[實用新型]一種用于肴肉的殺菌裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820930305.6
• 申請日: 2018-06-15
• 公開（公告）號: CN208956914U
• 公開（公告）日: 2019-06-11
• 發(fā)明（設計）人: 吳國杰;王桂才;季斐
• 申請（專利權）人: 江蘇源春食品科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23L3/00
• 分類號: A23L3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種用于肴肉的殺菌裝置，包括箱體，所述箱體內底部設有電熱管，所述箱體上端設有箱蓋，所述箱蓋上端設有限壓閥，所述箱體內側壁固定連接有環(huán)形限位塊，所述環(huán)形限位塊上端放置有殺菌架，所述箱體內部通過環(huán)形限位塊分隔為蒸發(fā)腔體和殺菌腔體，所述箱體外側壁固定連接有支撐架，所述支撐架上端固定安裝有補水箱，所述補水箱底端側壁固定連接有補水管，所述補水管貫穿箱體并延伸至蒸發(fā)腔體內部，所述補水箱側壁上對應補水管管口的位置開設有門體，所述補水箱內底部固定連接有固定塊。本實用新型能對裝置內部進行自動補水，省去人工監(jiān)控裝置水量耗費的時間精力，使用更加方便。

技術領域

本實用新型涉及高溫滅菌技術領域，尤其涉及一種用于肴肉的殺菌裝置。

背景技術

鎮(zhèn)江水晶肴肉是具有悠久歷史的傳統(tǒng)特色肉制品，位居“鎮(zhèn)江三怪”食品之首，香鮮酥潤，可直接食用。它是一種以豬前蹄的固定部位為原料，將肉皮、精肉煮制后疊盤，澆鹵后再冷凍成水晶狀的肉制品，加工工藝不復雜但獨特，對衛(wèi)生要求很高。肴肉殺菌時通常采用高壓蒸汽滅菌，現有的肴肉的殺菌裝置進行蒸汽殺菌時由于裝置內部水分消耗較快需要不斷補充，人工控制加水需要時刻關注裝置水量，耗費時間精力，使用不便。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中現有的肴肉的殺菌裝置進行蒸汽殺菌時由于裝置內部水分消耗較快需要不斷補充，人工控制加水需要時刻關注裝置水量，耗費時間精力，使用不便的問題，而提出的一種用于肴肉的殺菌裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：一種用于肴肉的殺菌裝置，包括箱體，所述箱體內底部設有電熱管，所述箱體上端設有箱蓋，所述箱蓋上端設有限壓閥，所述箱體內側壁固定連接有環(huán)形限位塊，所述環(huán)形限位塊上端放置有殺菌架，所述箱體內部通過環(huán)形限位塊分隔為蒸發(fā)腔體和殺菌腔體，所述箱體外側壁固定連接有支撐架，所述支撐架上端固定安裝有補水箱，所述補水箱底端側壁固定連接有補水管，所述補水管貫穿箱體并延伸至蒸發(fā)腔體內部，所述補水箱側壁上對應補水管管口的位置開設有門體，所述補水箱內底部固定連接有固定塊，所述固定塊與門體底端側壁之間固定連接有彈簧，所述門體外側壁固定連接有連接座，所述補水管內頂壁上固定連接有兩個導線輪，所述連接座上固定連接有拉繩，所述拉繩遠離連接座的一端依次繞過兩個導線輪并固定連接有平衡塊，且平衡塊位于箱體內部液面以下。

在上述的一種用于肴肉的殺菌裝置中，所述補水箱上端側壁連接有加水管。

在上述的一種用于肴肉的殺菌裝置中，所述彈簧采用不銹鋼彈簧。

在上述的一種用于肴肉的殺菌裝置中，所述連接座與門體采用一體成型結構。

在上述的一種用于肴肉的殺菌裝置中，所述支撐架底端與箱體側壁間固定連接有傾斜設置的加強筋，所述加強筋采用圓柱體結構。

在上述的一種用于肴肉的殺菌裝置，所述箱蓋上端焊接有把手。

本實用新型的有益效果：

本實用新型中，通過設置初始狀態(tài)受力平衡保持關閉的補水箱，當箱體內部的水分蒸發(fā)消耗，液面降低至平衡塊表面高度以下時，平衡塊排開水的體積變小，受到的浮力變小，門體受到拉繩的拉力大于彈簧對門體的拉力，門體被拉開，補水箱內部的水流出補充到箱體內部，當箱體內的水面重新淹沒平衡塊，門體再次受力平衡恢復關閉；本實用新型能對裝置內部進行自動補水，省去人工監(jiān)控裝置水量耗費的時間精力，使用更加方便。

附圖說明

圖1為本實用新型提出的一種用于肴肉的殺菌裝置的結構示意圖；

圖2為本實用新型提出的一種用于肴肉的殺菌裝置A部分的結構放大示意圖。

圖中：1箱體、2電熱管、3箱蓋、4限壓閥、5環(huán)形限位塊、6殺菌架、7支撐架、8補水箱、9補水管、10門體、11固定塊、12彈簧、13連接座、14導線輪、15拉繩、16平衡塊、17加水管。