[實用新型]一種軟包裝物的連續螺旋式殺菌冷卻裝置

有效

• 申請號: 201821067369.4
• 申請日: 2018-07-06
• 公開（公告）號: CN209073421U
• 公開（公告）日: 2019-07-09
• 發明（設計）人: 林志紅;林少偉
• 申請（專利權）人: 泉州市南方食品機械有限公司
• 主分類號: A23L3/36
• 分類號: A23L3/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種軟包裝物的連續螺旋式殺菌冷卻裝置，屬食品機械工程技術領域并由殺菌機、冷卻機、自動出料器、水循環組件和脈動氣浮組件構成，殺菌機和冷卻機殼體的左右兩端分別有進料口和出料口并殺菌機和冷卻機還分別有蒸汽和冷水接口，滾筒包括旋轉軸、筒體和螺旋葉片，旋轉軸處在殼體里面的中間并兩端安裝在殼體外的兩端，兩機旋轉軸之間通過聯軸器連接，筒體為由網板制作成圓筒狀結構并殺菌機筒體的左端為擴張口；殺菌機自動出料器的震動導槽傾斜延伸到冷卻機的進料口；水循環組件的進水管和出水管經熱水泵連接在殼體右、左端之間；脈動氣浮組件的氣浮管為管壁上有多個氣流孔的管并安裝在冷卻機的筒體下面，連接管連接在氣浮管和脈沖氣流源之間。

技術領域

本實用新型涉及一種連續式氣浮除雜淘洗裝置，特別涉及一種軟包裝物的連續螺旋式殺菌冷卻裝置，屬食品機械工程技術領域。

背景技術

腌菜即腌制蔬菜的簡稱，蔬菜腌制的機理主要是利用食鹽的高滲透壓作用、微生物的發酵作用和蛋白質的水解作用，以及其它一系列的生物化學變化，最終使腌制品得以保存，并具有獨特的色、香、味。腌制蔬菜的品種包括有白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、榨菜、芥菜、酸菜、萵筍、蒜苔、辣椒等等。在腌菜的大家族里既有如蘿卜、黃瓜等條狀的，也有如榨菜、菜頭等不規則塊狀和芥菜等莖葉狀。腌菜一般都采用高鹽胚、長時間的腌漬工藝，然后采取低鹽化處理的方法制成各種成品，即先采用高鹽度進行長時間腌制，然后到加工成制品前再將鹽分經浸泡和洗滌從腌菜中分離出來成低鹽度后，再進行調味、包裝、殺菌消毒后出廠。

腌菜包括榨菜等的不規則根瘤狀和包括芥菜等的葉狀，這些蔬菜在腌制前的清洗是比較粗放的，腌菜中攜帶有大量的泥土、腐爛根葉和其他雜質。這些雜質在進行制品加工前不需要清洗干凈，而這個清洗是一項極為繁雜、費時、費工的程序。傳統的清洗除雜工作都是采用手工清洗，然后經分切后由手工操作在大水池里浸泡脫鹽，再進行調味、裝袋，最后采用傳統的蒸壓殺菌消毒。這些傳統方式的操作首先是效率低、勞動強度大而且用工成本高，尤其是如榨菜等不規則根瘤狀腌菜，在夾縫里夾雜大量的泥土需要手工一點點摳挖，效率之低可以想象；其次是清洗除雜和脫鹽的質量難以保障，采用大池浸泡，然后從A池撈出進入B池再行浸泡，沒有嚴格的鹽度含量指標控制；最后是水資源消耗量大生產環境難以保持整潔衛生，除雜淘洗時大量人工持水桶操作，污水亂倒以及脫鹽翻池過程水四處溢流，水資源大量浪費。

發明內容

為了解決上述腌菜后加工程序效率低、勞動強度大、質量難以控制、水之源浪費大等技術缺陷，本實用新型公開一種軟包裝物的連續螺旋式殺菌冷卻裝置。

本實用新型所采用的技術方案是：一種軟包裝物的連續螺旋式殺菌冷卻裝置，由殺菌機、冷卻機、自動出料器、水循環組件和脈動氣浮組件構成，殺菌機和冷卻機包括機架、殼體和滾筒，殼體為圓柱形的長筒狀結構并兩端連接在機架上面，殼體的左右兩端分別有進料口和出料口并殺菌機和冷卻機還分別有蒸汽和冷水接口，滾筒包括旋轉軸、筒體和螺旋葉片，旋轉軸處在殼體里面的中間并兩端安裝在殼體外的兩端，旋轉軸的一端經傳動組件連接電機并兩機旋轉軸之間通過聯軸器連接，筒體為由網板制作成圓筒狀結構并殺菌機筒體的左端為擴張口，筒體經連接件固定在旋轉軸的殼體內兩端之間，螺旋葉片連接在旋轉軸外壁并殺菌機的螺旋葉片延伸到擴張口外沿；自動出料器包括罩殼、出料葉片和震動導槽，罩殼為直徑大于筒體的圓柱形罩式結構，罩殼與筒體溝通并連接在筒體的右端頭和殼體內側邊之間，出料葉片為網板結構并由等間距傾斜連接在罩殼內壁的多片組成，震動導槽的一端安裝在罩殼上端的出料葉片下面并另一端經出料口分別傾斜延伸到冷卻機的進料口和出料傳輸帶；水循環組件包括熱水泵、進水管和出水管，進水管溝通連接在殼體右端的下面和熱水泵進口之間，出水管溝通連接在殼體左端的下面和熱水泵的出口之間；脈動氣浮組件包括氣浮管和連接管，氣浮管為管壁上有多個氣流孔的管并安裝在冷卻機殼體里面的筒體下面，連接管連接在氣浮管和脈沖氣流源之間。