[實(shí)用新型]鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201821035755.5
• 申請(qǐng)日: 2018-07-02
• 公開（公告）號(hào): CN209073401U
• 公開（公告）日: 2019-07-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 葉群;鐘小玉;徐新偉;劉華東;周建彬;傅秀花
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江茗皇天然食品開發(fā)股份有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/16
• 分類號(hào): A23F3/16;A23F3/22
• 代理公司: 浙江永鼎律師事務(wù)所 33233
• 代理人: 陳龍

本實(shí)用新型提供了一種鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線，屬于速溶茶生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。它包括用于輸送鮮茶葉的輸送帶，所述的輸送帶連接粉碎機(jī)，粉碎機(jī)連接一號(hào)泵，一號(hào)泵連接UHT殺菌器，UHT殺菌器連接酶解罐，酶解罐通過二號(hào)泵連接固液分離機(jī)構(gòu)，固液分離機(jī)構(gòu)連接緩沖罐，緩沖罐通過三號(hào)泵連接真空濃縮器，真空濃縮器通過四號(hào)泵連接灌裝機(jī)。本實(shí)用新型可以直接用鮮茶葉制作綠茶濃縮液，產(chǎn)品口感好，風(fēng)味好，生產(chǎn)成本低。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于速溶茶生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線。

背景技術(shù)

在茶飲料行業(yè)，有三種原材料，即茶葉、速溶茶粉和茶濃縮液。其中茶葉直接生產(chǎn)茶飲料，需要大量的提取設(shè)備和生產(chǎn)車間，因此未得到普及，行業(yè)內(nèi)大部分采用速溶茶粉和茶濃縮液來(lái)制作茶飲料。

其中審查綠茶飲料時(shí)，要求綠茶中的茶多酚氧化的較少，湯色要綠，口感要鮮爽。但在用速溶茶粉制作綠茶飲料使，由于綠茶經(jīng)過高溫噴粉處理，有部分茶多酚氧化，湯色也變得暗淡，很難達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)，因此綠茶濃縮液在制作綠茶飲料時(shí)得到普遍應(yīng)用。

現(xiàn)有技術(shù)在生產(chǎn)綠茶濃縮液時(shí)，通常采用成品茶葉提取，濃縮，灌裝的步驟生產(chǎn)，用成品茶葉制作茶濃縮液直接提高了生產(chǎn)成本。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是針對(duì)上述問題，提供一種鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用了下列技術(shù)方案：

一種鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線，包括用于輸送鮮茶葉的輸送帶，所述的輸送帶連接粉碎機(jī)，粉碎機(jī)連接一號(hào)泵，一號(hào)泵連接UHT殺菌器，UHT殺菌器連接酶解罐，酶解罐通過二號(hào)泵連接固液分離機(jī)構(gòu)，固液分離機(jī)構(gòu)連接緩沖罐，緩沖罐通過三號(hào)泵連接真空濃縮器，真空濃縮器通過四號(hào)泵連接灌裝機(jī)。

在上述的鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線中，所述的粉碎機(jī)和一號(hào)泵之間設(shè)有一個(gè)接料漏斗，接料漏斗底部連接一號(hào)泵的進(jìn)料口。

在上述的鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線中，還包括配料罐，所述的配料罐通過五號(hào)泵連接酶解罐，配料罐內(nèi)設(shè)有第一攪拌器，酶解罐內(nèi)設(shè)有第二攪拌器。

在上述的鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線中，所述的酶解罐還連接有水環(huán)真空泵和氮?dú)馄俊?/p>

在上述的鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線中，所述的水環(huán)真空泵用一號(hào)閥連接酶解罐頂部，氮?dú)馄坑枚?hào)閥連接酶解罐頂部。

在上述的鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線中，所述的固液分離機(jī)構(gòu)包括三足離心機(jī)，所述的酶解罐通過二號(hào)泵連接三足離心機(jī)，三足離心機(jī)通過六號(hào)泵連接緩沖罐。

在上述的鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線中，所述的固液分離機(jī)構(gòu)包括三足離心機(jī)和碟片分離機(jī)，酶解罐通過二號(hào)泵連接三足離心機(jī)，三足離心機(jī)通過六號(hào)泵連接碟片分離機(jī)，碟片分離機(jī)通過七號(hào)泵連接緩沖罐。

在上述的鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線中，所述的真空濃縮器為多效真空濃縮器。

在上述的鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線中，所述的酶解罐內(nèi)設(shè)有若干電加熱棒，酶解罐上設(shè)有溫度計(jì)和壓力表。

在上述的鮮茶酶解制取綠茶濃縮液的生產(chǎn)線中，所述的酶解罐外壁設(shè)有夾套，以及連通酶解罐內(nèi)部的人孔。

與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于：

1、可以直接用鮮茶葉制作綠茶濃縮液，產(chǎn)品口感好，風(fēng)味好，生產(chǎn)成本低。

2、采用二級(jí)分離的方法，茶湯的澄清度得到明顯提高。

3、工藝簡(jiǎn)單，實(shí)用性強(qiáng)，適合車間大批量生產(chǎn)。

4、采用氮?dú)獗Ｗo(hù)酶解，能有效防止酶解過程中茶多酚氧化，導(dǎo)致湯色變暗。