[實用新型]一種食品噴射式均質機

有效

• 申請號: 201821036045.4
• 申請日: 2018-06-27
• 公開（公告）號: CN208821720U
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發明（設計）人: 朱江;秦保國;秦衛國;秦志勇;秦志奇
• 申請（專利權）人: 江西清記食品有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;B01F13/10
• 代理公司: 南昌贛專知識產權代理有限公司 36129
• 代理人: 張文宣

本實用新型公開了一種食品噴射式均質機，包括預熱器、均質機構和旋風分離器，所述預熱器的出料口通過通管與均質機構的進料口固定連接，所述均質機構的出料口與旋風分離器的進料口固定連接，所述旋風分離器的底部固定連接有第一儲槽，所述第一儲槽的內壁固定連接有勻混機構，所述勻混機構包括殼體，所述殼體的下表面與第一儲槽內壁的底部固定連接。本實用新型，通過上述結構的配合使用，解決在實際使用中，分離后的物料儲存在第一儲槽中，排出廢氣再導入物料預熱器中，由于第一儲槽中缺少對物料進行攪拌的裝置，在此過程中，儲存在第一儲槽中的物料容易發生沉淀，致使最終得到的產品質量不易達到標準，降低了工作效率的問題。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，具體為一種食品噴射式均質機。

背景技術

均質主要通過均質機來進行的，是食品、乳品、飲料的行業的重要加工設備。食品加工中的均質機是指將物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產品體系更加穩定，牛奶會看起來更加潔白；對豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進行均質，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，脂肪球，蛋白質等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應的共同作用下，進行微細化，形成均一的分散液，防止脂肪上浮，蛋白質沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩定性，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值；用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。由于均質機廣泛的應用，市場上出現了各種各樣的均質機，但是這些設備大都存在問題如工作過程中設備不清潔衛生，設備結構復雜，設備拆裝麻煩，維修和保養成本較高，在加工過程中容易被堵塞，影響均值效果，為此人們提出一種食品噴射式均質機，如中國專利CN204104794U所公開的一種食品噴射式均質機，其特征在于，所述均質機包括過濾器、蒸汽加熱器、旋風分離器和預熱器，所述過濾器與蒸汽加熱器相連，所述蒸汽加熱器和旋風分離器之間設置有混合室，所述旋風分離器通過管道連接預熱器，所述均質機還包括泵，所述泵一端通過管道接入混合室。該技術方案中設置的預熱器，保證在進入均質機的料液先經過預熱器控制在九十攝氏度，可以防止料液被蒸汽冷凝液過分稀釋，并可提供均質過程無菌操作的條件，便于加熱過程的調節，確保了安全衛生的加工環境，但是在實際使用中，分離后的物料儲存在第一儲槽中，排出廢氣再導入物料預熱器中，由于第一儲槽中缺少對物料進行攪拌的裝置，在此過程中，儲存在第一儲槽中的物料容易發生沉淀，致使最終得到的產品質量不易達到標準，降低了工作效率。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種食品噴射式均質機，對傳統裝置進行改進，解決了在實際使用中，分離后的物料儲存在第一儲槽中，排出廢氣再導入物料預熱器中，由于第一儲槽中缺少對物料進行攪拌的裝置，在此過程中，儲存在第一儲槽中的物料容易發生沉淀，致使最終得到的產品質量不易達到標準，降低了工作效率的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種食品噴射式均質機，包括預熱器、均質機構和旋風分離器，所述預熱器的出料口通過通管與均質機構的進料口固定連接，所述均質機構的出料口與旋風分離器的進料口固定連接，所述旋風分離器的底部固定連接有第一儲槽，所述第一儲槽的內壁固定連接有勻混機構。

所述勻混機構包括殼體，所述殼體的下表面與第一儲槽內壁的底部固定連接，所述殼體的兩側均開設有通孔并通過通孔分別活動連接有桿一和桿二，所述桿一和桿二的相背端均固定連接有攪動板，所述桿一和桿二的相對端穿過殼體上的通孔并固定連接有活動框，所述活動框的內壁活動連接有轉盤，所述轉盤上靠近圓心的表面開設有通孔并通過通孔固定連接有由動力裝置驅動轉動的驅動軸，所述殼體的下表面以及第一儲槽的下表面均開設有通孔并通過通孔與驅動軸的表面轉動連接，所述殼體的上表面開設有通孔，所述驅動軸的頂部穿過通孔并固定連接有螺旋桿。

優選的，所述桿一和桿二的表面均套有彈簧，所述彈簧的兩端分別和活動框的側面以及殼體的內壁固定連接。