[實(shí)用新型]一種可傾中式炒鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821050098.1
• 申請日: 2018-07-04
• 公開（公告）號: CN209315527U
• 公開（公告）日: 2019-08-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 唐林東;宋偉衛(wèi)
• 申請（專利權(quán)）人: 合肥百年五星飲食設(shè)備有限責(zé)任公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本實(shí)用新型屬于中式炒鍋技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可傾中式炒鍋，包括鍋體、電加熱器、控制器和支撐架，所述鍋體為上方開口的長方形盒體結(jié)構(gòu)，所述鍋體前方設(shè)有下料口，左右兩端設(shè)有同心的旋轉(zhuǎn)軸，所述左右兩端旋轉(zhuǎn)軸均通過軸承和軸承座固定在支撐架上，且其中任意一端的旋轉(zhuǎn)軸延伸至軸承座外連接有驅(qū)動齒輪箱，所述驅(qū)動齒輪箱上設(shè)有驅(qū)動軸和手動旋轉(zhuǎn)軸，所述驅(qū)動軸通過聯(lián)軸器與旋轉(zhuǎn)軸延伸部分連接，所述手動旋轉(zhuǎn)軸上設(shè)有驅(qū)動把手，所述支撐架上位于鍋體正下方前后位置均設(shè)有水平梁，所述水平梁通過豎直的螺紋套設(shè)有旋轉(zhuǎn)螺桿，所述旋轉(zhuǎn)螺桿頂端設(shè)有鍋體底部配合的墊板、下端設(shè)有旋轉(zhuǎn)把手，克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，使用簡單，倒菜方便。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于中式炒鍋技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可傾中式炒鍋。

背景技術(shù)

炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設(shè)計(jì)成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。

但是現(xiàn)有的炒鍋加工菜量有限，不適合飯店使用。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種可傾中式炒鍋，克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，設(shè)計(jì)一種方形鍋體，雖然不適合拋炒，但是更有利于翻炒，鍋體兩端通過旋轉(zhuǎn)軸和軸承座固定在支撐架上，且支撐架上設(shè)有驅(qū)動旋轉(zhuǎn)軸翻轉(zhuǎn)的手動蝸輪蝸桿減速機(jī)，且鍋體底部通過旋轉(zhuǎn)螺桿設(shè)置墊板，可以控制鍋體的最大翻轉(zhuǎn)角度，使用簡單，倒菜方便，同時鍋體底部的電加熱器可以上下移動，在鍋體水平的時，激光發(fā)生裝置發(fā)射的激光被激光信號接收裝置接收到，MCU控制單元驅(qū)動電動缸外伸，使電加熱器貼近鍋體底部，需要倒菜時，鍋體發(fā)生傾斜，從而至激光發(fā)生裝置發(fā)射的激光偏離激光信號接收裝置，MCU控制單元驅(qū)動電動缸回縮，使電加熱器遠(yuǎn)離鍋體底部。

為解決上述問題，本實(shí)用新型所采取的技術(shù)方案如下：

一種可傾中式炒鍋，包括鍋體、電加熱器、控制器和支撐架，所述鍋體為上方開口的長方形盒體結(jié)構(gòu)，所述鍋體前方設(shè)有下料口，左右兩端設(shè)有同心的旋轉(zhuǎn)軸，所述左右兩端旋轉(zhuǎn)軸均通過軸承和軸承座固定在支撐架上，且其中任意一端的旋轉(zhuǎn)軸延伸至軸承座外連接有驅(qū)動齒輪箱，所述驅(qū)動齒輪箱上設(shè)有驅(qū)動軸和手動旋轉(zhuǎn)軸，所述驅(qū)動軸通過聯(lián)軸器與旋轉(zhuǎn)軸延伸部分連接，所述手動旋轉(zhuǎn)軸上設(shè)有驅(qū)動把手，所述支撐架上位于鍋體正下方前后位置均設(shè)有水平梁，所述水平梁通過豎直的螺紋套設(shè)有旋轉(zhuǎn)螺桿，所述旋轉(zhuǎn)螺桿頂端設(shè)有鍋體底部配合的墊板、下端設(shè)有旋轉(zhuǎn)把手。

進(jìn)一步，所述長方形盒體結(jié)構(gòu)為錐形結(jié)構(gòu)，上部開口位置比底部位置大。

進(jìn)一步，所述驅(qū)動齒輪箱為手動蝸輪蝸桿減速機(jī)，所述手動蝸輪蝸桿減速機(jī)固定在支撐架上。

進(jìn)一步，所述支撐架上位于水平梁下方設(shè)有支撐板，所述電加熱器位于鍋體正下方且通過上下伸縮結(jié)構(gòu)和若干個上下導(dǎo)向機(jī)構(gòu)固定在支撐板上。

進(jìn)一步，所述上下伸縮結(jié)構(gòu)為電動缸，所述控制器包括電源轉(zhuǎn)換單元、電動缸驅(qū)動單元、MCU控制單元、功率驅(qū)動單元和控制開關(guān)，所述加熱器通過功率驅(qū)動單元與電源轉(zhuǎn)換單元連接，所述電動缸通過電動缸驅(qū)動單元與電源轉(zhuǎn)換單元連接，所述電動缸驅(qū)動單元和功率驅(qū)動單元均與MCU控制單元連接被其控制，所述控制開關(guān)與MCU控制單元連接給其提供指令。

進(jìn)一步，還包括激光傳感器，所述激光傳感器包括激光發(fā)生裝置和激光信號接收裝置，所述激光發(fā)生裝置固定在鍋體上且發(fā)射端豎直朝下，所述激光信號接收裝置位于發(fā)射端正下方，固定在水平梁或支撐板上，所述激光傳感器電力電力輸入端與電源轉(zhuǎn)換單元連接，信號輸出端與MCU控制單元連接，給其輸送信號。

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比較，具有以下有益效果：