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[實(shí)用新型]糖漬紅豆冷卻設(shè)備有效

專利信息
申請(qǐng)?zhí)枺?/td> 201820954194.2 申請(qǐng)日: 2018-06-20
公開(公告)號(hào): CN208836974U 公開(公告)日: 2019-05-10
發(fā)明(設(shè)計(jì))人: 凌國(guó)廷;王鐘和;于興濤 申請(qǐng)(專利權(quán))人: 濰坊中和食品有限公司
主分類號(hào): A23G3/48 分類號(hào): A23G3/48;A23G3/54
代理公司: 北京科億知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350 代理人: 湯東鳳
地址: 261200 *** 國(guó)省代碼: 山東;37
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摘要:
搜索關(guān)鍵詞: 冷卻箱 入風(fēng)通道 擋風(fēng)板 轉(zhuǎn)軸 隔板 籠屜 風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置 出風(fēng)通道 冷卻設(shè)備 轉(zhuǎn)動(dòng)安裝 安裝座 出水口 齒輪 糖漬 底座 紅豆 轉(zhuǎn)動(dòng) 冷卻 體內(nèi) 嚙合 本實(shí)用新型 二次污染 鉸接頂蓋 內(nèi)部安裝 驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸 轉(zhuǎn)動(dòng)蝸桿 進(jìn)風(fēng)量 風(fēng)力 滴落 殼體 瀝出 濾網(wǎng) 蝸桿 過(guò)濾 通風(fēng) 阻擋 上游
【說(shuō)明書】:

實(shí)用新型提出了一種糖漬紅豆冷卻設(shè)備,包括:底座,底座上安裝冷卻箱,冷卻箱上鉸接頂蓋,冷卻箱內(nèi)安裝有隔板,隔板上設(shè)置有安裝座;冷卻箱的一側(cè)設(shè)置有出風(fēng)通道,出風(fēng)通道下方設(shè)置出水口,冷卻箱的另一側(cè)設(shè)置入風(fēng)通道,入風(fēng)通道上安裝有風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置;將籠屜放置到安裝座上,向冷卻箱內(nèi)通風(fēng),籠屜中瀝出的糖分滴落到冷卻箱底部,通過(guò)出水口收集起來(lái);風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置包括殼體,殼體內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)軸,轉(zhuǎn)軸上安裝有齒輪,殼體內(nèi)還轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有與齒輪相嚙合的蝸桿,轉(zhuǎn)軸上位于入風(fēng)通道內(nèi)部安裝有擋風(fēng)板;轉(zhuǎn)動(dòng)蝸桿驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng),帶動(dòng)擋風(fēng)板轉(zhuǎn)動(dòng),阻擋部分風(fēng)力從而調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)量;擋風(fēng)板的上游側(cè)安裝有濾網(wǎng),過(guò)濾風(fēng)力帶來(lái)的雜質(zhì),防止對(duì)產(chǎn)品造成二次污染。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及紅豆類農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域,尤其是涉及一種糖漬紅豆冷卻設(shè)備。

背景技術(shù)

在糖漬紅豆生產(chǎn)過(guò)程中,紅豆浸糖結(jié)束后的冷卻和瀝糖是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié),直接關(guān)系到產(chǎn)品的口感、品質(zhì)和保質(zhì)期,在此過(guò)程中要盡可能降低冷卻環(huán)節(jié)帶來(lái)的二次污染風(fēng)險(xiǎn),因此冷卻設(shè)備的結(jié)構(gòu)是否合理直接關(guān)系到冷卻效果的好壞。

傳統(tǒng)的冷卻方式采用直吹式冷卻,如圖7所示,即將盛滿糖漬紅豆的籠屜31放入冷卻腔32內(nèi),在冷卻腔32的上部放置鼓風(fēng)機(jī)33對(duì)籠屜31吹風(fēng)冷卻,但是鼓風(fēng)機(jī)33的功率恒定,不便于調(diào)節(jié)吹風(fēng)的風(fēng)力,風(fēng)力過(guò)大時(shí)容易造成紅豆浸糖不均勻,影響產(chǎn)品質(zhì)量,風(fēng)力過(guò)小時(shí),冷卻速度又太慢,降低加工效率。

其次,這種冷卻方法一個(gè)冷卻工位對(duì)應(yīng)一個(gè)鼓風(fēng)機(jī),冷卻效率慢,需要的設(shè)備多,占地面積大且成本高。

另外,由于該冷卻方法冷卻腔內(nèi)為豎向直吹風(fēng),會(huì)有部分鼓風(fēng)機(jī)上部的雜質(zhì)落入冷卻腔內(nèi),容易給浸糖結(jié)束后的紅豆造成二次污染。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型提出一種糖漬紅豆冷卻設(shè)備,該設(shè)備冷卻風(fēng)力調(diào)節(jié)方便,并且冷卻效率快,同時(shí)降低了冷卻過(guò)程對(duì)糖漬紅豆造成二次污染的幾率。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:

本實(shí)用新型糖漬紅豆冷卻設(shè)備,包括:底座,所述底座上安裝有冷卻箱,所述冷卻箱上鉸接有由動(dòng)力裝置驅(qū)動(dòng)開啟或關(guān)閉的頂蓋,所述冷卻箱內(nèi)安裝有隔板,所述隔板上設(shè)置有若干個(gè)用于放置籠屜的安裝座;所述冷卻箱的一側(cè)設(shè)置有出風(fēng)通道,所述冷卻箱下部位于所述出風(fēng)通道的一側(cè)設(shè)置有出水口,所述冷卻箱的另一側(cè)設(shè)置有連通風(fēng)機(jī)的入風(fēng)通道,所述入風(fēng)通道上安裝有風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置;

所述風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置包括安裝于所述入風(fēng)通道上的殼體,所述殼體內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)軸,所述轉(zhuǎn)軸上安裝有齒輪,所述殼體內(nèi)還轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有與所述齒輪相嚙合的蝸桿,所述蝸桿上安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)把手;所述轉(zhuǎn)軸的自由端貫穿所述入風(fēng)通道,所述轉(zhuǎn)軸上位于所述入風(fēng)通道內(nèi)部安裝有擋風(fēng)板;

所述擋風(fēng)板的上游側(cè)安裝有濾網(wǎng)。

作為一種改進(jìn)方式,所述轉(zhuǎn)軸上位于所述殼體的外部安裝有用于指示所述擋風(fēng)板位置的指針,所述殼體上設(shè)置有刻度。

作為一種改進(jìn)方式,所述入風(fēng)通道與所述冷卻箱之間設(shè)置有風(fēng)箱,所述風(fēng)箱的延長(zhǎng)線與所述冷卻箱的寬度方向一致。

作為一種改進(jìn)方式,所述入風(fēng)通道上設(shè)置有過(guò)渡段,所述過(guò)渡段的直徑小于所述入風(fēng)通道的直徑。

作為一種改進(jìn)方式,所述冷卻箱的側(cè)部設(shè)置有若干個(gè)導(dǎo)流口。

作為一種改進(jìn)方式,所述冷卻箱上位于所述入風(fēng)通道側(cè)設(shè)置有第一調(diào)節(jié)風(fēng)口,所述第一調(diào)節(jié)風(fēng)口處位于所述冷卻箱上滑動(dòng)安裝有第一檔板;所述冷卻箱上位于所述出風(fēng)通道側(cè)設(shè)置有第二調(diào)節(jié)風(fēng)口,所述第二調(diào)節(jié)風(fēng)口與所述第一調(diào)節(jié)風(fēng)口相對(duì)應(yīng),所述第二調(diào)節(jié)風(fēng)口處位于所述冷卻箱上滑動(dòng)安裝有第二檔板。

作為一種改進(jìn)方式,所述冷卻箱上分別設(shè)置有第一滑道和第二滑道,所述第一滑道上滑動(dòng)安裝有所述第一檔板,所述第二滑道上滑動(dòng)安裝有所述第二檔板。

作為一種改進(jìn)方式,所述冷卻箱內(nèi)部底面傾斜設(shè)置。

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