[實用新型]糖漬紅豆冷卻設備

有效

• 申請號: 201820954194.2
• 申請日: 2018-06-20
• 公開（公告）號: CN208836974U
• 公開（公告）日: 2019-05-10
• 發明（設計）人: 凌國廷;王鐘和;于興濤
• 申請（專利權）人: 濰坊中和食品有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/54
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本實用新型提出了一種糖漬紅豆冷卻設備，包括：底座，底座上安裝冷卻箱，冷卻箱上鉸接頂蓋，冷卻箱內安裝有隔板，隔板上設置有安裝座；冷卻箱的一側設置有出風通道，出風通道下方設置出水口，冷卻箱的另一側設置入風通道，入風通道上安裝有風量調節裝置；將籠屜放置到安裝座上，向冷卻箱內通風，籠屜中瀝出的糖分滴落到冷卻箱底部，通過出水口收集起來；風量調節裝置包括殼體，殼體內轉動安裝有轉軸，轉軸上安裝有齒輪，殼體內還轉動安裝有與齒輪相嚙合的蝸桿，轉軸上位于入風通道內部安裝有擋風板；轉動蝸桿驅動轉軸轉動，帶動擋風板轉動，阻擋部分風力從而調節進風量；擋風板的上游側安裝有濾網，過濾風力帶來的雜質，防止對產品造成二次污染。

技術領域

本實用新型涉及紅豆類農產品加工設備技術領域，尤其是涉及一種糖漬紅豆冷卻設備。

背景技術

在糖漬紅豆生產過程中，紅豆浸糖結束后的冷卻和瀝糖是很重要的一個環節，直接關系到產品的口感、品質和保質期，在此過程中要盡可能降低冷卻環節帶來的二次污染風險，因此冷卻設備的結構是否合理直接關系到冷卻效果的好壞。

傳統的冷卻方式采用直吹式冷卻，如圖7所示，即將盛滿糖漬紅豆的籠屜31放入冷卻腔32內，在冷卻腔32的上部放置鼓風機33對籠屜31吹風冷卻，但是鼓風機33的功率恒定，不便于調節吹風的風力，風力過大時容易造成紅豆浸糖不均勻，影響產品質量，風力過小時，冷卻速度又太慢，降低加工效率。

其次，這種冷卻方法一個冷卻工位對應一個鼓風機，冷卻效率慢，需要的設備多，占地面積大且成本高。

另外，由于該冷卻方法冷卻腔內為豎向直吹風，會有部分鼓風機上部的雜質落入冷卻腔內，容易給浸糖結束后的紅豆造成二次污染。

實用新型內容

本實用新型提出一種糖漬紅豆冷卻設備，該設備冷卻風力調節方便，并且冷卻效率快，同時降低了冷卻過程對糖漬紅豆造成二次污染的幾率。

本實用新型的技術方案是這樣實現的：

本實用新型糖漬紅豆冷卻設備，包括：底座，所述底座上安裝有冷卻箱，所述冷卻箱上鉸接有由動力裝置驅動開啟或關閉的頂蓋，所述冷卻箱內安裝有隔板，所述隔板上設置有若干個用于放置籠屜的安裝座；所述冷卻箱的一側設置有出風通道，所述冷卻箱下部位于所述出風通道的一側設置有出水口，所述冷卻箱的另一側設置有連通風機的入風通道，所述入風通道上安裝有風量調節裝置；

所述風量調節裝置包括安裝于所述入風通道上的殼體，所述殼體內轉動安裝有轉軸，所述轉軸上安裝有齒輪，所述殼體內還轉動安裝有與所述齒輪相嚙合的蝸桿，所述蝸桿上安裝有轉動把手；所述轉軸的自由端貫穿所述入風通道，所述轉軸上位于所述入風通道內部安裝有擋風板；

所述擋風板的上游側安裝有濾網。

作為一種改進方式，所述轉軸上位于所述殼體的外部安裝有用于指示所述擋風板位置的指針，所述殼體上設置有刻度。

作為一種改進方式，所述入風通道與所述冷卻箱之間設置有風箱，所述風箱的延長線與所述冷卻箱的寬度方向一致。

作為一種改進方式，所述入風通道上設置有過渡段，所述過渡段的直徑小于所述入風通道的直徑。

作為一種改進方式，所述冷卻箱的側部設置有若干個導流口。

作為一種改進方式，所述冷卻箱上位于所述入風通道側設置有第一調節風口，所述第一調節風口處位于所述冷卻箱上滑動安裝有第一檔板；所述冷卻箱上位于所述出風通道側設置有第二調節風口，所述第二調節風口與所述第一調節風口相對應，所述第二調節風口處位于所述冷卻箱上滑動安裝有第二檔板。

作為一種改進方式，所述冷卻箱上分別設置有第一滑道和第二滑道，所述第一滑道上滑動安裝有所述第一檔板，所述第二滑道上滑動安裝有所述第二檔板。

作為一種改進方式，所述冷卻箱內部底面傾斜設置。