[實(shí)用新型]一種全面蒸壓的高壓蒸柜

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201821070169.4
• 申請(qǐng)日: 2018-07-06
• 公開（公告）號(hào): CN209186356U
• 公開（公告）日: 2019-08-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊金
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖北晉遠(yuǎn)酒店設(shè)備用品有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/04
• 分類號(hào): A47J27/04;A47J27/16;A47J36/00
• 代理公司: 宜昌市慧宜專利商標(biāo)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 42226
• 代理人: 彭婭

一種全面蒸壓的高壓蒸柜，包括柜體，所述的柜體上設(shè)有蒸室柜門、蒸室、增壓室柜門、增壓室、固定板；所述的蒸室柜門上設(shè)有排壓管和固定把手，排壓管上設(shè)有調(diào)壓閥；所述的增壓室柜門上設(shè)有顯示器和開關(guān)把手；所述的增壓室內(nèi)設(shè)有水箱、加熱箱和增壓裝置，加熱箱與水箱固定連接，加熱箱與蒸汽管的一端連接，蒸汽管的另一端與增壓裝置連接。采用上述結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了全面蒸壓，避免了蒸飯時(shí)外熟內(nèi)生的情況，提高了實(shí)用性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及廚具設(shè)備領(lǐng)域，特別是一種全面蒸壓的高壓蒸柜。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)蒸柜的能耗過(guò)高，烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，而高壓蒸柜雖然烹飪時(shí)間短，能耗較低，但是由于蒸汽壓力不好控制，往往會(huì)出現(xiàn)烹飪的食品產(chǎn)生外熟內(nèi)生的情況，而且一般高壓蒸柜無(wú)法有效調(diào)節(jié)蒸汽室內(nèi)的蒸汽，這使得烹飪過(guò)程無(wú)法有效控制，蒸汽壓力過(guò)強(qiáng)也會(huì)導(dǎo)致食品烹飪效果變差。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種全面蒸壓的高壓蒸柜，通過(guò)對(duì)蒸柜壓力的控制，實(shí)時(shí)檢測(cè)壓力溫度等數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)了全面蒸壓，避免了食物出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況，有效的控制烹飪的過(guò)程。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是：一種全面蒸壓的高壓蒸柜，包括柜體，所述的柜體上設(shè)有蒸室柜門、蒸室、增壓室柜門、增壓室、固定板；

所述的蒸室柜門上設(shè)有排壓管和固定把手，排壓管上設(shè)有調(diào)壓閥；

所述的增壓室柜門上設(shè)有顯示器和開關(guān)把手；

所述的增壓室內(nèi)設(shè)有水箱、加熱箱和增壓裝置，加熱箱與水箱固定連接，加熱箱與蒸汽管的一端連接，蒸汽管的另一端與增壓裝置連接。

優(yōu)選的方案中，所述的增壓裝置與導(dǎo)管的一端連接，導(dǎo)管的另一端與蒸室底部通氣口連通。增壓裝置獨(dú)立在蒸汽室外，更好的起到蒸汽增壓的效果。

優(yōu)選的方案中，所述的導(dǎo)管為不銹鋼材質(zhì)。經(jīng)久耐用。

優(yōu)選的方案中，所述的通氣口上設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)。防止蒸室內(nèi)的食物殘?jiān)袈涞皆鰤貉b置中，對(duì)增壓裝置造成損壞。

優(yōu)選的方案中，所述的蒸室柜門上設(shè)有密封條，蒸室開口處設(shè)有密封條槽位。提高蒸室密封性。

優(yōu)選的方案中，所述的蒸室內(nèi)壁上設(shè)有卡槽。提高蒸室密封性。

優(yōu)選的方案中，所述的蒸室內(nèi)還設(shè)有壓力檢測(cè)器和溫度探針。方便蒸汽壓力數(shù)值和溫度數(shù)值的獲取。

優(yōu)選的方案中，所述的溫度探針通過(guò)軟導(dǎo)線連接在蒸室內(nèi)壁上。增大溫度探針的活動(dòng)范圍。

本實(shí)用新型所提供的一種全面蒸壓的高壓蒸柜，通過(guò)采用上述結(jié)構(gòu)，具有以下有益效果：

（1）節(jié)約了食物制作時(shí)間，提高了工作效率；

（2）通過(guò)溫度探針可以時(shí)時(shí)檢測(cè)食物內(nèi)部溫度，避免了食物外熟內(nèi)生的情況發(fā)生；

（3）通過(guò)壓力調(diào)節(jié)，滿足各種不同食物的蒸壓需求，提高了實(shí)用性。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明：

圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的柜門打開狀態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本實(shí)用新型的蒸汽增壓系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：柜門1，蒸室柜門2，蒸室2-1，增壓室柜門3，增壓室3-1，固定把手4，固定板5，排壓管6，調(diào)壓閥7，顯示屏8，開關(guān)把手9，密封條10，密封條槽11，溫度探針12，卡槽13，壓力檢測(cè)器14，通氣口15，加熱箱16，增壓裝置17，水箱18，蒸汽管19，導(dǎo)氣管20。

具體實(shí)施方式