[實用新型]一種新型可傾式夾層鍋熬醬裝置

有效

• 申請號: 201821014223.3
• 申請日: 2018-06-27
• 公開（公告）號: CN208821657U
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發明（設計）人: 朱江;秦保國;秦衛國;秦志勇;秦志奇
• 申請（專利權）人: 江西清記食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/40
• 代理公司: 南昌贛專知識產權代理有限公司 36129
• 代理人: 張文宣

本實用新型公開了一種新型可傾式夾層鍋熬醬裝置，包括機架、以及其上方設置的夾層鍋和攪拌裝置，攪拌裝置包括支撐架、絲桿升降機、支撐板和攪拌電機，支撐架上設有絲桿升降機，絲桿升降機的螺母固定連接連桿，連桿固定連接支撐板，攪拌電機的輸出軸固定連接攪拌軸，攪拌軸上設有攪拌槳，夾層鍋固定連接底座，底座的內壁固定連接萬向球，萬向球的滾珠抵接攪拌軸的側壁，攪拌軸套接有套筒，套筒的內壁套接底座的外壁，本實用新型結構簡明，科學合理，通過攪拌槳可使熬醬受熱過程更加均勻，原料不易粘鍋，攪拌軸可以通過絲桿升降機提升從夾層鍋中取出，不影響鍋體內物料倒出，省時省力，安全可靠。

技術領域

本實用新型涉及夾層鍋技術領域，具體為一種新型可傾式夾層鍋熬醬裝置。

背景技術

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水，有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

目前在熬醬操作過程中，一般采用可傾式夾層鍋進行加熱，為了加熱均勻，避免糊鍋，一般加設攪拌機構進行攪拌。攪拌機構與鍋體連為一體，在傾斜倒料時非常不便，影響鍋體內物料的倒出。目前一般是將攪拌機構一端與鍋體鉸接，另一端活動連接，在進行倒料時，將攪拌機構的活動連接端抬起或掀起，再進行倒料操作，這種操作費時費力，浪費人力，安全可靠性低；還有一種方式是將攪拌軸設置成分體結構，當需要倒料時，將攪拌軸的攪拌部分取下，再進行倒料操作，這種方式同樣費時費力

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種新型可傾式夾層鍋熬醬裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種新型可傾式夾層鍋熬醬裝置，包括機架、以及其上方設置的夾層鍋和攪拌裝置，所述攪拌裝置包括支撐架、絲桿升降機、支撐板和攪拌電機，所述支撐架固定連接機架，并且支撐架上設有絲桿升降機，所述絲桿升降機的螺母固定連接連桿，所述連桿固定連接支撐板，所述支撐板的底端兩側均設有與其一體成型的兩個弧形片，兩個所述弧形片卡接在夾層鍋的鍋沿，所述支撐板的中心位置設有通孔，并且支撐板固定連接攪拌電機，所述攪拌電機的輸出軸貫穿通孔后固定連接攪拌軸，所述攪拌軸通過緊定螺釘固定連接軸套，所述軸套固定連接攪拌槳，所述夾層鍋的底端中心固定連接底座，所述底座的內壁固定連接萬向球，所述萬向球的滾珠抵接攪拌軸的側壁，所述攪拌軸套接有套筒，所述套筒的內壁套接底座的外壁。

優選的，所述夾層鍋的最外層涂覆有防銹漆層，夾層鍋的最大可傾轉角度為90°，并且其鍋深為630-900mm。

優選的，所述弧形片與夾層鍋的抵接處涂覆有防滑涂層，兩個弧形片與夾層鍋的鍋沿卡接處的橫向中心點與夾層鍋的鍋口直徑處于同一條直線上。

優選的，所述連桿設有兩個，兩個連桿關于支撐板軸對稱，并且連桿的長度大于夾層鍋的鍋口半徑長度。

優選的，所述萬向球分成兩組，每組均設有四個，四個所述萬向球以攪拌軸的軸向中心為對稱軸，并沿著底座的內壁呈環向均勻分布。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

1.本實用新型結構簡明，科學合理，通過攪拌槳可使熬醬受熱過程更加均勻，原料不易粘鍋，攪拌軸可以通過絲桿升降機提升從夾層鍋中取出，不影響鍋體內物料倒出，省時省力，安全可靠；

2.本實用新型通過沿著底座的內壁呈環向均勻分布的萬向球抵接攪拌軸，減少攪拌軸在攪拌作業過程中的晃動，提高攪拌槳旋轉的穩定性，結構簡單、安全可靠。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型中支撐板結構示意圖；

圖3為本實用新型中底座、萬向球和套筒結構示意圖。