[實用新型]一種多功能熏烘一體化設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821085405.X
• 申請日: 2018-07-10
• 公開（公告）號: CN208987670U
• 公開（公告）日: 2019-06-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 趙友平
• 申請（專利權(quán)）人: 遵義市友平農(nóng)商科技有限公司
• 主分類號: A23B4/044
• 分類號: A23B4/044;A23B4/052
• 代理公司: 貴陽索易時代知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 52117
• 代理人: 管寶偉

本實用新型公開了一種多功能熏烘一體化設(shè)備，涉及一種烘干設(shè)備，技術(shù)要點是，包括烘干裝置和制煙裝置；烘干裝置包括設(shè)備殼體、整流窗、加熱裝置、進風(fēng)裝置和排風(fēng)裝置，設(shè)備殼體上頂部設(shè)置進風(fēng)口和排風(fēng)口，前側(cè)設(shè)置有可開閉的置料門，設(shè)備殼體內(nèi)部還設(shè)置有氣流隔板，整流窗設(shè)置在設(shè)備殼體內(nèi)部且分別位于氣流隔板左右兩側(cè)，進風(fēng)裝置設(shè)置在進風(fēng)口處；排風(fēng)裝置設(shè)置在排風(fēng)裝置處；加熱裝置設(shè)置在氣流隔板與設(shè)備殼體上頂部之間的間隔層處；制煙裝置包括爐體和點煙器；爐體內(nèi)部設(shè)置有將爐體內(nèi)部隔斷為上下兩層的置料板，所述爐體的上頂部設(shè)置有穿透至內(nèi)部的出煙口，點煙器設(shè)置在爐體內(nèi)部的置料板上；設(shè)置連接管連接出煙口與吸風(fēng)口。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種烘干設(shè)備，特別是一種多功能熏烘一體化設(shè)備。

背景技術(shù)

臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風(fēng)味；熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。

以原料分，有豬肉、羊肉及其臟器和雞、鴨、魚等之分；不論何種原料，烘烤、熏制過程必不可少。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于：提出了一種多功能熏烘一體化設(shè)備，用于臘肉熏制烘烤制作工藝處理，或用于其他食材的熏制烘干。

為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用了如下技術(shù)方案：

一種多功能熏烘一體化設(shè)備，包括烘干裝置和制煙裝置；所述烘干裝置包括設(shè)備殼體、整流窗、加熱裝置、進風(fēng)裝置和排風(fēng)裝置，所述設(shè)備殼體為四周封閉、內(nèi)部空腔的殼體結(jié)構(gòu)，所述設(shè)備殼體上頂部設(shè)置有貫穿至內(nèi)部的進風(fēng)口和排風(fēng)口，前側(cè)設(shè)置有可開閉的置料門，所述設(shè)備殼體內(nèi)部還設(shè)置有氣流隔板，所述氣流隔板前后兩端均貼合連接在設(shè)備殼體內(nèi)壁，左右兩側(cè)與設(shè)備殼體內(nèi)壁留有間隙；所述整流窗兩個，設(shè)置在設(shè)備殼體內(nèi)部且分別位于氣流隔板左右兩側(cè)，所述整流窗的前后兩端與設(shè)備殼體內(nèi)壁貼合設(shè)置，所述整流窗上端與氣流隔板貼合設(shè)置，下端與設(shè)備殼體的底部內(nèi)壁貼合，所述整流窗為百葉窗結(jié)構(gòu)，所述氣流隔板兩側(cè)的整流窗的窗葉均為相向的內(nèi)側(cè)高于外側(cè)地傾斜設(shè)置；所述進風(fēng)裝置設(shè)置在進風(fēng)口處；所述排風(fēng)裝置設(shè)置在排風(fēng)裝置處；所述加熱裝置設(shè)置在氣流隔板與設(shè)備殼體上頂部之間的間隔層處；

所述制煙裝置包括爐體和點煙器；所述爐體為四周封閉的殼體，內(nèi)部設(shè)置有將爐體內(nèi)部隔斷為上下兩層的置料板，所述置料板上設(shè)置有若干穿透的通孔，所述爐體的上頂部設(shè)置有穿透至內(nèi)部的出煙口，置料板上側(cè)方向的爐體上設(shè)置有可開閉的置料窗，置料板下側(cè)的爐體上設(shè)置有可開閉的卸料窗，置料板下側(cè)的爐體上還設(shè)置有穿透至內(nèi)部的透氣孔；所述點煙器設(shè)置在爐體內(nèi)部的置料板上，并將點火部分位于置料板之上；

設(shè)置連接管連接制煙裝置的出煙口與進風(fēng)裝置的吸風(fēng)口。

作為本實用新型再進一步的方案，所述加熱裝置為電熱管。

作為本實用新型再進一步的方案，所述整流窗的窗葉設(shè)置傾斜角度可調(diào)。

作為本實用新型再進一步的方案，所述設(shè)備殼體為有夾層的雙層結(jié)構(gòu)。

作為本實用新型再進一步的方案，夾層內(nèi)設(shè)置耐高溫材質(zhì)的保溫棉填充。

作為本實用新型再進一步的方案，所述設(shè)備殼體內(nèi)部的氣流隔板與設(shè)備殼體上頂部之間的間隔層處設(shè)置有內(nèi)循環(huán)鼓風(fēng)裝置。

作為本實用新型再進一步的方案，所述設(shè)備殼體上設(shè)置有伸入設(shè)備殼體內(nèi)部的溫度傳感器。

作為本實用新型再進一步的方案，所述溫度傳感器為非接觸式紅外線測溫傳感器。

作為本實用新型再進一步的方案，所述點煙器為氮化硅發(fā)熱頭。