明（設計）人: 董樟昆;董燕紅;余盛堅
• 申請（專利權）人: 江西省燕大姐風味食品有限公司
• 主分類號: C12M1/34
• 分類號: C12M1/34;C12M1/04;A23L17/00
• 代理公司: 南昌贛專知識產(chǎn)權代理有限公司 36129
• 代理人: 文珊

1.一種高效酒糟魚發(fā)酵裝置，其特征在于：包括發(fā)酵組件，所述發(fā)酵組件包括發(fā)酵罐(1)、溫度傳感器(19)、加熱管道(12)、導流管道一(5)、導流管道二(6)、微型泵一(7)、微型泵二(8)、電熱器(14)、冷氣管道(13)、開關閥一(15)、開關閥二(16)以及開關閥三(17)，所述發(fā)酵罐(1)的內側壁上設有溫度傳感器(19)，所述發(fā)酵罐(1)的底部連通所述兩導流管道，分別為導流管道一(5)和導流管道二(6)，所述導流管道一(5)和導流管道二(6)的上均設有一微型泵，分別為微型泵一(7)和微型泵二(8)，所述導流管道一(5)和導流管道二(6)的端部均連通到所述發(fā)酵罐(1)的頂部，所述發(fā)酵罐(1)的一側還連通一加熱管道(12)，所述加熱管道(12)內設有所述電熱器(14)，所述加熱管道(12)的端部連通氮氣罐(10)，所述冷氣管道(13)的一端連通到所述加熱管道(12)，所述冷氣管道(13)的連通到液氮罐(11)，所述發(fā)酵罐(1)的頂部連通有出氣管(9)，所述加熱管道(12)、冷氣管道(13)以及出氣管(9)上均設有一開關閥，分別為開關閥一(15)、開關閥二(16)以及開關閥三(17)。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種高效酒糟魚發(fā)酵裝置，其特征在于：所述發(fā)酵罐(1)呈雙層結構，包括內層(2)和外層(3)，所述內層(2)和外層(3)之間設有隔熱材料(4)。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種高效酒糟魚發(fā)酵裝置，其特征在于：所述導流管道一(5)和導流管道二(6)的內部均設有一篩網(wǎng)(18)。

4.根據(jù)權利要求1所述的一種高效酒糟魚發(fā)酵裝置，其特征在于：所述開關閥一(15)、開關閥二(16)、開關閥三(17)均為氣液單向閥，所述溫度傳感器(19)連接到所述開關閥一(15)和開關閥二(16)，所述發(fā)酵罐(1)的頂部設有一壓力傳感器(20)，所述壓力傳感器(20)連接到所述開關閥三(17)。

5.根據(jù)權利要求4所述的一種高效酒糟魚發(fā)酵裝置，其特征在于：所述溫度傳感器(19)的型號為WRM-101；所述壓力傳感器(20)的型號為HM10。

6.根據(jù)權利要求4所述的一種高效酒糟魚發(fā)酵裝置，其特征在于：所述發(fā)酵罐(1)的罐體上設有一控制器(21)和顯示屏(22)，所述溫度傳感器(19)以及壓力傳感器(20)連接到所述控制器(21)的輸入端，所述控制器(21)的輸出端連接到電熱器(14)、顯示屏(22)、開關閥一(15)、開關閥二(16)、開關閥三(17)、微型泵一(7)以及微型泵二(8)。