[實用新型]一種果酒果醋用澄清裝置

有效

• 申請號: 201820945966.6
• 申請日: 2018-06-20
• 公開（公告）號: CN208667660U
• 公開（公告）日: 2019-03-29
• 發明（設計）人: 雷保寬;李德福;鄭有勝;張修斌
• 申請（專利權）人: 千百知飲品有限公司
• 主分類號: C12H1/07
• 分類號: C12H1/07;C12J1/10
• 代理公司: 新鄉市平原智匯知識產權代理事務所(普通合伙) 41139
• 代理人: 路寬

本實用新型公開了一種果酒果醋用澄清裝置，包括發酵罐體、澄清罐體、成品罐、雜質罐、清洗桿和清洗器，所述發酵罐體設置在澄清罐體的左方，所述成品罐設置在澄清罐體的右方，所述雜質罐設置在成品罐的右方，所述發酵罐體內部設置有清洗器，所述清洗器上端連接有清洗桿。本實用新型通過設置清洗桿、清洗器、離心風機和吸風泵結構，解決了在澄清果酒或果醋后，不能及時的對澄清罐進行清洗，導致澄清罐內部變味，影響到下次澄清的果酒或果醋的品質和將未過濾的雜質重復泵入發酵罐體中循環澄清過濾，不僅存在影響未進行第一次澄清的果酒或果醋的新鮮度，由于雜質未及時進行排出導致帶陶瓷分離膜架出現堵塞影響澄清效率的問題。

技術領域

本實用新型涉及果酒果醋生產技術領域，具體為一種果酒果醋用澄清裝置。

背景技術

近年來，隨著食品業的快速發展，食品制造規模日益遞增，不合格的食品相繼在網絡曝光，給人們的生活食用帶來威脅和不安，食品安全的理念也越來越深入每個人心中，得到社會廣大人民和相關部門的監督重視，其中果酒果醋飲料是人們消遣娛樂、逛街購物時必備飲品，與人們生活息息相關，在果酒果醋的生產和制作過程中，澄清果酒時一個十分重要的環節，果酒果醋為復雜的多分散相體系，含有細小的果肉粒子、膠態或分子狀態及離子狀態的溶解物質，這些粒子是果蔬汁渾濁的原因，在澄清果酒果醋的生產中，他們影響到產品的穩定性，須加以除去。

經檢索，專利公告號為CN2028300005U公開了一種澄清裝置，包括發酵罐、帶陶瓷分離膜架、澄清罐、進料泵和PVC管，所述進料泵和PVC管依次連接發酵罐、帶陶瓷分離膜架、澄清罐和碳化硅過濾機，所述澄清罐中的濃縮液及雜質通過回流泵回到發酵罐，陶瓷分離膜架安裝相應孔徑分離膜，但是技術存在以下不足：

1.在澄清果酒或果醋后，不能及時的對澄清罐進行清洗，導致澄清罐內部變味，影響到下次澄清的果酒或果醋的品質的問題。

2.將未過濾的雜質重復泵入發酵罐中循環澄清過濾，不僅存在影響未進行第一次澄清的果酒或果醋的新鮮度，且由于雜質未及時進行排出導致帶陶瓷分離膜架出現堵塞影響澄清效率的問題。

發明內容

針對現有技術不足，本實用新型提供了一種果酒果醋用澄清裝置，解決了在澄清果酒或果醋后，不能及時的對澄清罐進行清洗，導致澄清罐內部變味，影響到下次澄清的果酒或果醋的品質和將未過濾的雜質重復泵入發酵罐中循環澄清過濾，不僅存在影響未進行第一次澄清的果酒或果醋的新鮮度，且由于雜質未及時進行排出導致帶陶瓷分離膜架出現堵塞影響澄清效率的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種果酒果醋用澄清裝置，包括發酵罐體、澄清罐體、成品罐、雜質罐、清洗桿和清洗器，所述發酵罐體設置在澄清罐體的左方，所述成品罐設置在澄清罐體的右方，所述雜質罐設置在成品罐的右方，所述發酵罐體的上方設置有進料口，所述發酵罐體的內部設置有清洗器，所述清洗器的上方中間連接有清洗桿，所述清洗桿的上端連接有第一電機，所述澄清罐體內部上端設置有攪拌器，所述攪拌器的上端連接有第二電機，所述攪拌器的下方設置有粗陶瓷過濾膜，所述澄清罐體內部右下方設置有細陶瓷過濾膜，所述發酵罐體與澄清罐體之間連接有第一導管和第二導管，且第一導管位于第二導管的上方，所述澄清罐體與成品罐之間通過第四導管連接，所述澄清罐體與雜質罐之間通過第三導管連接，所述第一導管的右端設置有進料泵，所述第二導管的右端設置有回流泵，所述第四導管右端設置有吸液泵，所述第三導管的右端設置有吸風泵，所述第三導管的右方末端設置有排渣口，所述排渣口內部下方設置有振動板，所述排渣口內部上方左右兩端對稱設置有輪軌，所述輪軌內部設置有滑輪，所述振動板的上方設置有隔層。

優選的，所述發酵罐體的上端安裝有第一蓋體，所述澄清罐體的上端安裝有第二蓋體，所述雜質罐的底端安裝有離心風機。

優選的，所述第一蓋體的內部安裝有第一電機，所述第二蓋體的內部安裝有第二電機。