[實用新型]鍋具及烹飪器具

有效

• 申請號: 201820959949.8
• 申請日: 2018-06-21
• 公開（公告）號: CN208876041U
• 公開（公告）日: 2019-05-21
• 發明（設計）人: 李康;蔣坤朋;李洪偉;李興航;曹達華;楊玲
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/086;A47J37/10;A47J37/06;A47J36/00;A47J36/02;A47J36/04
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本實用新型提供了一種鍋具，包括：鍋具基體和導熱層，鍋具基體包括底壁和側壁；導熱層至少附設在底壁的外表面上；其中，導熱層的外表面面積與鍋具基體的外表面面積的比值范圍為0.2至1。通過設定導熱層的外表面面積與鍋具基體的外表面面積的比值范圍為0.2至1，換句話說，設定導熱層覆蓋鍋具基體的外表面的比例，可有效避免導熱層覆蓋面面積過小，小于0.2倍的鍋具基體的表面積而出現導熱效果差的情況，避免底壁局部溫度過高而出現焦糊現象。

技術領域

本實用新型涉及廚房電器技術領域，具體而言，涉及一種鍋具和一種烹飪器具。

背景技術

目前，鍋具大多采用304或430等不銹鋼材質，但不銹鋼的導熱性相對較差，在加熱過程中，容易形成局部高溫，導致加熱效果不理想，易出現局部燒焦現象。

實用新型內容

本實用新型旨在至少解決現有技術或相關技術中存在的技術問題之一。

為此，本實用新型的一個方面提出一種鍋具。

本實用新型的另一個方面提出一種烹飪器具。

有鑒于此，根據本實用新型的一個方面提供了一種鍋具，包括：鍋具基體，鍋具基體包括底壁和側壁；導熱層，至少附設在底壁的外表面上；其中，導熱層的外表面面積與鍋具基體的外表面面積的比值范圍為0.2至1。

本實用新型提供的鍋具，通過在鍋具基體的外表面附設導熱層，并至少附設在底壁的外表面上，由于加熱裝置通常集中加熱鍋具的底壁，進而通過將導熱層附設在鍋具的底壁的外表面上，有利于將底壁處的熱量快速地傳遞到鍋具的側壁等區域，避免底壁局部溫度過高而出現焦糊現象，同時有利于鍋具快速升溫，促進鍋具內的食材均勻受熱。本申請默認導熱層的導熱系數大于鍋具基體的導熱系數。具體地，導熱層可部分覆蓋底壁的外表面或完全覆蓋底壁的外表面，導熱層也可部分或完全覆蓋側壁的外表面，可依據實際需求進行相應設定。另外，通過設定導熱層的外表面面積與鍋具基體的外表面面積的比值范圍為0.2至1，換句話說，設定導熱層覆蓋鍋具基體的外表面的比例，可有效避免導熱層覆蓋面面積過小，小于0.2倍的鍋具基體的表面積而出現導熱效果差的情況。優選地，導熱層的外表面面積與鍋具基體的外表面面積的比值為0.5或0.7。

另外，根據本實用新型提供的上述技術方案中的鍋具，還可以具有如下附加技術特征：

在上述任一技術方案中，優選地，導熱層的外表面面積與鍋具基體的外表面面積的比值范圍為0.25至0.95。

在該技術方案中，進一步限定導熱層的外表面面積與鍋具基體的外表面面積的比值在0.25至0.95之間，一方面避免導熱層覆蓋面面積過小，小于0.25倍的鍋具基體的表面積而出現導熱效果差的情況，另一方面節省導熱層用料，節約成本，無需全部覆蓋鍋具基體的外表面。

在上述任一技術方案中，優選地，附設在底壁上的導熱層的厚度范圍為0.03mm至3mm。

在該技術方案中，通過設定附設在底壁上的導熱層的厚度范圍為0.03mm至3mm，可有效避免底壁處的導熱層的厚度過薄，薄于0.03mm而導致傳熱效果差，從而無法快速地將大量熱傳遞到側壁上，也可有效避免底壁處的導熱層的厚度過厚，厚于3mm而導致材料浪費，增加鍋具整體重量，以及影響鍋具基體的底壁的受熱情況。

在上述任一技術方案中，優選地，導熱層還附設在側壁的外表面上，導熱層在高度方向上的延伸長度之和與鍋具基體的高度的比值范圍為0.1至1。