[實用新型]肉片烘烤用旋轉烤架

有效

• 申請號: 201821014452.5
• 申請日: 2018-06-28
• 公開（公告）號: CN208957806U
• 公開（公告）日: 2019-06-11
• 發明（設計）人: 鈕忠華
• 申請（專利權）人: 浙江麥尚食品有限公司
• 主分類號: A47J37/04
• 分類號: A47J37/04;A47J37/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型屬于肉片烘烤用旋轉烤架領域，旨在提供一種肉片烘烤用旋轉烤架，其技術方案要點包括架體、熱源，架體頂部設有旋轉裝置，旋轉裝置包括掛鉤，在掛鉤背離架體的一側延伸出從動齒輪，從動齒輪上嚙合有主動齒輪。架體能夠軸向轉動，還能夠在被架體頂部的旋轉裝置帶動轉動。帶動主動齒輪、從動齒輪轉動，從動齒輪帶動掛鉤轉動，由于掛鉤是吊裝在架體頂部的，所以架體在垂直于其軸向的基礎上，還能夠周向轉動。肉片放在架體上時，熱源不動，架體帶動肉片軸向、周向轉動，此時肉片與熱源之間的相對位置關系變換，使每個肉片都能受到均勻的熱能、同一批肉片在烘烤過程中，脫水程度趨于相同。

技術領域

本實用新型涉及肉片烘干設備領域，特別涉及一種肉片烘烤用旋轉烤架。

背景技術

肉干制品通常先將肉類制品做熟，然后將肉制品中的水分烘干、進行包裝。在烘烤肉干的過程中，為了使肉干在烘干過程中能夠均勻受熱、均勻脫水，通常將肉干在烘干過程中置于轉動的架子上。

例如目前，授權公告號為CN205988223U的中國專利公開了一種具有能公自轉且能組合拼裝的烤架的燒烤機，它包括烤箱主體，所述烤箱主體內下部設有驅動電機，所述驅動電機的輸出軸固連有主架主動齒輪，所述烤箱主體內上部轉動連接有第一軸套，所述第一軸套的中部固連有主架從動輪，所述主架從動輪與主架主動輪之間連接有主架驅動鏈條。所述第一軸套的端部固連有固定齒輪。

采用上述烤架進行烘烤肉制品時，烤架的轉動方向始終是在繞其中心軸線進行轉動，烘烤時的熱源位置通常不變，所以肉制品受熱時，只是豎直高度與熱源發生相對位置關系的改變，水平位置上與熱源之間的距離難以調節。

實用新型內容

本實用新型是提供一種肉片烘烤用旋轉烤架，能夠從軸向和周向調節烤架。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種肉片烘烤用旋轉烤架，包括架體、位于架體周圍用于烘烤肉片的熱源，所述架體頂部設有用于帶動架體轉動的旋轉裝置，所述旋轉裝置包括與架體頂部相連的掛鉤，在掛鉤背離架體的一側延伸出從動齒輪，所述從動齒輪上嚙合有主動齒輪，所述主動齒輪同軸連接有旋轉驅動電機的輸出軸。

通過采用上述技術方案，在烘烤肉片時，架體自身能夠繞著軸向轉動，同時還能夠在被架體頂部的旋轉裝置帶動轉動。架體頂部的旋轉裝置采用電機作為動力源，帶動主動齒輪、從動齒輪轉動，從動齒輪帶動掛鉤轉動，由于掛鉤是吊裝在架體頂部的，所以架體在垂直于其軸向的基礎上，還能夠周向轉動。肉片放在架體上時，熱源不動，架體帶動肉片軸向、周向轉動，此時肉片與熱源之間的相對位置關系變換，使每個肉片都能受到均勻的熱能、同一批肉片在烘烤過程中，脫水程度趨于相同。

進一步設置：所述掛鉤背離架體的一側設有至少兩個從動齒輪，所述從動齒輪的直徑存在差值，工作時至少有一個從動齒輪與主動齒輪嚙合。

通過采用上述技術方案，主動齒輪的直徑不變，從動齒輪的直徑改變，則輸出轉速發生變化。從動齒輪的直徑越小，輸出轉速越大，根據肉片的種類或數量調節輸出轉速的大小，以便達到預期的烘烤狀態。

進一步設置：所述掛鉤背離架體的一側連接有轉軸，所述從動齒輪同軸穿設于轉軸上，相鄰兩從動齒輪之間預留有間隙，間隙的寬度大于從動齒輪的厚度。

通過采用上述技術方案，當主動齒輪與不同的從動齒輪配合時，主動齒輪的厚度應當與從動齒輪的厚度相等，所以間隙的寬度也就應當大于主動齒輪的厚度。若間隙的寬度小于從動齒輪或主動齒輪的寬度，則切換齒輪時，容易受到干涉，影響傳動效果。

進一步設置：所述旋轉驅動電機在豎直方向上的高度可調，所述旋轉驅動電機的輸出軸背離地面豎直伸出，所述旋轉驅動電機的底部設有第一氣缸，所述旋轉驅動電機的底部與第一氣缸活塞桿相連。

通過采用上述技術方案，旋轉驅動裝置上升或下降的過程中，與不同的從動齒輪配合，達到預期的轉速。