[實用新型]全自動油條機

有效

• 申請號: 201820937029.6
• 申請日: 2018-06-13
• 公開（公告）號: CN209574463U
• 公開（公告）日: 2019-11-05
• 發明（設計）人: 李東陽
• 申請（專利權）人: 李東陽
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種全自動油條機，電機連接主動傳動鏈輪通過傳動鏈條帶動被動鏈輪和張緊鏈輪，被動鏈輪帶動下壓撥直撥桿，油面撥桿和出鍋撥桿旋轉。下壓撥直撥桿與相鄰的油面撥桿的小鋼桿旋轉角度同步；油面撥桿之間，相鄰油面撥桿左側油面撥桿都比右側油面撥桿轉動角度慢80°。下料端設置下鍋引導桿，出料端設置出鍋引導桿。本全自動油條機可以根據需要很方便的調節油溫和炸制速度，配置最佳的炸制工藝流程，可以保證每一根油條具有相同的炸制溫度，炸制時間和翻轉次數，出油條質量比嫻熟的人工更高更穩定。

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工設備，尤其是一種油條自動炸制設備。

背景技術

現有的自動油條機大多數是下壓式，油條被壓在油面以下，還有部分是通過傳送網格攜帶油條在油面以下傳動，一定時間后攜帶出油面。例如，公告號為2014208391028的中國實用新型專利，公開了一種全自動油條機，其通過網珊將油條壓在油面下，依靠網格運動將油條壓，炸制，攜帶出鍋，又例如公告號為201220236286X的中國實用新型專利全自動油條機。這些炸制方式不利于油條酥脆，且耗油量大。

實用新型內容

為了真正解決油條的全自動炸制問題，炸制效果達到甚至超過人工炸制水平，本實用新型提供一種在油面上的翻轉炸制技術，從油條下鍋成形開始，到炸脆出鍋，全自動完成油條的炸制生產。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：一種全自動油條機，包括傳動系統，撥桿系統和油炸系統三部分。

上述的全自動油條機，傳動系統由傳動電機，主動傳動鏈輪，被動鏈輪，張緊鏈輪，傳動鏈條，軸承，軸承支座和支撐板構成。電機連接主動傳動鏈輪，通過傳動鏈條帶動被動鏈輪轉動。布置傳動鏈條走向和設置張緊鏈輪，使得第一被動鏈輪和最后一個被動鏈輪順時針轉動，中間的被動鏈輪逆時針轉動。所有的被動鏈輪為相同規格，轉動角速度相同。

上述的全自動油條機，撥桿系統包含多根撥桿，第一根為下壓撥直撥桿，最后一根為出鍋撥桿，中間為油面撥桿。每根撥桿由轉軸和三排夾角120°小鋼桿構成，相鄰撥桿的小鋼桿相互錯開，由傳動系統被動鏈輪帶動轉動。

上述的全自動油條機，油炸系統在油水混合油炸鍋基礎上增加了下鍋引導桿和出鍋引導桿，配合撥桿系統，引導油條的下鍋和出鍋。

本實用新型的有益效果是，本實用新型全自動油條機采用油面上的翻轉炸制方法，能有效解決油條炸制不酥脆，耗油量大的問題。油條在油面上翻轉，完全模仿人工操作，能達到炸制的最佳效果。同時，本實用新型全自動油條機可以根據需要很方便調節油溫和炸制速度，配置最佳的炸制工藝流程，可以保證每一根油條具有相同的炸制溫度，炸制時間和翻轉次數，出油條質量比嫻熟的人工更高更穩定。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1為本實用新型撥桿系統正視示意圖；

圖2為本實用新型傳動系統正視示意圖；

圖3為本實用新型油炸系統俯視示意圖；

圖中1.油炸鍋，2.下鍋引導桿，3.下壓撥直撥桿，4.油面撥桿，5.出鍋撥桿，6.出鍋引導桿，7.模擬油條，8.主動傳動鏈輪，9.被動鏈輪，10.張緊鏈輪，11.傳動鏈條，12.支撐板，13.電機，14.軸承和軸承支座，15.油，16.水。

具體實施方式

【實施例1】

本新型全自動油條機包括油炸鍋1，油炸鍋下料端設置下鍋引導桿2，出料端設置出鍋引導桿6。電機13連接主動傳動鏈輪8通過傳動鏈條11帶動被動鏈輪9和張緊鏈輪10。被動鏈輪9分別固定在下壓撥直撥桿3，油面撥桿4和出鍋撥桿5上；撥桿通過軸承和軸承支座14固定在支撐板12上，被動鏈輪9帶動撥桿旋轉。